TH48180A - ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง - Google Patents

Abstract

DC60 (26/12/55) ขนมหวานประเภทน้ำแข็งในรูปแบบของชิ้น ซึ่งไม่ต่อเนื่องกัน, ไม่มีที่พยุง และเป็นชนิดที่บาง ซึ่งมีความคงสภาพในระหว่างการบรรจุหีบห่อ, การเก็บรักษา และการจัดจ่าย ที่ซึ่งขนมหวานประเภท น้ำแข็ง ประกอบด้วย โปรตีนต้านการแข็งตัว และมีคุณสมบัติเชิงกลดังนี้ สามเหลี่ยม /โมดูลัสโมดูลัสเริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.4 และ/หรือ สามเหลี่ยม ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.4 โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ สามเหลี่ยม โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0 สามเหลี่ยม โมดูลัส มากกว่าหรือเท่ากับ 50 MPa, และ/หรือ เมื่อ สามเหลี่ยม ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0 สามเหลี่ยม ความแข็งแรง มากกว่าหรือเท่ากับ 0.2 MPa ขนมหวานประเภทน้ำแข็งในรูปแบบของชิ้น ซึ่งไม่ต่อเนื่องกัน, ไม่มีที่พยุง และเป็นชนิดที่บาง ซึ่งมีความคงสภาพในระหว่างการบรรจุหีบห่อ, การเก็บรักษา และการจัดจ่าย ที่ซึ่งขนมหวานประเภท น้ำแข็ง ประกอบด้วย โปรตีนต้านการแข็งตัว และมีคุณสมบัติเชิงกลดังนี้ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น >= 0.4 และ/หรือ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น >= 0.4 โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น <= 6.0 (สูตร) โมดูลัส >= 50 MPa, และ/หรือ เมื่อ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น <= 2.0 (สูตร) ความแข็งแรง >= 0.2 MPa

Claims (14)

1. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งที่มีปริมาณของเนื้อขนมน้อยกว่า 10% ในรูปแบบของชิ้น ซึ่งไม่ต่อเนื่องกัน, ไม่มีที่พยุงและเป็นชนิดที่บาง ซึ่งมีความคงสภาพในระหว่างการบรรจุหีบห่อ, การเก็บรักษา และ การจัดจ่าย ที่ซึ่งขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ประกอบด้วย โปรตีนต้านการแข็งตัว และมีคุณสมบัติ เชิงกล ดังต่อไปนี้ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น >= 0.4, และ/หรือ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น >= 0.4; โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น <= 6.0, (สูตร) โมดูลัส >= 50 MPa, และ/หรือ เบื่อ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น <= 2.0, (สูตร) ความแข็งแรง >= 0.2 MPa

2. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น >= 0.4 โดยมี เงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น = 70 MPa, ที่นิยม >= 90 MPa, ที่นิยมมากที่สุด >= 100 MPa

3. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น >= 1.0 โดยมี เงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น = 100 MPa. ที่นิยม >= 200 MPa

4. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น >= 0.7, ที่นิยม >= 1.5

5. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีการวัดความกระด้างของวิคเกอร์ เพื่อว่า (สูตร) H/Hเริ่มต้น >= 0.3, โดยที่เงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) H/Hเริ่มต้น = 0.3

6. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีการชิดกันอย่างน้อยที่สุด 0.2 และปริมาณน้ำแข็ง มีอยู่จาก 50 ถึง 90% โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่ -18ํซ

7. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีลักษณะของยูเลอร์-พอยแคร์ น้อยกว่า -150 มม.-2 และปริมาณน้ำแข็งมีอยู่จาก 50 ถึง 90% โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่ -18ํ ซ

8. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ถูกคัดเลือกจาก น้ำแข็งในน้ำ และน้ำแข็งในนม

9. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง โปรตีนต้านการแข็งตัวที่ได้เลือกสรรแล้ว เพื่อว่า กำหนดให้มันมีอัตราส่วนลักษณะมากกว่า 1.9 กับผลึกน้ำแข็ง

10. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง โปรตีนต้านการแข็งตัวเป็น AFP ชนิด III HPLC-12

11. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งชิ้น มีความหนาจาก 0.5 ถึง 5 มิลลิเมตร

12. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง มีปริมาณน้ำแข็งอยู่อย่างน้อยที่สุด 30% โดยปริมาตร, ที่นิยม เป็นอย่างน้อยที่สุด 40% โดยปริมาตร, ที่นิยมมากที่สุดเป็นอย่างน้อยที่สุด 50% โดยปริมาตร, เมื่อวัดที่ -18ํ ซ

13. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง มีระดับของแข็ง สามารถละลายได้รวมน้อยกว่า 40% โดยน้ำหนัก, ที่นิยมมากกว่าน้อยกว่า 25% โดยน้ำหนัก, ที่นิยมมากที่สุดน้อยกว่า 15% โดยน้ำหนัก

14. การใช้ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งอยู่ในรูปแบบชิ้น ซึ่งไม่ต่อเนื่องกัน, ไม่มีที่พยุง และเป็นชนิดที่บาง ซึ่งมีความคงสภาพในระหว่างบรรจุหีบห่อ การเก็บรักษา และการจัดจ่าย