TH35947B - ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง - Google Patents
ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งInfo
- Publication number
- TH35947B TH35947B TH9701002921A TH9701002921A TH35947B TH 35947 B TH35947 B TH 35947B TH 9701002921 A TH9701002921 A TH 9701002921A TH 9701002921 A TH9701002921 A TH 9701002921A TH 35947 B TH35947 B TH 35947B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- products
- product
- case
- water
- afps
- Prior art date
Links
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 4
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims 3
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 2
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 claims 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N h2o hydrate Chemical compound O.O JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (10/10/40) กระบวนการสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งประกอบด้วย AFP, ในกรณีสภาพที่ ถูกเลือกดังเช่น ผลึกน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะอัตราจาก 1.1 ถึง 1.9 กระบวนการสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหาแช่แข็งประกอบด้วยAFP, ในกรณีสภาพที่ ถูกเลือก ดังเช่น ผลึกน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะอัตราจาก 1.1 ถึง 1.9
Claims (9)
1. กระบวนการสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่มีส่วนประกอบของ AFP ในกรณีสภาพที่ ถูกเลือกดังเช่น ผลึกน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะอัตราของจาก 1.1 ถึง 1.9
2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในกรณีมีสภาพมีอิทธิพลต่ออัตราส่วนความกว้างต่อความยาว ซึ่งเป็น การเลือกจากกลุ่มของ อัตราของการเเช่เเข็ง ลักษณะการเคลื่อนไหวของผลิตภัณฑ์ระหว่างการ เเช่เเข็ง การเก็บรักษาอุณหภูมิเเละเวลา ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์เเละธรรมชาติเเละปริมาณของ AFPs เเละการรวมตัวของมัน
3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในกรณีผลิตภัณฑ์อาหารเเช่เเข็ง คือ ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็ง
4. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งประกอบด้วยจาก 0.0001 ถึง 0.5% โดยน้ำหนัก ของ AFPs กล่าวได้ว่า ผลิตภัณฑ์จะมีผลึกน้ำเเข็งอัตราส่วนความกว้างต่อความยาวจาก 1.1 ถึง 1.9
5. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งตามข้อถือสิทธิ 4 ในกรณี AFPs มีสิทธิพิเศษของการเกาะเเข็งตัวราบไป กับปิรามิดของผลึกน้ำเเข็ง
6. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งจะมีความเด่นชัดที่เห็นได้อย่างชัดเเจ้งขององค์ประกอบกล่าวได้ว่า ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย การเเยกออกจากปัจจัยของผลิตภัณฑ์ขนมหวานของข้อถือสิทธิ 4
7. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งตามข้อถือสิทธิ 6 ประกอบด้วยชั้นของไอศกรีมที่บางกับอีกทางเลือกหนึ่ง คือชั้นน้ำ-น้ำเเข็งที่บางในกรณีชั้นน้ำ-น้ำเเข็งประกอบด้วยจาก 0.0001 ถึง 0.5% โดยน้ำหนักของ AFPs เเละมีผลึกน้ำเเข็งอัตราส่วนความกว้างต่อความยาวจาก 1.9 ถึง 3.0
8. ของผสมไอศกรีมที่เหมาะสมเพื่อใช้ในการเตรียมการของผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งของข้อถือสิทธิ 4
9. ของผสมไอศกรีมตามข้อถือสิทธิ 8 ในกรณีการเตรียมการรวมทั้งกดารอัดอากาศเเละการเเช่เเข็งอย่าง ช้าๆ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH34807A TH34807A (th) | 1999-09-08 |
| TH35947B true TH35947B (th) | 2013-06-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU611979B2 (en) | Moulded frozen confection and process | |
| RU2204908C2 (ru) | Способ изготовления мороженого с мягкими добавками и мороженое с мягкими добавками | |
| RU2134041C1 (ru) | Способ улучшения сохранения формы шоколада или продукта типа шоколада и композиция для шоколада или продукта типа шоколада | |
| DE60117518T2 (de) | Eiskonfekt auf wasserbasis | |
| AU2016286835B2 (en) | Frozen dessert | |
| DE60202664T2 (de) | Biskuitmasse welche extrudierbar ist bei negativen Temperaturen, Herstellungsverfahren der Biskuitmasse und Verwendung der Biskuitmasse in Komposit-Eiskonfekte | |
| AU727836B2 (en) | Pellet freezing | |
| AU755355B2 (en) | Frozen food product | |
| US6488971B1 (en) | Resilient pure chocolate coating composition for novelty ice cream items | |
| DE69312482T2 (de) | Tiefkühldessert | |
| JPS6036255B2 (ja) | 冷食用チョコレ−ト | |
| HUT77280A (hu) | Jégkristály-szuszpenzió készítése cukoroldatokban és alkalmazása édességek gyártására | |
| TH35947B (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง | |
| CN116369552A (zh) | 一种带有包裹层的冻干食品及其制备方法 | |
| TH34807A (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง | |
| CZ391298A3 (cs) | Způsob výroby mraženého cukrářského produktu | |
| JPH04341143A (ja) | さらさら氷入り冷菓 | |
| JPH07505783A (ja) | 冷凍菓子 | |
| Jana et al. | Ice cream and frozen desserts | |
| GB2217174A (en) | Confection | |
| RU2098982C1 (ru) | Мороженое в форме батона в глазури | |
| US3560226A (en) | Method for producing flavored or colored confectionery food products | |
| RU2150848C1 (ru) | Способ производства кремовой кондитерской массы | |
| JPH08126476A (ja) | チョコレートで被覆した棒状の氷菓の製造法 | |
| US2658831A (en) | Base materials for frozen desserts |