Claims (9)
1. กระบวนการสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่มีส่วนประกอบของ AFP ในกรณีสภาพที่ ถูกเลือกดังเช่น ผลึกน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะอัตราของจาก 1.1 ถึง 1.91. The process for manufacturing frozen food products containing AFP under selected conditions, such as ice crystal content in the product having a ratio from 1.1 to 1.9.
2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในกรณีมีสภาพมีอิทธิพลต่ออัตราส่วนความกว้างต่อความยาว ซึ่งเป็น การเลือกจากกลุ่มของ อัตราของการเเช่เเข็ง ลักษณะการเคลื่อนไหวของผลิตภัณฑ์ระหว่างการ เเช่เเข็ง การเก็บรักษาอุณหภูมิเเละเวลา ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์เเละธรรมชาติเเละปริมาณของ AFPs เเละการรวมตัวของมัน2. The process under claim 1, where conditions influence the width-to-length ratio, is selected from a group of freezing rates, product movement characteristics during freezing, storage temperature and time, product requirements, and the nature and quantity of AFPs and their inclusion.
3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในกรณีผลิตภัณฑ์อาหารเเช่เเข็ง คือ ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็ง3. The process under claim 1 in the case of frozen food products, specifically frozen dessert products.
4. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งประกอบด้วยจาก 0.0001 ถึง 0.5% โดยน้ำหนัก ของ AFPs กล่าวได้ว่า ผลิตภัณฑ์จะมีผลึกน้ำเเข็งอัตราส่วนความกว้างต่อความยาวจาก 1.1 ถึง 1.94. Frozen dessert products contain 0.0001 to 0.5% by weight of AFPs, meaning the product will have an ice crystal width-to-length ratio from 1.1 to 1.9.
5. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งตามข้อถือสิทธิ 4 ในกรณี AFPs มีสิทธิพิเศษของการเกาะเเข็งตัวราบไป กับปิรามิดของผลึกน้ำเเข็ง5. Frozen dessert products under claim 4, where AFPs have a preferential right of flat freezing with the ice crystal pyramid.
6. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งจะมีความเด่นชัดที่เห็นได้อย่างชัดเเจ้งขององค์ประกอบกล่าวได้ว่า ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย การเเยกออกจากปัจจัยของผลิตภัณฑ์ขนมหวานของข้อถือสิทธิ 46. Frozen confectionery products will have a clearly visible composition, that is, the product consists of components separate from the confectionery product factors of claim 4.
7. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งตามข้อถือสิทธิ 6 ประกอบด้วยชั้นของไอศกรีมที่บางกับอีกทางเลือกหนึ่ง คือชั้นน้ำ-น้ำเเข็งที่บางในกรณีชั้นน้ำ-น้ำเเข็งประกอบด้วยจาก 0.0001 ถึง 0.5% โดยน้ำหนักของ AFPs เเละมีผลึกน้ำเเข็งอัตราส่วนความกว้างต่อความยาวจาก 1.9 ถึง 3.07. Frozen dessert products under claim 6 consist of a thin layer of ice cream or, alternatively, a thin water-ice layer, where the water-ice layer contains 0.0001 to 0.5% by weight of AFPs and has an ice crystal width-to-length ratio of 1.9 to 3.0.
8. ของผสมไอศกรีมที่เหมาะสมเพื่อใช้ในการเตรียมการของผลิตภัณฑ์ขนมหวานเเช่เเข็งของข้อถือสิทธิ 48. Suitable ice cream mixtures for use in the preparation of the frozen dessert products of claim 4.
9. ของผสมไอศกรีมตามข้อถือสิทธิ 8 ในกรณีการเตรียมการรวมทั้งกดารอัดอากาศเเละการเเช่เเข็งอย่าง ช้าๆ9. Ice cream mixtures as per claim 8, in cases where preparation includes aeration and slow freezing.