Claims (4)
1. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งที่มีปริมาณของเนื้อขนมน้อยกว่า 10% ในรูปแบบของชิ้น ซึ่งไม่ต่อเนื่องกัน, ไม่มีที่พยุงและเป็นชนิดที่บาง ซึ่งมีความคงสภาพในระหว่างการบรรจุหีบห่อ, การเก็บรักษา และ การจัดจ่าย ที่ซึ่งขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ประกอบด้วย โปรตีนต้านการแข็งตัว และมีคุณสมบัติ เชิงกล ดังต่อไปนี้ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น >= 0.4, และ/หรือ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น >= 0.4; โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น <= 6.0, (สูตร) โมดูลัส >= 50 MPa, และ/หรือ เบื่อ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น <= 2.0, (สูตร) ความแข็งแรง >= 0.2 MPa 2. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น >= 0.4 โดยมี เงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น <= 6.0, (สูตร) โมดูลัส >= 70 MPa, ที่นิยม >= 90 MPa, ที่นิยมมากที่สุด >= 100 MPa 3. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น >= 1.0 โดยมี เงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น <= 6.0, (สูตร) >= 100 MP a. ที่นิยม >= 200 MPa 4. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น >= 0.7, ที่นิยม >= 1.5 5. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีการวัดความกระด้างของวิคเกอร์ เพื่อว่า (สูตร) H/Hเริ่มต้น >= 0.3, โดยที่เงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) H/Hเริ่มต้น <= 5.0, (สูตร) H/Hเริ่มต้น >= 0.3 6. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีการชิดกันอย่างน้อยที่สุด 0.2 และปริมาณน้ำแข็ง มีอยู่จาก 50 ถึง 90% โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่ -18ํซ 7. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีลักษณะของยูเลอร์-พอยแคร์ น้อยกว่า -150 มม.-2 และปริมาณน้ำแข็งมีอยู่จาก 50 ถึง 90% โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่ -18ํ ซ 8. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ถูกคัดเลือกจาก น้ำแข็งในน้ำ และน้ำแข็งในนม 9. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง โปรตีนต้านการแข็งตัวที่ได้เลือกสรรแล้ว เพื่อว่า กำหนดให้มันมีอัตราส่วนลักษณะมากกว่า 1.9 กับผลึกน้ำแข็ง 1 0. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง โปรตีนต้านการแข็งตัวเป็น AFP ชนิด III HPLC-12 11.Ice desserts with less than 10% content in the form of chunks. Which is incoherent, has no support and is a thin type They are stable during packaging, storage and dispensing where ice desserts contain antifreeze proteins. And it has the following mechanical properties: (formula) Initial modulus / modulus> = 0.4, and / or (Formula) Initial strength / strength> = 0.4; Provided that when (formula) initial modulus / modulus < = 6.0, (formula) modulus> = 50 MPa, and / or bore (formula) strength / initial strength. Early < = 2.0, (recipe) strength> = 0.2 MPa 2. Ice-type dessert According to claim 1 where (formula) initial modulus / modulus> = 0.4, provided that when (formula) initial modulus / modulus < = 6.0, ( Formula) Modulus> = 70 MPa, popular> = 90 MPa, most popular> = 100 MPa 3. Ice-based dessert According to claim 1, where (formula) initial modulus / modulus> = 1.0, provided that when (formula) initial modulus / modulus < = 6.0, ( Recipe)> = 100 MP a. Popular > = 200 MPa 4. Ice dessert According to claim 1, where (recipe) strength / initial strength> = 0.7, popular > = 1.5. According to claim 1, the Vickers hardness is measured so that (formula) H / H begins> = 0.3, provided that when (formula) H / H begins < = 5.0, (formula ) H / H Start > = 0.3 6. Ice Dessert According to claim 1, the alignment is at least 0.2, and the ice content is from 50 to 90% by weight when measured at -18 ํ. According to claim 1, the Euler-Poe care characteristics are less than -150 mm-2 and the ice content is from 50 to 90% by weight when measured at -18 ํ. 8. Ice Dessert. According to the claim 1, the ice dessert Chosen from ice in water and ice in milk. 9. Ice desserts. In accordance with one of the previous claims, where the selected antifreeze protein is required to have a characteristic ratio greater than 1.9 to ice crystals, 1.0. According to one of the previous claims, where the anticoagulant protein is type III HPLC-12 1 AFP.
1. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งชิ้น มีความหนาจาก 0.5 ถึง 5 มิลลิเมตร 11. Ice dessert According to one of the previous claims, where the pieces have a thickness of 0.5 to 5 mm 1
2. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง มีปริมาณน้ำแข็งอยู่อย่างน้อยที่สุด 30% โดยปริมาตร, ที่นิยม เป็นอย่างน้อยที่สุด 40% โดยปริมาตร, ที่นิยมมากที่สุดเป็นอย่างน้อยที่สุด 50% โดยปริมาตร, เมื่อวัดที่ -18ํ ซ 12. Ice dessert In accordance with one of the previous claims, where the ice dessert Ice content is at least 30% by volume, preferably at least 40% by volume, most popular at least 50% by volume, when measured at -18 ํ 1.
3. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง มีระดับของแข็ง สามารถละลายได้รวมน้อยกว่า 40% โดยน้ำหนัก, ที่นิยมมากกว่าน้อยกว่า 25% โดยน้ำหนัก, ที่นิยมมากที่สุดน้อยกว่า 15% โดยน้ำหนัก 13.Ice desserts In accordance with one of the previous claims, where the ice dessert Has a solid level Total solubility less than 40% by weight, preferably less than 25% by weight, most popular less than 15% by weight 1
4. การใช้ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งอยู่ในรูปแบบชิ้น ซึ่งไม่ต่อเนื่องกัน, ไม่มีที่พยุง และเป็นชนิดที่บาง ซึ่งมีความคงสภาพในระหว่างบรรจุหีบห่อ การเก็บรักษา และการจัดจ่าย4. The use of ice desserts According to any of the previous claims To make ice dessert products in slice form Which is incoherent, has no support and is a thin type Which is stable during packaging, storage and dispensing