Claims (3)
1. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งที่ไม่เติมอากาศที่มีปริมาณของเนื้อขนมน้อยกว่า 25 % ประกอบด้วย โปรตีนต้านการแข็งตัว ที่ซึ่ง เดลตา มอดูลัส/มอดูลัสเริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.4 และ/หรือ เดลตา ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.4 โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ เดลตา มอดูลัส/มอดูลัสเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.6 เดลตา มอดูลัส มากกว่าหรือเท่ากับ 50 MPa และ/หรือ เมื่อ เดลตา ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0 เดลตา ความแข็งแรง มากกว่าหรือเท่ากับ 0.2 Mpa 2. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่ง เดลตา มอดูลัส/มอดูลัส เริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.4 โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ เดลตา มอดูลัส/มอดูลัสเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0 ,เดลตา มอดูลัส 90 MPa 3. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่ง เดลตา มอดูลัส/มอดูลัสเริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ1.0 ; โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ เดลตา มอดูลัส/มอดูลัสเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0,เดลตา มอดูลัส มากกว่าหรือเท่ากับ 100 MPa 4. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ที่ซึ่ง เดลตา ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.7, นิยามมากที่สุด มากกว่าหรือเท่ากับ1.5 5. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่มีการวัดความกระด้างของวิคเกอร์ (Hv) ที่ซึ่ง เดลตาHv/Hv เริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.3, โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ เดลตาHv/Hvเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0, เดลตา Hv มากกว่าหรือเท่ากับ 0.3 6. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ที่ซึ่งเลือกโปรตีนต้านการแข็งตัว เพื่อว่า อัตราส่วนตามแนวตรง และแนวขวางมากกว่า 1.9, ที่นิยมตั้งแต่ 1.9 ถึง 3.0, ที่นิยมมากกว่า ตั้งแต่ 2.0 ถึง 2.9, ที่นิยมมากที่สุดตั้งแต่ 2.1 ถึง 2.8 ในผลึก 7. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ที่ซึ่งโปรตีนต้านการแข็งตัวเป็น AFP ชนิด III HPLC 12 8. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ที่ซึ่งมีโปรตีนต้านการแข็งตัวอยู่ที่ความ เข้มข้นอย่างน้อยที่สุด 0.0005% โดยน้ำหนัก, ซึ่งนิยมเป็นอย่างน้อยที่สุด 0.0025% โดยน้ำหนัก 9. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่ง ของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่ง ขนมหวานประเภทน้ำแข็งมีปริมาณน้ำแข็งอยู่อย่างน้อยที่สุด 30% โดยปริมาตร, ที่นิยมเป็น อย่างน้อยที่สุด 40% โดยปริมาตร, ที่นิยมมากกว่าเป็น 50% โดยปริมาตร, เมื่อวัดที่ -18 ํซ 1 0. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งขนมหวานประเภทน้ำแข็ง เป็นไอศครีม, น้ำแข็งในน้ำ หรือน้ำแข็งในนมซึ่งไม่เติมอากาศ 11. An airtight ice dessert with less than 25% content contains an antifreeze protein where the delta modulus / modulus begins. Greater than or equal to 0.4 and / or delta initial strength / strength Greater than or equal to 0.4, provided that when the delta modulus / modulus begins Less than or equal to 0.6 delta modulus greater than or equal to 50 MPa and / or when initial strength / strength delta Less than or equal to 2.0 delta, strength greater than or equal to 0.2 Mpa 2. Ice dessert According to claim 1, where the initial delta modulus / modulus is greater than or equal to 0.4, provided that when the delta modulus / modulus begins Less than or equal to 6.0, delta modulus 90 MPa 3. Ice dessert According to claim 1, where the delta modulus / modulus begins Greater than or equal to 1.0; Provided that when the delta modulus / modulus begins Less than or equal to 6.0, delta modulus greater than or equal to 100 MPa. 4. Ice Dessert According to claim 1, where the strength / strength delta begins Greater than or equal to 0.7, the most definitive Greater than or equal to 1.5 5. Ice dessert According to claim 1, there is a measure of the Vickers hardness (Hv) where the initial delta Hv / Hv is greater than or equal to 0.3, provided that when the delta Hv / Hv starts Less than or equal to 5.0, Delta Hv greater than or equal to 0.3 6. Ice dessert According to claim 1, where anticoagulant proteins are selected so that their linear ratios More than 1.9, popular from 1.9 to 3.0, more popular from 2.0 to 2.9, most popular from 2.1 to 2.8 in crystals 7. Ice desserts according to claim 1, where the anti-protein protein Freeze as AFP type III HPLC 12 8. Ice dessert according to claim 1, where antifreeze protein is at Concentrate at least 0.0005% by weight, which is at least 0.0025% by weight 9. Ice dessert according to one of the claims. Of the previous claim where ice desserts were at least 30% by volume, preferably at least 40% by volume, preferably 50% by volume, when measured at -18. Ice dessert 1 0. Ice dessert according to claim 1, where ice dessert is ice cream, water ice or milk ice that is not aerated 1
1. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่มีการชิด กันอย่างน้อยที่สุด 0.2 และปริมาณน้ำแข็งมีอยู่ เป็นจาก 50 ถึง 90 % โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่ -18 ํซ 11. Ice dessert According to any of the previous claims with at least 0.2% alignment and the available ice volume was from 50 to 90% by weight when measured at -18 ํ 1.
2. ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งมีลักษณะของ ยูเลอร์ - พอยแคร์ น้อยกว่า -150 มม.-2 และปริมาณน้ำแข็งมีอยู่จาก 50 ถึง 90 % โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่ -18 ํซ 12. Ice dessert According to any of the preceding claims Where the Euler-Pointer characteristic is less than -150 mm-2 and the ice content is from 50 to 90% by weight when measured at -18 ํ 1.
3. การใช้ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ โดยมี เงื่อนไขว่า ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ที่ซึ่งมีลำดับขั้นของการกำหนดไว้สูง3. The use of ice desserts. On any of the preceding claims, provided that the ice confectionery product Where there is a high set of hierarchy