TH41963A - แบคทีเรียกรดแลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีการผลิตไตรเปปไตด์สูง ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมัก และวิธีการผลิตของมัน - Google Patents
แบคทีเรียกรดแลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีการผลิตไตรเปปไตด์สูง ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมัก และวิธีการผลิตของมันInfo
- Publication number
- TH41963A TH41963A TH9801003766A TH9801003766A TH41963A TH 41963 A TH41963 A TH 41963A TH 9801003766 A TH9801003766 A TH 9801003766A TH 9801003766 A TH9801003766 A TH 9801003766A TH 41963 A TH41963 A TH 41963A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pro
- lactic acid
- acid bacteria
- milk
- lactobacillus helveticus
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (21/12/41) ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมักที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกที่สามารถผลิตปริมาณที่มากของ แลคโตไตรเปปไตด์ และปริมาณที่มากของตัว ที่ทำหน้าที่ที่มีการทำหน้าที่ให้ความดันต่ำและมีผล ต้าน ความเครียด, และที่สามารถถูกกินเป็นอาหารได้อย่างน่าพอใจ หรือเป็นเครื่องดื่ม แบคทีเรียกรด แลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีคุณสมบัติทางแบคทีเรีย เฉพาะแบคทีเรียนี้ เมื่อถูกเพาะ เลี้ยงในตัวกลางของนมสัตว์ที่มี 9 น.น.% ของ แข็ง ของนมที่ไม่มีไขมัน, ผลิตไตรเปปไตด์ Val-Pro-Pro และ IIe-Pro-Pro ในปริมาณ 60ไมโครกรัม ในรูปของ Val-Pro-Pro ต่อ มล. ตัวกลาง, และ แบคทีเรียนี้แสดงออกการทำหน้าที่โปรตีนเนสน อกเซลล์ไม่น้อยกว่า 400 U/OD590 สายพันธุ์ Lactobacillus helveticus CM4 (ถูกฝากที่ National Institute of Bioscience and Human-Technology Agency of Industrial Science and Technology, หมายเลขฝาก FERM BP-6060) ผลิตภัณฑ์นมที่ถูก หมักได้มาโดยการหมักนมสัตว์ด้วย แบคทีเรียกรดแลคติกเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมักที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกที่สามารถผลิตปริมาณที่มากของแลคโตไตรเปปไตด์ และปริมาณที่มากของตัว ที่ทำหน้าที่ที่มีการทำหน้าที่ให้ความดันต่ำและมีผลต้าน ความเครียด และที่สามารถถูกกินเป็นอาหารได้อย่างน่าพอใจ หรือเป็นเครื่องดื่ม แบคทีเรียกรดแลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีคุณสมบัติทางแบคทีเรีย เฉพาะแบคทีเรียนี้ เมื่อถูกเพาะเลี้ยงในตัวกลางของนมสัตว์ที่มี 9 น.น.% ของ แข็ง ของนมที่ไม่มีไขมัน ผลิตไตรเปปไตด์ Val-Pro-Pro และ LLe-Pro-Pro ในปริมาณ 60 (สูตร) ในรูปของ Val-Pro-Pro ต่อ มล. ตัวกลาง และแบคทีเรียนี้แสดงออกการทำหน้าที่โปรตีนเนสน อกเซลล์ไม่น้อยกว่า 400 U/OD590 สายพันธุ์ Lactobacillus helveticus CM4 (ถูกฝากที่ National Institute of Bioscience and Huma-Technology Agency of Industrial Science and Technology หมายเลขฝาก FERM BP-6060) ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมักได้มาโดยการหมักนมสัตว์ด้วย แบคทีเรียกรดแลคติกเหล่านี้
Claims (1)
1. แบคทีเรียกรดแลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีคุณสมบัติทางแบคทีเรียต่อไปนี้ แบคทีเรียที่กล่าวถึง เมื่อ ถูกเพาะเลี้ยงในตัวกลางของนมสัตว์ที่มี 9 น.น% ของแข็งของ นมที่ไม่มีไขมันที่ผลิตไตรเปปไตด์ Val-Pro-Pro และ He-Pro-Pro ในปริมาณไม่น้อยกว่า 60 (สูตร) ในรูปของ Val-Pro-Pro ต่อ มล. ของตัวกลาง และแบคทีเรียที่กล่าวถึง แสดงออกซึ่งการทำหน้าที่ โปรตีเนสนอกเซลล์ ไม่น้อยกว่า 400U/OD590 คุณสมบัติทางรูปลักษณะ 1) รูปร่างของเซลล์; แท่ง 2) การ เคลื่อนไหว; ไม่มี 3) การสร้างสปอร์; ไม่มี 4) การติดสี Gram; แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH41963A true TH41963A (th) | 2000-12-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Heenan et al. | Growth medium for culturing probiotic bacteria for applications in vegetarian food products | |
| CN101848989B (zh) | 乳酸菌生存性提高剂及生存性提高方法,及食品组合物 | |
| BG104382A (en) | Lactobacillus helveticus bacteria with high capacity of producing tripeptide, fermentation dairy product and method for its preparation | |
| KR100471631B1 (ko) | 비피도박테리움 브레베 및 이를 이용한 발효두유 | |
| Yokoi et al. | Optimum culture conditions for production of kefiran by Lactobacillus sp. KPB-167B isolated from kefir grains | |
| KR100500875B1 (ko) | 비피더스균 발효유 및 그의 제조법 | |
| RU2290435C1 (ru) | Закваска для получения кисломолочного продукта | |
| WO2008003781A1 (en) | Method and medium for preserving lactic acid bacteria in a viable state | |
| CN102154169B (zh) | 一株丙酸杆菌菌株及其发酵生产抗菌代谢物的方法 | |
| CN102559536A (zh) | 一种植物乳酸杆菌及其生产发酵豆乳的方法 | |
| CN105249098A (zh) | 一种紫薯乳酸菌饮料的制作方法 | |
| TH41963A (th) | แบคทีเรียกรดแลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีการผลิตไตรเปปไตด์สูง ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมัก และวิธีการผลิตของมัน | |
| CN103619184B (zh) | 乳酸链球菌素抗性乳酸杆菌突变株减少食物产品中后酸化的用途 | |
| CN117016618A (zh) | 一种植物乳杆菌l3协同市售发酵剂的发酵乳、制备及质量评价 | |
| KR0155223B1 (ko) | 옥침수및당밀을기초로하는유산균체생산용배양배지 | |
| KR100808956B1 (ko) | 김치로부터 분리된 유산균 및 이로부터 얻어지는 엑소폴리사카라이드 | |
| Al-Jumaily et al. | Optimal conditions for acidocin production from Lactobacillus acidophilus isolate | |
| RU2737198C2 (ru) | Штамм бактерий Streptococcus thermophilus, используемый в качестве компонента закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| TWI799153B (zh) | 新穎乳酸菌株、及含有新穎乳酸菌株之組成物 | |
| RU2728171C2 (ru) | Штамм бактерий Lactobacillus helveticus T-5068, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| RU2295563C1 (ru) | Штамм бактерий lactococcus lactis subspecies lactis вкпм в-8558, используемый в производстве молочных продуктов, и способ получения стартерной культуры штамма lactococcus lactis subspecies lactis вкпм в-8558 | |
| Stefanova et al. | Development of Prototype Fermented Milk Products with Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity | |
| KR100398063B1 (ko) | 내산성 및 내담즙산성이 우수한 비피도박테리아 롱검ｂｏ-11과 이의 이용 | |
| JPH05268874A (ja) | 発酵乳及び乳酸菌飲料の製造方法 | |
| RU2290436C2 (ru) | Штамм bifidobacterium lactis 676, используемый для приготовления кисломолочных лечебно-профилактических продуктов, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок, пробиотика и косметических средств |