TH41963A - Lactic acid bacteria Lactobacillus helveticus with high tri-peptide production Fermented milk products And its production method - Google Patents
Lactic acid bacteria Lactobacillus helveticus with high tri-peptide production Fermented milk products And its production methodInfo
- Publication number
- TH41963A TH41963A TH9801003766A TH9801003766A TH41963A TH 41963 A TH41963 A TH 41963A TH 9801003766 A TH9801003766 A TH 9801003766A TH 9801003766 A TH9801003766 A TH 9801003766A TH 41963 A TH41963 A TH 41963A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pro
- lactic acid
- acid bacteria
- milk
- lactobacillus helveticus
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (21/12/41) ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมักที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกที่สามารถผลิตปริมาณที่มากของ แลคโตไตรเปปไตด์ และปริมาณที่มากของตัว ที่ทำหน้าที่ที่มีการทำหน้าที่ให้ความดันต่ำและมีผล ต้าน ความเครียด, และที่สามารถถูกกินเป็นอาหารได้อย่างน่าพอใจ หรือเป็นเครื่องดื่ม แบคทีเรียกรด แลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีคุณสมบัติทางแบคทีเรีย เฉพาะแบคทีเรียนี้ เมื่อถูกเพาะ เลี้ยงในตัวกลางของนมสัตว์ที่มี 9 น.น.% ของ แข็ง ของนมที่ไม่มีไขมัน, ผลิตไตรเปปไตด์ Val-Pro-Pro และ IIe-Pro-Pro ในปริมาณ 60ไมโครกรัม ในรูปของ Val-Pro-Pro ต่อ มล. ตัวกลาง, และ แบคทีเรียนี้แสดงออกการทำหน้าที่โปรตีนเนสน อกเซลล์ไม่น้อยกว่า 400 U/OD590 สายพันธุ์ Lactobacillus helveticus CM4 (ถูกฝากที่ National Institute of Bioscience and Human-Technology Agency of Industrial Science and Technology, หมายเลขฝาก FERM BP-6060) ผลิตภัณฑ์นมที่ถูก หมักได้มาโดยการหมักนมสัตว์ด้วย แบคทีเรียกรดแลคติกเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมักที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกที่สามารถผลิตปริมาณที่มากของแลคโตไตรเปปไตด์ และปริมาณที่มากของตัว ที่ทำหน้าที่ที่มีการทำหน้าที่ให้ความดันต่ำและมีผลต้าน ความเครียด และที่สามารถถูกกินเป็นอาหารได้อย่างน่าพอใจ หรือเป็นเครื่องดื่ม แบคทีเรียกรดแลคติกของ Lactobacillus helveticus ที่มีคุณสมบัติทางแบคทีเรีย เฉพาะแบคทีเรียนี้ เมื่อถูกเพาะเลี้ยงในตัวกลางของนมสัตว์ที่มี 9 น.น.% ของ แข็ง ของนมที่ไม่มีไขมัน ผลิตไตรเปปไตด์ Val-Pro-Pro และ LLe-Pro-Pro ในปริมาณ 60 (สูตร) ในรูปของ Val-Pro-Pro ต่อ มล. ตัวกลาง และแบคทีเรียนี้แสดงออกการทำหน้าที่โปรตีนเนสน อกเซลล์ไม่น้อยกว่า 400 U/OD590 สายพันธุ์ Lactobacillus helveticus CM4 (ถูกฝากที่ National Institute of Bioscience and Huma-Technology Agency of Industrial Science and Technology หมายเลขฝาก FERM BP-6060) ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกหมักได้มาโดยการหมักนมสัตว์ด้วย แบคทีเรียกรดแลคติกเหล่านี้ DC60 (21/12/41) Fermented milk products containing lactic acid bacteria can produce large quantities of Lactotripeptide And a large amount of body That serves as a low-pressure and anti-stress effect, and that can be eaten satisfactorily. Or as a lactic acid bacteria drink of Lactobacillus helveticus with bacterial properties. Only this bacterium, when cultured in a milk medium containing 9 nm% of nonfat milk solids, produced 60 μg of Val-Pro-Pro and IIe-Pro-Pro tri-peptides. The form of Val-Pro-Pro per mL of the intermediate, and this bacterium expresses its protein necrolysis. Chest cells not less than 400 U / OD590 strain Lactobacillus helveticus CM4 (Deposited at the National Institute of Bioscience and Human-Technology Agency of Industrial Science and Technology, FERM Deposit Number BP-6060). Fermentation is obtained by fermenting animal milk as well. These lactic acid bacteria Fermented dairy products contain lactic acid bacteria that can produce large amounts of lactotripeptide. And a large amount of body That serves as a function of low pressure and has anti-stress effects and that can be eaten as a food satisfactorily. Or as a drink Lactic acid bacteria Lactobacillus helveticus with bacterial properties. Only this bacteria When cultured in a medium of animal milk containing 9 nm% of solid nonfat milk. Produce 60 Val-Pro-Pro and LLe-Pro-Pro tri-peptides (formulation) in the form of Val-Pro-Pro per mL. Chest cells not less than 400 U / OD590 strains Lactobacillus helveticus CM4 (Deposited at the National Institute of Bioscience and Huma-Technology Agency of Industrial Science and Technology, FERM Number BP-6060). Dairy products are obtained by fermentation of milk. Animals too These lactic acid bacteria
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH41963A true TH41963A (en) | 2000-12-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Heenan et al. | Growth medium for culturing probiotic bacteria for applications in vegetarian food products | |
| CN101848989B (en) | Agent and method for improving survivability of lactic acid bacterium, and food composition | |
| BG104382A (en) | Lactobacillus helveticus bacteria with high capacity of producing tripeptide, fermentation dairy product and method for its preparation | |
| KR100471631B1 (en) | Bifidobacterium breve and fermented soymilk prepared with the same | |
| Yokoi et al. | Optimum culture conditions for production of kefiran by Lactobacillus sp. KPB-167B isolated from kefir grains | |
| KR100500875B1 (en) | Bifidobacterium-fermented milk and process for producing the same | |
| RU2290435C1 (en) | Enzyme for production of fermented milk product | |
| WO2008003781A1 (en) | Method and medium for preserving lactic acid bacteria in a viable state | |
| CN102154169B (en) | Propionibacterium strain and method for producing antibiotic metabolin by virtue of fermentation of same | |
| CN102559536A (en) | Plant lactobacillus and method for producing fermented soybean milk with same | |
| CN105249098A (en) | Production method of purple sweet potato lactobacillus beverage | |
| TH41963A (en) | Lactic acid bacteria Lactobacillus helveticus with high tri-peptide production Fermented milk products And its production method | |
| CN103619184B (en) | Nisin resistance Bacillus acidi lactici mutant strain reduces the purposes of rear acidifying in food product | |
| CN117016618A (en) | Lactobacillus plantarum L 3 Fermented milk, preparation and quality evaluation of synergistic commercial starter | |
| KR0155223B1 (en) | Culture medium for lactic acid bacteria with corn steep liquor and molasses | |
| KR100808956B1 (en) | Lactic acid bacteria separated from kimchi and exopolysaccharides produced thereby | |
| Al-Jumaily et al. | Optimal conditions for acidocin production from Lactobacillus acidophilus isolate | |
| RU2737198C2 (en) | Strain of bacteria streptococcus thermophilus used as a component of a direct starter for preparation of fermented milk products | |
| TWI799153B (en) | Novel lactic acid bacteria strains and compositions containing novel lactic acid bacteria strains | |
| RU2728171C2 (en) | Bacterial strain lactobacillus helveticus t-5068 used as direct starter for preparation of fermented milk products | |
| RU2295563C1 (en) | Bacterium strain lactococcus lactis subcpecies lactis b-8558 useful in dairy product preparation and method for production of starter culture of strain lactococcus lactis subcpecies lactis b-8558 | |
| Stefanova et al. | Development of Prototype Fermented Milk Products with Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity | |
| KR0158049B1 (en) | Novel bifidobacterium longum hspo which produce polysaccharide | |
| KR100398063B1 (en) | Acid-tolerant and bile acid-tolerant Bifidobacterium longum BO-11 and its use | |
| JPH05268874A (en) | Production of fermented milk and drink containing lactic acid bacteria |