TH29357B - การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็น - Google Patents
การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็นInfo
- Publication number
- TH29357B TH29357B TH9701002011A TH9701002011A TH29357B TH 29357 B TH29357 B TH 29357B TH 9701002011 A TH9701002011 A TH 9701002011A TH 9701002011 A TH9701002011 A TH 9701002011A TH 29357 B TH29357 B TH 29357B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- manufacture
- food products
- chilled food
- frozen
- aqueous solution
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ถูกเคลือบผิวด้วยสารละลายที่ละลายในน้ำและอยู่ในสถานะความเย็นยิ่ง ยวดจนแข็ง จากนั้นนำไปกระทำบนผิวของผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็ง มาก่อนแล้ว
Claims (4)
1. กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งที่ถูกเคลือบผิว โดยการทำให้สารละลายในน้ำอยู่ในสถานะความเย็น ยิ่งยวด จนกระทั่งแข็งตัว จากนั้นนำไปกระทำการเคลือบบนผิว ของผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งมาก่อนแล้วอย่างน้อยที่สุดตรง ส่วนใดส่วนหนึ่ง
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่ แข็งมาก่อน จะมีอุณหภูมิต่ำกว่าขนาดของการเกิดเสถียรภาพ ชั่วคราว ของสารละลายในน้ำ
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อสารละลายในน้ำ ได้ แก่ สารละลายของน้ำ-น้ำแข็ง
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH29357B true TH29357B (th) | 1998-07-30 |
| TH29357A TH29357A (th) | 1998-07-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2182703A1 (en) | Ice Confections | |
| BR0008889B1 (pt) | produto de confeito gelado. | |
| CA2261930A1 (en) | Frozen confectionery products | |
| AR024915A1 (es) | UN PROCESO PARA LA PRODUCCIoN DE PRODUCTOS CONGELADOS AIREADOS CON RESISTENCIA MEJORADA AL CHOQUE TÉRMICO. | |
| PL326656A1 (en) | Method of making ice-cream-based confectionery products | |
| CA2313493A1 (en) | Method and apparatus for freezing products | |
| IT1227855B (it) | Apparecchiatura perfezionata per la distribuzione automatica di coni e simili, destinati a contenere gelato. | |
| BR8402399A (pt) | Equipamento para a producao de sorvete e produtos frios similares,do tipo provido de recipiente de formacao do sorvete que pode ser removido | |
| DK0637207T3 (da) | Frossen konfekture | |
| TH29357B (th) | การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็น | |
| EP1510134A3 (en) | Starch for frozen desserts | |
| UY24574A1 (es) | Fabricacion de un producto alimenticio congelado | |
| WO2002043505A3 (en) | Extruding composites of biscuit and frozen confection and frozen confections obtained | |
| TH29357A (th) | การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็น | |
| BR9710520A (pt) | Processo para produ-Æo de um alimento congelado produto de confeitaria congelado e mistura para sorvete | |
| BR0207180A (pt) | Processo para a preparação de um produto espumado, produto espumado, produto alimentìcio, creme de barbear, processo para a prepapação de um confeito congelado, e, confeito congelado | |
| TW325396B (en) | Food product and process for the preparation thereof | |
| HUP9903465A2 (hu) | Eljárás fagyasztott élelmiszer-ipari termékek előállítására, valamint ezen termékek | |
| AR004137A1 (es) | Un producto de confiteria y procedimiento para prepararlo. | |
| CA2204467A1 (en) | Freezable confection and method for making same | |
| HUP9903274A2 (hu) | Fagyásgátló peptideket tartalmazó fagyasztott élelmiszerek | |
| AU2614188A (en) | Process for manufacturing frozen products, such as icecream, ices or water ices, and said products obtained by this process | |
| TH35948B (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง | |
| IT8719299A0 (it) | Apparecchiatura per la produzione domestica di gelato e simili prodotti freddi, con recipiente di gelatificazione estraibile. | |
| TH19387B (th) | ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง |