TH26239A - ขั้นตอนเริ่มสำหรับการเตรียมไฮโดรไลเซตอาหาร - Google Patents
ขั้นตอนเริ่มสำหรับการเตรียมไฮโดรไลเซตอาหารInfo
- Publication number
- TH26239A TH26239A TH9601001666A TH9601001666A TH26239A TH 26239 A TH26239 A TH 26239A TH 9601001666 A TH9601001666 A TH 9601001666A TH 9601001666 A TH9601001666 A TH 9601001666A TH 26239 A TH26239 A TH 26239A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- substrate
- protein
- process under
- approximately
- preparation
- Prior art date
Links
Abstract
เตรียมผลิตผลไฮโดรไลเซต ที่บริโภคได้ โดยการทำไฮ-โดรไลซิส ซับสเตรทโปรตีน ที่เลี่ยงจากการมีจุลินทรีย์มีโสฟิลิค และสปอร์ที่มีชีวิต ในระบบปลอดเชื้อ พร้อมส่วนเตรียมเอนไซม์ ปลอดเชื้อที่มีส่วนเตรียมเอนไซม์ ที่เหมาะสมสำหรับการทำไฮโดร- ไลซิงซับสเตรท
Claims (15)
1. กระบวนการสำหรับทำให้ได้ผลิตผลไฮโดรไลเซตแบบบริโภคได้ ประกอบด้วยไฮโดรไลซิง ซับสเตรทโปรตีน ที่ เลี่ยงจุลินทรีย์ มีโสฟิลิค และสปอร์ที่มีชีวิตได้ ในระบบปลอด เชื้อที่มีส่วนเตรียม เอนไซม์ ปลอดเชื้อ ที่เหมาะสมสำหรับ ไฮโดรไลซิงซับสเตรท
2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ ได้ไฮโดรไลซ์ซับ สเตรทที่อุณหภูมิจากประมาณ 0 ํซ ถึงประมาณ 45ํซ
3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ได้ไฮโดรไลซ์ซับสเตรท ที่อุณหภูมิจากประมาณ 0ํซ ถึงประมาณ 20ํซ
4. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ได้ไฮโดรไลซ์ซับสเตรท ที่อุณหภูมิจากประมาณ 20ํซ ถึงประมาณ 40ํซ
5. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ ซับสเตรทประกอบ ด้วยเปปไทด์และส่วนเตรียมเอนไซม์ประกอบด้วยส่วนเตรียม เอกโซเปปติเดส
6. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 5 ยังประกอบต่อมาด้วย การ ทำไฮโดรไลซิงสารโปรตีนที่มีส่วนเตรียมเอนไซม์ โปรติโอไลติค เพื่อให้ได้ซับสเตรท
7. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 6 ในที่นี้ สารโปรตีนประกอบ ด้วยโปรตีนสภาพสมบูรณ์
8. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 6 ในที่นี้ ก่อนการทำไฮโดรไล ซิงซับสเตรท ให้ความร้อน ซับสเตรท ที่อุณหภูมิพอเพียง ทำให้ จุลินทรีย์ มีโสฟิลิค และสปอร์หมดชีวิตไปได้ง่าย เพื่อให้ได้ ซับสเตรทเลี่ยงการมีจุลินทรีย์มีโสฟิลิคและสปอร์ ที่มีชีวิต
9. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 6 หรือ 8 ในที่นี้ สารโปรตีน คือ ข้าวโพดและไฮโดรไลซ์ ข้าวโพด ภายใต้ภาระอัลคาไลน์ เพื่อทำให้ได้ซับสเตรท
10. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ยังคงประกอบด้วย การ บำบัดสารโปรตีนที่มีส่วนเตรียมเอนไซม์ โปรติโอไลติค ที่ทำให้ โปรตีนของสารละลายเพื่อให้ได้อย่างน้อยซับสเตรทที่ละลายบาง ส่วน และบำบัดซับสเตรทที่ละลายได้ด้วยส่วนเตรียมเอนไซม์เพื่อ ให้ได้ซับสเตรท และเพื่อให้ซับสเตรทเลี่ยงจากการมีจุลินทรีย์ และสปอร์ที่มีชีวิต
11. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 10 ในที่นี้ การบำบัดประกอบ ด้วยการให้ความร้อนซับสเตรทที่ละลายได้เป็นเวลาที่ทำให้ จุลินทรีย์มีโสฟิลิค หมดไปได้ง่ายและให้ความร้อนต่อซับสเตรท โปรตีนเพื่อทำให้ จุลินทรีย์มีโสฟิลิคหมดไปได้ง่ายเพื่อให้ได้ ซับเสตรทเลี่ยงจากการมีจุลินทรีย์และสปอร์ที่มีชีวิต
12. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 10 หรือ 11 ในที่นี้ ซับสเตรท โปรตีนประกอบด้วยกลูเตนข้าวสาลี และ กลูเตน ข้าวสาลี ที่บำบัดในตัวกลางเป็นกรด ที่มีแอคซิค โปรติเอส เพื่อให้ได้รับซับสเตรทที่ละลายได้และซับสเตรทที่ละลายหลัง ถูกทำเป็นกลางและบำบัดด้วย นิวทรัล โปรติเอส
13. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 10 หรือ 11 ในที่นี้ สาร โปรตีนประกอบด้วยโปรตีนถั่วและบำบัด โปรตีนถั่วในตัวกลาง อัลคาไลน์ ที่มีอัลคาไลน์โปรติเอสที่ทำให้ได้ซับสเตรท แบบ ละลายได้ ถูกทำให้เป็นกลางและถูกบำบัดด้วยนิวทรัลโปรติเอส
14. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่นี้ ได้ไฮโดรไลซิ ซับสเตรท ด้วยส่วนเตรียม เอนไซม์ ประกอบด้วยส่วนเตรียม ของโปรเนส และส่วนเตรียมของเอกโซเบบติเดส
15. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 5 ในที่นี้ สารโปรตีนถูก ไฮโดรไลซ์ ด้วยส่วนเตรียม โปรเนส (ข้อถือสิทธิ 15 ข้อ,รูปเขียน - รูป)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH26239A true TH26239A (th) | 1997-07-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU96109825A (ru) | Способ получения съедобного гидролизата | |
| JP3153237B2 (ja) | タンパク質加水分解物 | |
| JP3678310B2 (ja) | 植物性タンパク質の溶解度を改善する方法 | |
| AU726592B2 (en) | Enhanced procedures for preparing food hydrolysates | |
| JP2001178397A (ja) | 加水分解物調味料の製造方法 | |
| JPH025830A (ja) | 蛋白質の酵素加水分解 | |
| RU96101956A (ru) | Способ получения белковых гидролизатов дрожжевой биомассы | |
| GR890300018T1 (en) | Process for manufacturing an enzymatic protein hydrolysate rich in di- and tripeptides, for use in particular in artificial nutrition and in dietetics | |
| WO2002068671A1 (en) | Method of deamidation of milk protein and method of denaturation of milk protein | |
| US6767729B1 (en) | Enzyme liquor and process for producing the same enzyme preparation protease preparations and protease-producing bacterium | |
| CA2384590A1 (en) | Processes for making protein hydrolysates from animal peptone and for preserving mucosa | |
| JP2001061445A (ja) | 蛋白酵素分解物 | |
| JPH04126039A (ja) | 脱苦味された機能性ペプチドの製造法 | |
| Berdutina et al. | Comparison of proteolytic activities of the enzyme complex from mammalian pancreas and pancreatin | |
| JPH0239896A (ja) | 低分子ペプチド組成物及びその製造方法 | |
| JPH0358719B2 (th) | ||
| Choi et al. | Partial characterization of Aspergillus oryzae cell wall fraction-bound enzyme related to immobilized biocatalyst | |
| Dimova et al. | Enzyme Peptone for Microbiological Purposes, obtained from extracted calf skin | |
| AU726520B2 (en) | A method for improving the solubility of vegetable proteins | |
| DK147506B (da) | Fremgangsmaade til fremstilling af vandoploeselige proteinekstrakter ud fra gaer | |
| Fiechter | Enzyme studies | |
| JP4071876B2 (ja) | 新規なセリンプロテアーゼ及びその製造法 | |
| Somavarapu et al. | Substarte Specificty and Immobilization Studies of Purified Solanain from the Latex of Vallaris solanacea | |
| CS271503B1 (en) | Soya cultivating medium and method of its production | |
| Underkofler et al. | Proteolysis by Microbial Proteinases |