TH2413EX - อุปกรณ์และกรรมวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารและการให้ความร้อน - Google Patents
อุปกรณ์และกรรมวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารและการให้ความร้อนInfo
- Publication number
- TH2413EX TH2413EX TH8401000128A TH8401000128A TH2413EX TH 2413E X TH2413E X TH 2413EX TH 8401000128 A TH8401000128 A TH 8401000128A TH 8401000128 A TH8401000128 A TH 8401000128A TH 2413E X TH2413E X TH 2413EX
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food products
- heating
- food
- mixing
- liquid
- Prior art date
Links
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีของการจัดเตรียม และการให้ความร้อนต่อผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งมีส่วนที่เป็นของเหลว ผสมอยู่เป็นส่วนประกอบหลัก โดยกรรมวิธีนี้เป็นชนิดที่ สามารถนำไปใช้ได้ทั่ว ๆ ไป ซึ่งการปฏิบัติประกอบขึ้นด้วย การผสมกันระหว่างของเหลวผสมในอัตราที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ อาหารเข้มข้น พร้อมด้วยการปฏิบัติการด้านการให้ความร้อน เพื่อช่วยในการรักษาผลผลิตที่ได้รับขึ้นไว้ไม่ให้เกิดการ บูดนเน่า ซึ่งการปฏิบัติการในด้านการให้ความร้อนนี้อาจจะ ใช้วิธีฆ่าเชื้อโรคแบบ Sterilization หรือแบบ Pasteurization แบบใดแบบหนึ่งก็ได้ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องโดยตรง (แต่มิได้จำกัดอยู่แต่ เพียงนี้) กับการเปลี่ยนแปลงหรือการผลิตภัณฑ์อาหารให้มี สภาพเหลว ทั้งนี้โดยผสมน้ำเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่ง ประกอบด้วยอาหารหลาย ๆ ชนิดดังตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ และนม ธรรมชาติ หรือนมที่เติมรสเข้าไว้แล้วอย่างไรก็ตาม การ ประดิษฐ์นี้ยังรวมไปถึงผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีสภาพเป็นหรือ คล้ายวุ้น ที่อาจจะมีชิ้นอาหารที่มีลักษณะแข็งผสมอยู่ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นอาหารที่มีลักษณะเป็นเยื่อ ดังเช่นผล ไม้เป็นต้น
Claims (1)
1. กรรมวิธีของการจัดเตรียมอย่างต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีของเหลวผสมอยู่ใตอัตราที่กำหนดไว้ โดยกรรมวิธี ดังกล่าวเป็นชนิดที่ประกอบด้วยการปฏิบัติการที่เกี่ยวข้อง กับการผสมเข้ากันของของเหลวผสมในปริมาณที่พอควรกับส่วนเข้ม ข้นที่ประกอบด้วยส่วนที่เป็นอาหาร กับการปฏิบัติการในด้าน ให้ความร้อน เพื่อการรักษาคุณภาพของอาหาร ซึ่งการผสมและการ ให้ความร้อนกระทำขึ้นอย่างพร้อม ๆ กัน โดยวิธีของการฉีด ส่วนที่เป็นอาหารเข้มข้นกับส่วนหนึ่งของของเหลวที่มี อุณหภูมิสูงประมาณ 100 องศาเซลเซียสเข้าไปในห้องทรงกระบอก ที่ถูก
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH2413A TH2413A (th) | 1985-05-01 |
TH2413EX true TH2413EX (th) | 1985-05-01 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US5075124A (en) | Jams treated at high pressure | |
DE3573513D1 (en) | Milk-meat products | |
ES2005631A6 (es) | Procedimiento de fabricacion de preparados almacenables de fruta conteniendo frutas completas sin conservantes y utilizacion de dichos preparados. | |
TH2413EX (th) | อุปกรณ์และกรรมวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารและการให้ความร้อน | |
TH2413A (th) | อุปกรณ์และกรรมวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารและการให้ความร้อน | |
KR100220669B1 (ko) | 냉면육수의 제조방법 | |
AU590287B2 (en) | A process and an apparatus for preparing a cold beverage | |
DE3582838D1 (de) | Hitzebehandlung von frischen fluessigen milchprodukten. | |
DE3302231A1 (de) | Verfahren zur herstellung von frischem kartoffelpueree in lagerfaehiger verpackung | |
DE1517112A1 (de) | Herstellung von Tomatensosse | |
DK0500673T3 (da) | Spiseligt fedtprodukt med lavt fedtindhold og fremgangsmåde til dets fremstilling | |
JPS565059A (en) | Sour whole milk jelly and its preparation | |
KR950024701A (ko) | 오리 엑기스의 제법 | |
JPS5561778A (en) | Extraction and production of food essence | |
SU1750612A1 (ru) | Способ производства продукта из капусты | |
JPS5747467A (en) | Preparation of food preservative and preserving method of food | |
SU733619A1 (ru) | Способ получени плодовых консервов | |
JPS55153578A (en) | Production of condensed food | |
JPS5682073A (en) | Method for treating rind juice of citrus fruit | |
US737119A (en) | Food compound. | |
DE2007785A1 (en) | Accelerated microbiological fermentation for s | |
DE1692741C2 (de) | Verfahren zur Herstellung von Tomatenketchup | |
DE19521774A1 (de) | Lebensmittel-Zubereitung | |
JPS57181668A (en) | Preparation of worcester sauce | |
US774221A (en) | Article of food and method of preparing same. |