TH23071U - วิธีการผลิตเซลล์มีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติกและสูตรอาหารเหลวที่ใช้ในวิธีการผลิตนั้น - Google Patents

Abstract

OCR 15/08/2566 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับวิธีการผลิตเซลล์มีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีประสิทธิภาพด้วยกระบวนการ หมักแบบเหลวโดยใช้ชุดอาหารเหลวนั้น มีขั้นตอนดังนี้ การเตรียมหัวเชื้อของแบคที่เรียกรดแลคติก ด้วยการ เพาะเลี้ยงเชลล์แบคทีเรียกรดแลคติกด้วยอาหารเหลวสูตรที่หนึ่ง (LAB00) ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิ 30 ถึง 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง และการนำเซลล์ที่ได้มาเพาะเลี้ยงต่อด้วยอาหารเหลวสูตรที่สอง (LAB0 1) ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิ 30 ถึง 37 องศาเซลเชียส โดยไม่มีการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง ไม่มีการ กวนหรือการจ่ายอากาศในระหว่างการหมัก เป็นเวลา 24 ถึง 36 ชั่วโมง โดยวิธีการตามการประดิษฐ์นี้เป็นสามารถ ทำได้โดยง่าย มีค่าดำเนินการต่ำ สามารถผลิตจำนวนเซลล์มีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติกได้ในปริมาณสูง และ สามารถนำไปพัฒนาขยายขนาดการผลิตในระดับที่ใหญ่ขึ้น หรือในระดับอุตสาหกรรม สำหรับนำไปใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ อาหารและเครื่องดื่ม

Claims (5)

(OCR)------------------

1. วิธีการผลิตซลล์มีชีวิตของแบคที่เรียกรดแลคติก มีขั้นตอนดังนี้ ก. การเตรียมหัวเชื้อของแบคทีเรียกรดแลคติก ด้วยการเพาะเลี้ยงเซลล์แบคทีเรียกรดแลคติกด้วย อาหารเหลวสูตรที่หนึ่ง ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิ 30 ถึง 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง โดยไม่มีการเขย่าและ/หรือกวน เพื่อให้ได้เซลล์ที่มีความหนาแน่นเชิงแสงที่ความยาวคลื่น 600 นาโนเมตร อยู่ในช่วง 10 ถึง 12 และ ข. การนำเซลล์ที่ได้จากข้อ ก. มาเพาะเลี้ยงด้วยอาหารเหลวสูตรที่สอง ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิ 30 ถึง 37 องศาเซลเซียส โดยไม่มีการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง ไม่มีการกวนหรือการจ่ายอากาศ ในระหว่างการหมัก เป็นเวลา 24 ถึง 36 ชั่วโมง เพื่อผลิตเซลล์มีชีวิตของแบคที่เรียกรดแลคติก ที่ซึ่ง อาหารเหลวสูตรที่หนึ่ง ประกอบด้วย กลูโคส 10.0-30.0 กรัม สารสกัดจากยีสต์ 0.5-5.0 กรัม เปปโตน 0.5-5.0 กรัม ไดแอมโมเนียมฟอสเฟต 0.8-1.2 กรัม โพแทสเซียมฟอสเฟต 1.0-2.0 กรัม แมงกานีสซัลเฟต 0.1-1.5 กรัม แมกนี่เซียมซัลเฟต 0.6-1.0 กรัม โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต 6.5-8.0 กรัม ไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟต 2.5-3.5 กรัม แคลเซียมซัลเฟต 10.0-500.0 มิลลิกรัม โซเดียมซัลเฟต 50.0-500.0 มิลลิกรัม เฟอร์รัสซัลเฟต 5.0-30.0 มิลลิกรัม คอปเปอร์ซัลเฟต 1.0-10.0 มิลลิกรัม ซิงค์ซัลเฟต 1.0-10.0 มิลลิกรัม ปรับค่าความเป็นกรด-ด่างเริ่มต้นของอาหารเลี้ยงเชื้อให้อยู่ในช่วง 6.0 ถึง 7.0 และปรับ ปริมาตรอาหารเลี้ยงเชื้อให้ เป็น 1 ลิตร และ อาหารเหลวสูตรที่สอง ประกอบด้วย กลูโคส 10.0-30.0 กรัม สารสกัดจากยีสต์ 2.0-5.0 กรัม ไดแอมโมเนียมฟอสเฟต 0.8-1.2 กรัม โพแทสเซียมฟอสเฟต 1.0-2.0 กรัม แมงกานีสซัลเฟต 0.1-1.5 กรัม แมกนีเซียมซัลเฟต 0.6-1.0 กรัม โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต 6.5-8.0 กรัม ไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟต 2.5-3.5 กรัม แคลเซียมซัลเฟต 10.0-500.0 มิลลิกรัม โซเดียมซัลเฟต 50.0-500.0 มิลลิกรัม เฟอร์รัสซัลเฟต 5.0-30.0 มิลลิกรัม คอปเปอร์ซัลเฟต 1.0-10.0 มิลลิกรัม ซิงค์ซัลเฟต 1.0-10.0 มิลลิกรัม ปรับค่าความเป็นกรด-ด่างเริ่มต้นของอาหารเลี้ยงเชื้อให้อยู่ในช่วง 6.0 ถึง 7.0 และปรับ ปริมาตรอาหารเลี้ยงเชื้อให้ เป็น 1 ลิตร

2. วิธีการผลิตเซลล์มีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติก ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง การผลิตเซลล์มีชีวิตของ แบคที่เรียกรดแลคติกด้วยการเพาะเลี้ยงในอาหารเหลวสูตรที่สอง ใช้หัวเชื้อ ร้อยละ 2 ถึง 10 โดยปริมาตร ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิ 30 ถึง 37 องศาเซลเซียส โดยไม่มีการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง ไม่มีการ กวนหรือการจ่ายอากาศในระหว่างการหมัก เป็นเวลา 24 ถึง 36 ชั่วโมง

3. วิธีการผลิตเซลล์มีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติก ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง แบคทีเรียกรดแลคติก สามารถ เลือกได้อย่างน้อยหนึ่งชนิดจาก Lactobacillus pentosus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, และ Bacillus coagulans

4. วิธีการผลิตเซลล์มีชีวิตของแบคที่เรียกรดแลคติก ตามข้อถือสิทธิที่ 5 ที่ซึ่ง แบคทีเรียกรดแลคติกที่ เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตเซลล์มีชีวิต คือ Lactobacillus pentosus BCC 47647

5. วิธีการผลิตเซลล์มีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติกตามข้อถือสิทธิที่ 1-6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง ปริมาณของ เซลล์มีชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตได้ อยู่ในช่วง (1.2+0.2)x 1010 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร