TH22048A3 - สูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสด สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ระยะก่อนฟอกเลือด) - Google Patents

Abstract

27/11/2563(OCR) สูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสด สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ระยะก่อนฟอกเลือด) ประกอบด้วย กุ้งสดผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักบุ้งไทย ซีอิ๊วขาว นํ้าตาลมะพร้าว เกลือ นํ้าเปล่า เครื่องพริกแกงส้ม ได้แก่พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง และขมิ้นสด โดยมีวิธีทำดังนี้ นำเครื่องพริกแกง ได้แก่ พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดงและขมิ้นสด มาโขลกให้ละเอียด ต้มกุ้ง 1/2 ของทั้งหมด พอสุก นำไปโขลกกับพริกแกง นำนํ้าใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องพริกแกงที่โขลกไว้ ต้มจนสุกใส่กุ้งที่เหลือต้มพอเดือดใส่ผักกาดขาว กะหล่ำปลีและผักบุ้งไทย ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว นํ้าตาลมะพร้าว และเกลือ ต้มจนสุก ซึ่งมีข้อแนะนำเพิ่มเติม คือหลีกเลี่ยงการรับประทานนํ้าซุปจนหมด เพื่อลดการได้รับโซเดียมสูง หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ แกงส้มผักรวมกุ้งสด สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ระยะก่อนฟอกเลือด) มีส่วนผสมประกอบด้วย กุ้งสด ผักกาดขาว กะหลํ่าปลี ผักบุ้งไทย ซีอิ๊วขาว นํ้าตาลมะพร้าว เกลือ นํ้าเปล่า เครื่องพริกแกงส้ม ได้แก่ พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง และขมิ้นสด โดยมีวิธีทำดังนี้โขลกเครื่องพริกแกงทุกชนิดให้ละเอียด ต้มกุ้ง 1/2 ของทั้งหมด พอสุก นำไปโขลกกับพริกแกงนำนํ้าใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ใส่เครื่องพริกแกงที่ โขลกไว้ ต้มจนสุกใส่กุ้งต้มพอเดือดใส่ผัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ต้มจนสุก ซึ่งมีข้อแนะนำเพิ่มเติม คือ หลีกเลี่ยงการรับประทานนํ้าซุปจนหมด เพื่อลดการได้รับโซเดียมสูง

Claims (1)

1./02/2566(OCR) 1. สูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสด สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ระยะก่อนฟอกเลือด) ประกอบด้วยกุ้งสด ปริมาณ 33.33 กรัมผักกาดขาว ปริมาณ 50.00 กรัมกะหล่ำปลี ปริมาณ 33.33 กรัมผักบุ้งไทย ปริมาณ 33.33 กรัมซีอิ๊วขาว ปริมาณ 3.33 กรัมน้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 4.00 กรัมเกลือ ปริมาณ 0.42 กรัมน้ำเปล่า ปริมาณ 160.00 กรัมเครื่องพริกแกงส้มพริกขี้ฟ้าแห้ง ปริมาณ 3.33 กรัมหอมแดง ปริมาณ 10.00 กรัมขมิ้นสด ปริมาณ 1.67 กรัม 22/08/2565(OCR) 1. สูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสด สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ระยะก่อนฟอกเลือด) ประกอบด้วยกุ้งสด ปริมาณ 33.33 กรัมผักกาดขาว ปริมาณ 50.00 กรัมกะหล่ำปลี ปริมาณ 33.33 กรัมผักบุ้งไทย ปริมาณ 33.33 กรัมซีอิ๊วขาว ปริมาณ 3.33 กรัมน้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 4.00 กรัมเกลือ ปริมาณ 0.42 กรัมน้ำเปล่า ปริมาณ 160.00 กรัมเครื่องพริกแกงส้มพริกชี้ฟ้าแห้ง ปริมาณ 3.33 กรัมหอมแดง ปริมาณ 10.00 กรัมขมิ้นสด ปริมาณ 1.67 กรัม 27/11/2563(OCR) สูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสด สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ระยะก่อนฟอกเลือด) ประกอบด้วย กุ้งสด ปริมาณ 33.33 กรัม ผักกาดขาว ปริมาณ 50.00 กรัม กะหลํ่าปลี ปริมาณ 33.33 กรัม ผักบุ้งไทย ปริมาณ 33.33 กรัม ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 3.33 กรัม นํ้าตาลมะพร้าว ปริมาณ 4.00 กรัม เกลือ ปริมาณ 0.42 กรัม นํ้าเปล่า ปริมาณ 160.00 กรัมเครื่องพริกแกงส้ม พริกชี้ฟ้าแห้ง ปริมาณ 3.33 กรัม หอมแดง ปริมาณ 10.00 กรัม ขมิ้นสด ปริมาณ 1.67 กรัม หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. แกงส้มผักรวมกุ้งสด สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ระยะก่อนฟอกเลือด) มีส่วนผสมประกอบด้วย กุ้งสด ปริมาณร้อยละ 10.02 โดยน้ำหนัก ผักกาดขาว ปริมาณร้อยละ 15.03 โดยน้ำหนัก กะหลํ่าปลี ปริมาณร้อยละ 10.02 โดยน้ำหนัก ผักบุ้งไทย ปริมาณร้อยละ 10.02 โดยน้ำหนัก ซีอิ๊วขาว ปริมาณร้อยละ 1.00 โดยน้ำหนัก น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณร้อยละ 1.20 โดยน้ำหนัก เกลือ ปริมาณร้อยละ 0.13 โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า ปริมาณร้อยละ 48.08 โดยน้ำหนัก เครื่องพริกแกงส้ม พริกขี้ฟ้าแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.00 โดยน้ำหนัก หอมแดง ปริมาณร้อยละ 3.01 โดยน้ำหนัก ขมิ้นสด ปริมาณร้อยละ 0.50 โดยน้ำหนัก คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 คน พลังงาน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส 94.8 8.8 12.7 0.8 497.4 510.4 127.0 กิโลแคลอรี กรัม กรัม กรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 2. สูตรตามข้อ 1. ที่เหมาะสม คือ กุ้งสด ปริมาณ 33.33 กรัม ผักกาดขาว ปริมาณ 50.00 กรัม กะหลํ่าปลี ปริมาณ 33.33 กรัม ผักบุ้งไทย ปริมาณ 33.33 กรัม ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 3.33 กรัม น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 4.00 กรัม เกลือ ปริมาณ 0.42 กรัม น้ำเปล่า ปริมาณ 160.00 กรัม หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า เครื่องพริกแกงส้ม พริกชี้ฟ้าแห้ง ปริมาณ 3.33 กรัม หอมแดง ปริมาณ 10.00 กรัม ขมิ้นสด ปริมาณ

1.67 กรัม