TH20368U - สูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำ - Google Patents
สูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำInfo
- Publication number
- TH20368U TH20368U TH2003001514U TH2003001514U TH20368U TH 20368 U TH20368 U TH 20368U TH 2003001514 U TH2003001514 U TH 2003001514U TH 2003001514 U TH2003001514 U TH 2003001514U TH 20368 U TH20368 U TH 20368U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- glutinous rice
- rice extract
- black glutinous
- mayonnaise
- weight
- Prior art date
Links
Abstract
การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำ ซึ่งส่วนผสม ประกอบด้วย สารสกัดข้าวเหนียวดำ นํ้ามันถั่วเหลือง เกลือ ไข่แดง น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูกลั่น มี กรรมวิธีการผลิตโดยการนำนํ้ามันถั่วเหลือง ไข่แดง เกลือ นํ้าตาลทราย และนํ้าส้มสายชูตีผสมให้เป็นเนื้อ เดียวกัน จากนั้นเทสารสกัดข้าวเหนียวดำลงในสูตรมายองเนส ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะบรรจุ จะได้เส้นผลิตภัณฑ์มายองเนสที่มีส่วนผสมของสารสกัดข้าวเหนียวดำที่สามารถรับประทานได้ เป็นที่ยอมรับ ของผู้บริโภคเพิ่มรูปแบบให้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสารสกัดข้าวเหนียวดำ เนื่องจากสูตรมายองเน สนี้มีส่วนประกอบหลักคือ สารสกัดข้าวเหนียวดำที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการหืน ในผลิตภัณฑ์ได้ดี ช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับผลิตภัณฑ์และเพิ่มมูลค่าให้กับพืชเศรษฐกิจให้เป็นที่รู้จักมาก ขึ้น
Claims (2)
1. สูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำ มีส่วนผสมดังนี้ น้ำมันถั่วเหลือง (Soy bean oil) ปริมาณร้อยละ 65 โดยน้ำหนัก ไข่แดง (Egg yolk) ปริมาณร้อยละ 10 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย (Sugar) ปริมาณร้อยละ 16 โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชูกลั่น ความเข้มข้น 5 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณร้อยละ 7.8 โดยน้ำหนัก (5% Acetic acid) สารสกัดข้าวเหนียวดำ (Oryza sativo L. extract) ปริมาณร้อยละ 0.20 โดยน้ำหนัก เกลือ (Salt) ปริมาณร้อยละ 1 โดยน้ำหนัก
2. สูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ ก. นำน้ำส้มสายชูกลั่น น้ำตาลทราย เกลือ และไข่แดง ตีผสมให้เข้ากัน ข. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในส่วนผสมดังกล่าว ให้เหลือ 1 ใน 3 ของน้ำมันถั่วเหลืองที่ใช้ ค. จากนั้นใส่น้ำนันถั่วเหลือง พร้อมกับตีผสมจนน้ำมันถั่วเหลืองหมด ง. ใส่สารสกัดข้าวเหนียวดำลงในมายองเนส และตีผสมให้เข้ากัน เก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะปิด สนิท เก็บไว้อุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH20368Y TH20368Y (th) | 2022-11-11 |
| TH2003001514C3 TH2003001514C3 (th) | 2022-11-11 |
| TH20368U true TH20368U (th) | 2022-11-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2433004T3 (es) | Amidas de ácido cinámico como sustancias saporíferas especiadas | |
| RU2325821C1 (ru) | Майонез с перепелиным яйцом | |
| US20220240556A1 (en) | Oil-in-water emulsion comprising plant protein | |
| RU2613494C1 (ru) | Комплексная хлебопекарная смесь | |
| TH20368Y (th) | สูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำ | |
| RU2433747C1 (ru) | Пищевой эмульсионный продукт | |
| CN114828640B (zh) | 包含微藻蛋白的调味酱组合物 | |
| KR102387262B1 (ko) | 기능성 성분이 증진된 밀싹의 제조방법 | |
| RU2409990C1 (ru) | Майонез высококалорийный | |
| JP2015128406A (ja) | バター代替油脂 | |
| RU2284127C1 (ru) | Майонез | |
| Soares et al. | Jambolan sherbets overrun, color, and acceptance in relation to the sugar, milk, and pulp contents in formulation | |
| RU2322087C2 (ru) | Майонез | |
| KR20090062945A (ko) | 생와사비를 함유한 마요네즈 조성물 | |
| EP2918271A1 (de) | Aromatische Alkensäurederivate als Würzstoffe | |
| TH2003001514C3 (th) | สูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำ | |
| RU2345569C2 (ru) | Майонез | |
| RU2409988C1 (ru) | Майонез | |
| RU2455868C2 (ru) | Кулинарное изделие на основе морской капусты | |
| RU2007117935A (ru) | Жидкие пищевые продукты и способы стабилизации жидких пищевых продуктов | |
| US1354563A (en) | Salad-dressing | |
| KR101642012B1 (ko) | 아마란스를 이용한 빵 및 이의 제조방법 | |
| CN105875696A (zh) | 一种酥饼用防腐剂 | |
| RU2739600C1 (ru) | Способ получения майонезного соуса | |
| RU2698395C1 (ru) | Майонезный соус "Костя-Ника" |