TH19800Y - ขนมถั่วงอกอบกรอบ - Google Patents
ขนมถั่วงอกอบกรอบInfo
- Publication number
- TH19800Y TH19800Y TH2003002520U TH2003002520U TH19800Y TH 19800 Y TH19800 Y TH 19800Y TH 2003002520 U TH2003002520 U TH 2003002520U TH 2003002520 U TH2003002520 U TH 2003002520U TH 19800 Y TH19800 Y TH 19800Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- crispy
- bean sprouts
- weight
- frying
- oil
- Prior art date
Links
Abstract
ขนมถั่วงอกอบกรอบ ที่ประกอบด้วย ถั่วงอกสด แป้งทอดกรอบ น้ำมันพีช และผงปรุงรสสำเร็จ รสต้มยำ โดยนำเอาถั่วงอกสดมาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดให้มีลักษณะเหลืองกรอบ เมื่อทอดเสร็จทำการซับน้ำมันออก แล้วจึงนำไปอบความร้อนด้วยเครื่องอบไมโครเวฟอีกครั้งเพื่อให้ ผลิตภัณฑ์มีลักษณะแห้งกรอบมากขึ้น แล้วนำออกมาพักข้างนอกให้อุณหภูมิลดลงแล้วจึงคลุกเคล้ากับ ผงปรุงรสสำเร็จรูปรสต้มยำเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วบรรจุใส่ภาชนะบรรจุอาหารและปิดผนึกให้เรียบร้อย
Claims (2)
1. ขนมถั่วงอกอบกรอบ มีส่วนผสมที่ประกอบด้วย ถั่วงอก 85 % โดยน้ำหนัก แป้งทอดกรอบ 10 % โดน้ำหนัก น้ำมันพืช 1 % โดยน้ำหนัก ผงปรุงรสสำเร็จรูปรสต้มยำ 4 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตขนมถั่วงอกอบกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอน อังนี้ ก. คัดเลือกถั่วงอกที่มีสภาพสมบูรณ์ และล้างทำความสะอาด ข. นำถั่วงอกมาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบให้เข้ากัน ค. นำไปทอดด้วยฟกลางที่มีอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ให้ถั่วงอกมีลักษณะเป็น สีเหลืองกรอบ ง. นำถั่วงอกที่ทอดแล้วมาพักน้ำมัน 10 นาที แล้วซับน้ำมันออกอีกครั้งด้วยกระดาษซับ น้ำมัน จ. นำถั่วงอกที่ซับน้ำมันแล้วมาอบความร้อน ด้วยเครื่องอบไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 30 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 40 วินาที ฉ. นำถั่วงอกที่อบแล้วมาตั้งพักให้อุณหภูมิลดลง แล้วคลุกเคล้ากับผงปรุงรสสำเร็จรูปรสต้มยำ ช. นำขนมถั่วงอกอบกรอบบรรจุใส่ซองกระดาษสำหรับบรรจุอาหารแล้วปิดผนึกซองให้ เรียบร้อย
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH19800A3 TH19800A3 (th) | 2022-06-10 |
| TH19800C3 TH19800C3 (th) | 2022-06-10 |
| TH19800Y true TH19800Y (th) | 2022-06-10 |
| TH19800U TH19800U (th) | 2022-06-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US7038182B2 (en) | Microwave oven cooking process | |
| US5431944A (en) | Batter mix for frozen food products and method of making | |
| US4342788A (en) | Method of cooking chicken parts | |
| CN100496294C (zh) | 一种利用微波加工的马铃薯脆片及其加工方法 | |
| JPS61242556A (ja) | 果実を使用したスナツク菓子の製造法 | |
| WO1991012732A1 (en) | Process for preparing microwave-reheatable french fried potatoes and product thereof | |
| BR112021012281A2 (pt) | Processo de fabricação de um produto alimentício empanado congelado para micro-ondas, produto alimentício empanado congelado para micro-ondas e método para preparar um produto alimentício empanado congelado para micro-ondas | |
| CN104664247A (zh) | 一种冷冻即食马铃薯面条及其制作方法以及方便食品 | |
| TH19800U (th) | ขนมถั่วงอกอบกรอบ | |
| US20110020504A1 (en) | Crispy Jalapeno | |
| KR102725585B1 (ko) | 김부각 제조 방법 및 그 방법으로 제조된 김부각 | |
| CN103976380B (zh) | 一种熘制快餐肉制品的加工方法 | |
| JP2973036B2 (ja) | 冷凍油揚食品の製造法 | |
| JP2015019635A (ja) | あんかけパスタセットの製造方法およびあんかけパスタの詰め合わせセット | |
| KR101701167B1 (ko) | 다수개의 단위포장으로 제조되는 순대제조방법 | |
| CA2175306C (en) | Process for preparing food products having grain shells and enclosed non grain interiors | |
| JP2012130306A (ja) | スナック菓子の製造方法、スナック菓子 | |
| JP7104821B2 (ja) | フライ乾燥用容器及びフライ麺の製造方法 | |
| JP6746825B1 (ja) | スープ入り焼き点心用包装済冷凍食材 | |
| KR20230043551A (ko) | 무침용 김자반팩 | |
| CA2186937A1 (en) | Seasoning and coating mix composition for crispy vegetables | |
| JP2008104454A (ja) | チップス状食品の製造方法 | |
| CN118235830A (zh) | 一种螺蛳粉及其制备方法 | |
| CN116195702A (zh) | 一种炒饭的制造方法 | |
| TH18147U (th) | กรรมวิธีการผลิตแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบปรุงรส |