TH19586U - ปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม - Google Patents
ปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมInfo
- Publication number
- TH19586U TH19586U TH2003001784U TH2003001784U TH19586U TH 19586 U TH19586 U TH 19586U TH 2003001784 U TH2003001784 U TH 2003001784U TH 2003001784 U TH2003001784 U TH 2003001784U TH 19586 U TH19586 U TH 19586U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bones
- soybean meal
- sea bass
- powdered
- fortified
- Prior art date
Links
Abstract
30 ก.ค. 2563 ปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม ตามการประดิษฐ์ประกอบรวมด้วย กากถั่วเหลือง เต้าหู้ยี้ แป้งหมี่ และก้างปลากะพงผง กรรมวิธีการผลิตปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม มีขั้นตอนดังนี้ เตรียมก้างปลากะพงผงโดยการนำก้างปลากะพงมาล้างทำความสะอาด ต้มในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง กรองเอาก้างปลาออก ทำการต้มและกรองซ้ำ 3 ครั้ง เพื่อเอาเนื้อปลาออกให้หมด นำก้างปลาไปอบด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำก้างปลาที่ผ่านการอบมาปั่นด้วยเครื่องปั่นอาหารแห้งจนละเอียด นำไปร่อนผ่านตะแกรงร่อนแป้งขนาด 30 Mesh จะได้ก้างปลากะพงผง จากนั้นำแป้งหมี่ กากถั่วเหลือง เต้าหู้ยี้ และก้างปลากะพงผง ที่เตรียมไว้นวดจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียว อัดใส่พิมพ์ นำมานึ่ง เป็นเวลา 15 นาที แกะออกจากพิมพ์
Claims (2)
1. ปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม ประกอบรวมด้วย กากถั่วเหลือง ร้อยละ 55.56 โดยน้ำหนัก เต้าหู้ยี้ ร้อยละ 22.22 โดยน้ำหนัก แป้งหมี่ ร้อยละ 18.52 โดยน้ำหนัก ก้างปลากะพงผง ร้อยละ 3.70 โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ เตรียมก้างปลากะพงผงโดยการนำก้างปลากะพงมาล้างทำความสะอาด ต้มในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง กรองเอาก้างปลาออก ทำการต้มและกรองซ้ำ 3 ครั้ง เพื่อเอาเนื้อปลาออกให้หมด นำก้างปลาไปอบด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำก้างปลาที่ผ่านการอบมาปั่นด้วยเครื่องปั่นอาหารแห้งจนละเอียด นำไปร่อนผ่านตะแกรงร่อนแป้งขนาด 30 Mesh จะได้ก้างปลากะพงผง จากนั้นำแป้งหมี่ กากถั่วเหลือง เต้าหู้ยี้ และก้างปลากะพงผง ที่เตรียมไว้นวดจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียว อัดใส่พิมพ์ นำมานึ่ง เป็นเวลา 15 นาที แกะออกจากพิมพ์
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH19586U true TH19586U (th) | 2022-04-12 |
| TH19586Y TH19586Y (th) | 2022-04-12 |
| TH19586A3 TH19586A3 (th) | 2022-04-12 |
| TH19586C3 TH19586C3 (th) | 2022-04-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102199553B1 (ko) | 톳 치아바타 제조방법 | |
| TH19586Y (th) | ปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม | |
| JP2016202163A (ja) | 無脱水豆腐を使用してなるがんもどきの製造方法 | |
| KR100981656B1 (ko) | 천마(天麻)건강식품 제조방법 | |
| KR101326239B1 (ko) | 연육이 함유된 피자도우 및 이의 제조방법 | |
| TH19586C3 (th) | ปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม | |
| TH19586A3 (th) | ปลาเค็มจากกากถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม | |
| WO2016093732A1 (ru) | Способ производства вегетарианских колбасных изделий | |
| CN102669223B (zh) | 一种鲜豌豆面包 | |
| CN106071797A (zh) | 一种黄芩、决明子养生面条及其制备方法 | |
| JP5392712B2 (ja) | 小麦粉およびその製造方法 | |
| CN107927063A (zh) | 一种马铃薯汉堡饼及其制备方法 | |
| RU2010150172A (ru) | Способ производства пельменей, обогащенных растительным сырьем (варианты) | |
| KR100453232B1 (ko) | 감자를 이용한 국수제조방법 | |
| CN105851861A (zh) | 一种即食面条的制备方法 | |
| CN110973472A (zh) | 一种烧麦的制备方法及其生产工艺 | |
| RU2633874C1 (ru) | Способ производства рыбных паст с использованием вторичных ресурсов рыбопереработки | |
| JP2018074986A (ja) | 乾麺及び乾麺の製造方法 | |
| RU2855497C1 (ru) | Способ производства мясного полуфабриката в тестовой оболочке повышенной биологической ценности | |
| TWI726311B (zh) | 豆渣燙麵類餅皮之製作方法 | |
| KR20240178086A (ko) | 김을 넣어 만든 떡 | |
| PH22021051332U1 (en) | PROCESS OF PRODUCING YAUTIA (Xanthosoma sagittifolium L. Schott) FLOUR | |
| PH22019001053Y1 (en) | Process of producing coconut-squash nuggets | |
| TH19856Y (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเสริมแป้งถั่วขาวและแป้งแก่นตะวันและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH19856U (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเสริมแป้งถั่วขาวและแป้งแก่นตะวันและกรรมวิธีการผลิต |