TH18901EX - การคงไว้ในรูปร่างของช็อกโกแลท - Google Patents
การคงไว้ในรูปร่างของช็อกโกแลทInfo
- Publication number
- TH18901EX TH18901EX TH9401001630A TH9401001630A TH18901EX TH 18901E X TH18901E X TH 18901EX TH 9401001630 A TH9401001630 A TH 9401001630A TH 9401001630 A TH9401001630 A TH 9401001630A TH 18901E X TH18901E X TH 18901EX
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- chocolate
- encapsulated
- products
- maintaining
- shape
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีสำหรับการปรับปรุงการคงไว้ในรูปร่างของช็อกโกแลท หรือผลิตภัณฑ์ประเภทช็อกโกแลทเพื่อที่มันมีแนวโน้มที่จะผิดรูปลดลงที่อุณหภูมิสูงขึ้นซึ่ง ประกอบด้วยการผสมผลิตภัณฑ์ที่ถูกห่อหุ้มในรูปแบบอนุภาคซึ่งประกอบด้วยแคพซูลของ พอลิออลที่สอดใส่ไว้ภายในลิพิคที่รับประทานได้กับของผสมที่สามารถไหลได้ของส่วน ประกอบประเภทช็อกโกแลท, ผลิตภัณฑ์ที่ถูกห่อหุ้มถูกเติมในปริมาณเพื่อได้รับปริมาณ พอลิออลจาก 0.2 ถึง 5% โดยน้ำหนักที่ขึ้นอยู่กับปริมาณทั้งหมดของช็อกโกแลทที่ได้รับ
Claims (1)
1. กรรมวิธีสำหรับการปรับปรุงการคงไว้ของรูปร่างของช็อก- โกแลทหรือผลิตภัณฑ์ประเภทช็อกโกแลทเพื่อที่มันมีแนวโน้มที่จะผิดรูปลดลงที่อุณหภูมิ สูงขึ้นซึ่งประกอบด้วยการผสมผลิตภัณฑ์ที่ถูกห่อหุ้มในรูปแบบอนุภาคซึ่งประกอบด้วย แคพซูลของพอลิออลที่สอดใส่ไว้ภายในลิพิคที่รับประทานได้กับของผสมที่สามารถไหล ได้ของส่วนประกอบประเภทช็อกโกแลท, ผลิตภัณฑ์ที่ถูกห่อหุ้มถูกเติมในปริมาณเพื่อ ได้รับปริมาณพอลิออลจาก 0.2 ถึง 5% โดยน้ำหนักที่ขึ้นอยู่กับปริมาณทั้งหมดของ ช็อกโกแลทที่ได้รับ
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH18901EX true TH18901EX (th) | 1996-06-07 |
| TH18901A TH18901A (th) | 1996-06-07 |
| TH13042B TH13042B (th) | 2002-06-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2151522T3 (es) | Retencion de la forma del chocolate. | |
| ZA953897B (en) | Heat resistant chocolate based confectionery products | |
| EP0401954A3 (en) | Flavour delivery system and its preparation | |
| GB8719090D0 (en) | Starch product | |
| EP0284747A3 (en) | Formulation of lactitol-containing food | |
| TH18901EX (th) | การคงไว้ในรูปร่างของช็อกโกแลท | |
| ES8501615A1 (es) | "un metodo para preparar un material compuesto saporifero". | |
| TH22170A (th) | Heat'resistant chocolate based confectionery products | |
| TH13042B (th) | การคงไว้ในรูปร่างของช็อกโกแลท | |
| TH18901A (th) | การคงไว้ในรูปร่างของช็อกโกแลท | |
| FR2629306B1 (fr) | Procede comprenant l'ajout de lecithine de soja a des substances farineuses durant la confection de produits semi-finis en poudre destines a la production d'aliments en general et les produits semi-finis ainsi obtenus | |
| DE4411525C1 (de) | Verfahren zur Herstellung von geformten Nahrungsmittelprodukten | |
| ATE405174T1 (de) | Verfahren zur herstellung von körnigen nahrungsmitteln durch agglomeration | |
| ECSP951467A (es) | Productos de dulce a base de chocolate resistentes al calor | |
| JPS6463355A (en) | Production of cocktail sugar | |
| DE29707197U1 (de) | Krokanttafel (- Zucker-Nuß-Erzeugnis) | |
| TH4994EX (th) | ผลิตภัณฑ์ลูกกวาดและวิธีสำหรับการทำสิ่งนั้น | |
| CO4180459A1 (es) | Retencion de forma del chocolate | |
| TH12603EX (th) | สารคัดแปรอาหารและกรรมวิธีการผลิตสารนั้น |