TH22170A - Heat'resistant chocolate based confectionery products - Google Patents
Heat'resistant chocolate based confectionery productsInfo
- Publication number
- TH22170A TH22170A TH9501001455A TH9501001455A TH22170A TH 22170 A TH22170 A TH 22170A TH 9501001455 A TH9501001455 A TH 9501001455A TH 9501001455 A TH9501001455 A TH 9501001455A TH 22170 A TH22170 A TH 22170A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- chocolate
- products
- heat
- polyol
- confectionery products
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีสำหรับปรับปรุงการทนต่อความร้อนของช็อกโกแลทหรือผลิตภัณฑ์ประเภท ช็อกโกแลทเพื่อที่มันมีแนวโน้มที่ลดลงในการผิดรูปที่อุณหภูมิสูงขึ้นซึ่งประกอบด้วยการผสมพอลิออล เจลหรือผลิตภัณฑ์เจลของพอลิออล/น้ำในรูปแบบอนุภาคกับของผสมที่สามารถไหลได้ของส่วนประกอบ ประเภทช็อกโกแลทในปริมาณเพื่อได้รับปริมาณพอลิออลจาก 0.2 ถึง 60% โดยน้ำหนักคิดจาก ปริมาณทั้งหมดของช็อกโกแลทที่ได้รับ
Claims (3)
1.กรรมวิธีสำหรับปรับปรุงการทนต่อความร้อนของช็อกโกแลทและผลิตภัณฑ์ ประเภทช็อกโกแลท เพื่อที่มันมีแนวโน้มที่ลดลงในการผิดรูปที่อุณหภูมิสูงขึ้นซึ่งประกอบด้วยการผสม ผลิตภัณฑ์พอลิออล เจลในรูปแบบอนุภาคกับของผสมที่สามารถไหลได้ของส่วนประกอบประเภท ช็อกโกแลทในปริมาณเพื่อได้รับปริมาณพอลิออลจาก 0.2 ถึง 60% โดยน้ำหนักจากปริมาณ ทั้งหมดของช็อกโกแลทที่ได้รับ
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งก่อผลการเกิดเจลโดยการเกิดเจลด้วยความร้อน
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งปริมาณขแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH22170A true TH22170A (th) | 1996-12-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE208566T1 (de) | Süsswaren auf basis von wärmebeständigen schokoladen | |
| CA2192680A1 (en) | Flash flow formed solloid delivery systems | |
| ES2151522T3 (es) | Retencion de la forma del chocolate. | |
| HU902344D0 (en) | Starch-based biologically degradable products and process for producing these products | |
| NO20011539L (no) | Hydrokolloid sukkervare | |
| ATE185948T1 (de) | Formen von konfekt durch spitzgiessen | |
| EP0561089A3 (en) | Low-cariogenic hydrogenated saccharide composition, process for obtaining the same and its use | |
| FI981104A (fi) | Ksylitolin kiteytys, kiteinen ksylitolituote ja sen käyttö | |
| BR0309852A (pt) | Composição em pó | |
| HUT65690A (en) | Process for production of hypocariogenic hydrogenated starch hydrolysate | |
| IE870287L (en) | Method of tempering edible compositions. | |
| ATE87182T1 (de) | Zuckerfreie bindemittel. | |
| MXPA05012741A (es) | Metodo para preparar un producto alimenticio gelificado. | |
| TH22170A (th) | Heat'resistant chocolate based confectionery products | |
| KR970705931A (ko) | 저열량 부피 조정제를 갖는 식료품(food products with low calorie bulking agent) | |
| PT1006810E (pt) | Preparacao de massas recheadas acidificadas humidas estaveis a temperatura ambiente | |
| MX9605676A (es) | Substituto de crema formada y metodo para su preparacion. | |
| Kim et al. | Calorie, mineral content and amino acid composition of Korean rice | |
| GB9809564D0 (en) | Apparatus for coating goods,such as sweets,baked products and the like foods,with flowable coating substances,such as chocolate and other icings | |
| Edwards | Not naughty, but nice | |
| EP0885567A3 (en) | Process for producing granular cocoa | |
| TH18901EX (th) | การคงไว้ในรูปร่างของช็อกโกแลท | |
| ECSP951467A (es) | Productos de dulce a base de chocolate resistentes al calor | |
| GB1528135A (en) | Food products | |
| GB9418938D0 (en) | A spice/sweetener composition and a process for manufacturing it |