TH180375A - สัตว์น้ำเปลือกเเข็งที่ถูกพาสเจอไรซ์ที่ปลอดภัย ที่มีอายุการเก็บรักษาแบบเเช่เย็น ที่ถูกขยายออกไป - Google Patents
สัตว์น้ำเปลือกเเข็งที่ถูกพาสเจอไรซ์ที่ปลอดภัย ที่มีอายุการเก็บรักษาแบบเเช่เย็น ที่ถูกขยายออกไปInfo
- Publication number
- TH180375A TH180375A TH1601004045A TH1601004045A TH180375A TH 180375 A TH180375 A TH 180375A TH 1601004045 A TH1601004045 A TH 1601004045A TH 1601004045 A TH1601004045 A TH 1601004045A TH 180375 A TH180375 A TH 180375A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- shellfish
- methods
- products
- processing
- life
- Prior art date
Links
- 235000015170 shellfish Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 10
- 238000003672 processing method Methods 0.000 claims abstract 7
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 5
- 241000894007 species Species 0.000 claims abstract 5
- JXSJBGJIGXNWCI-UHFFFAOYSA-N diethyl 2-[(dimethoxyphosphorothioyl)thio]succinate Chemical compound CCOC(=O)CC(SP(=S)(OC)OC)C(=O)OCC JXSJBGJIGXNWCI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 claims 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 claims 1
- 235000019832 sodium triphosphate Nutrition 0.000 claims 1
Abstract
แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 20/09/2559 ระบบเเละวิธีการสำหรับการแปรรูปกุ้งเเละสปีชีส์ของสัตว์น้ำเปลือกเเข็ง (shellfish) ชนิด อื่น ๆ รูปแบบการประดิษฐ์ของระบบเเละวิธีการที่ถูกเปิดเผยได้จัดให้มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำเปลือก เเข็งที่มีอายุการเก็บรักษาเเบบเเช่เย็น (refrigerated shelf-life) ที่ยาวนานกว่าที่เคยประสบมาด้วย วิธีการแปรรูปเเบบธรรมดา เเละผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำเปลือกเเข็งซึ่งถูกผลิตยังสงวนคุณภาพด้าน ประสาทสัมผัสเเบบดั้งเดิมของมัน ดังเช่น เนื้อสัมผัส, เฟลเวอร์, เเละกลิ่น ไว้ได้มากกว่าที่ถูกสงวน ไว้โดยวิธีการแปรรูปในปัจจุบัน ---------------------------------------------------------------------------------------------- ระบบเเละวิธีการสำหรับการแปรรูปกุ้งเเละสปีชีส์ของสัตว์น้ำเปลือกเเข็ง (shellfish) ชนิดอื่น ๆ รูปแบบการประดิษฐ์ของระบบเเละวิธีการที่ถูกเปิดเผยได้จัดให้มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ เปลือกเเข็งที่มีอายุการเก็บรักษาเเบบเเช่เย็น (refrigerated shelf-life) ที่ยาวนานกว่าที่เคยประสบ มาด้วยวิธีการแปรรูปเเบบธรรมดา เเละผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำเปลือกเเข็งซึ่งถูกผลิตยังสงวนคุณภาพ ด้านประสาทสัมผัสเเบบดั้งเดิมของมัน ดังเช่น เนื้อสัมผัส, เฟลเวอร์, เเละกลิ่น ไว้ได้มากกว่าที่ถูก สงวนไว้โดยวิธีการแปรรูปในปัจจุบัน
Claims (1)
1. วิธีการของการผลิตสัตว์น้ำเปลือกเเข็ง (producing a shellfish) ที่มีอายุการเก็บรักษาที่ถูก ยืดขยายออกไป (extended shelf life) ที่ประกอบรวมด้วยขั้นตอน: การบำบัดล่วงหน้าเเก่สัตว์น้ำเปลือกเเข็งดิบ ในสารละลายที่ประกอบด้วยโซเดียมไตรพอลิ ฟอสเฟต หรือตัวเติมที่สมมูลเชิงฟังก์ชั่น &nแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH180375A true TH180375A (th) | 2018-10-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2024013354A (es) | Productos alimenticios similares a carne | |
| MX392261B (es) | Recubrimientos comestibles de nano-celulosa y usos de los mismos. | |
| MX395652B (es) | Envoltura para productos alimenticios. | |
| MX2016014147A (es) | Composiciones de proteina soluble y metodos para su elaboracion. | |
| MX2016006502A (es) | Composiciones comestibles masticables con textura expandida. | |
| MX382804B (es) | Producto fresco cortado en conserva con sabor verdaderamente natural. | |
| MX421726B (es) | Material de proteina de maiz extruido | |
| CL2018003603A1 (es) | Proceso para la preparación de un producto alimenticio que comprende almidón hidrolizado. | |
| CY1124017T1 (el) | Κρυοσυντηρηση νεανικων σταδιων θυσσανοποδων | |
| MX2019010670A (es) | Suplementos dieteticos, ingredientes alimentarios y alimentos que comprenden biomasa algal, con alto contenido de proteina. | |
| ECSP16059929A (es) | Mariscos con pasteurizacion segura y mayor tiempo de almacenamiento refrigerado | |
| WO2018097712A8 (en) | PROCESS FOR PREPARING A GLUCIDIC AND / OR PROTEIN PRODUCT | |
| SG11201901114TA (en) | Plant, method for producing plant, tolerance imparting method, tomato and method for producing tomato | |
| MX2016002314A (es) | Composiciones comestibles masticables. | |
| MX2017016067A (es) | Aditivo alimenticio natural concentrado y metodos para preparar el mismo. | |
| BR112018010106A2 (pt) | método para produzir um item cozido de produto de carne simples, e, composição em pó | |
| UY37650A (es) | Proteínas hidrolizadas de hortalizas adaptadas para el empleo en la alimentación de bebés | |
| CO2019013888A2 (es) | Proceso para mejorar la vida útil de vegetales recién cortados y productos alimenticios producidos por el mismo | |
| TH180375A (th) | สัตว์น้ำเปลือกเเข็งที่ถูกพาสเจอไรซ์ที่ปลอดภัย ที่มีอายุการเก็บรักษาแบบเเช่เย็น ที่ถูกขยายออกไป | |
| MX2016006265A (es) | Composicion de gelatina mejorada. | |
| WO2015185993A9 (en) | Methods for improving fillet quality in farmed fish | |
| EP3375297C0 (fr) | Procede de fabrication d'un aliment complémentaire extrudé sous forme de croquette, en particulier aliment complémentaire extrudé sous forme de croquette pour ruminant | |
| TH178109A (th) | องค์ประกอบโปรตีนที่ละลายได้ และวิธีการของการจัดเตรียมของสิ่งเหล่านี้ | |
| TH163157A (th) | สูตรสำหรับการรักษาความชื้นในอาหารประเภทกล้ามเนื้อ | |
| WO2016180405A3 (de) | Verfahren zur herstellung eines formfleisch-rohlings und verfahrensgemäss kombinierter formfleisch-fleisch-rohling |