TH17809U - ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน - Google Patents

Abstract

------12/10/2563------(OCR) บทสรุปการประดิษฐ์ ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวานตาม การประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอก แป้งเค้ก แป้งท้าว ยีสต์ เนื้อตาล หัวกะทิ ผงฟู นํ้ามะนาว น้ำตาลทราย นํ้า และสารทดแทนความหวาน ซึ่งจะทำให้ได้ ผลิตภัณฑ์ขนมตาลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณสารกาบ้า (GABA) สูงโดยการใช้แป้ง ข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกทดแทนแป้งข้าวเจ้าบางส่วน และลดนํ้าตาลโดยการใช้สารทดแทนความ หวานทดแทนนํ้าตาลบางส่วน นอกจากนี้ยังได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปลักษณ์ แปลกใหม่ แตกต่างไปจาก ผลิตภัณฑ์ขนมตาลทั่วไปที่มีในท้องตลาด เหมาะสำหรับผู้บริโภคทั่วไป และผู้ที่ต้องการควบคุม นํ้าหนัก หรือน้ำตาล ------------ ------26/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวานตาม การประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอก แป้งเค้ก แป้งท้าว ยีสต์ เนื้อตาล หัวกะทิ ผงฟู นํ้ามะนาว นํ้าตาลทราย นํ้า และสารทดแทนความหวาน ซึ่งจะทำให้ได้ ผลิตภัณฑ์ขนมตาลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณสารกาบ้า (GABA) สูงโดยการใช้แป้ง ข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกทดแทนแป้งข้าวเจ้าบางส่วน และลดนํ้าตาลโดยการใช้สารทดแทนความ หวานทดแทนนํ้าตาลบางส่วน นอกจากนี้ยังได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปลักษณ์ แปลกใหม่ แตกต่างไปจาก ผลิตภัณฑ์ขนมตาลทั่วไปที่มีในท้องตลาด เหมาะสำหรับผู้บริโภคทั่วไป และผู้ที่ด้องการควบคุม นํ้าหนัก หรือนํ้าตาล ------------ ขนมตาลข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกสูตรลดน้ำตาลตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าว เจ้า แป้งข้าวจากไรซ์เบอรี่เพาะงอก แป้งเค๊ก แป้งท้าว ยีสต์ เนื้อตาล หัวกะทิ ผงฟู น้ำมะนาว น้ำตาทราย และสารทดแทนความหวาน ซึ่งจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ขนมตาลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูล อิสระ และปริมาณสารกาบ้า (GABA) สูงโดยการใช้แป้งข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกแทนอแป้งข้าว เจ้าบางส่วน และลดน้ำตาลโดยการใช้สารทดแทนความหวานทดแทนน้ำตาลบางส่วน นอกจากนี้ ยังได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปลักษณ์ แปลกใหม่ แตกต่างไปจากผลิตภัณฑ์ขนมตาลทั่วไปที่มีในท้องตลาด เหมาะสำหรับผู้บริโภคทั่วไป และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือน้ำตาล

Claims (5)

13/12/2561 ข้อถือสิทธิ 1. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า ปริมาณร้อยละ 10 - 15 โดยน้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่ เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก แป้งเค้ก ปริมาณร้อยละ 3-5 โดย น้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.10 - 0.30 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก สารทดแทน ความหวาน ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก น้ำ ปริมาณร้อยละ 15-20 โดย น้ำหนัก เนื้อตาล ปริมาณร้อยละ 8-10 โดยน้ำหนัก หัวกะทิ ปริมาณร้อยละ 20 - 25 โดยน้ำหนัก ผงฟู ปริมาณร้อยละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก และน้ำมะนาว ปริมาณร้อย ละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก 2. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณของส่วนประกอบที่ดีที่สุด คือ แป้งข้าวเจ้า ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก แป้งเค้ก ปริมาณร้อยละ 4.52 โดยน้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.18 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก สารทดแทนความหวาน ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก น้ำ ปริมาณร้อยละ 18.12 โดยน้ำหนัก เนื้อตาล ปริมาณร้อยละ 9.05 โดยน้ำหนัก หัวกะทิ ปริมาณร้อยละ 22.62 โดยน้ำหนัก ผงฟู ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก และน้ำมะนาว ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก 3. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งสารทดแทนความหวานเลือกได้จาก ฟรุกโทส มอลทิทอล ซอร์บิทอล ไซลิทอล อิริทริทอล ไอโซมอล แลคทิทอล ซูคราโลส สตีเวีย แอสปาแตม อะซิซัลเฟมเค แซคคารีน อย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายชนิดรวมกัน 4. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่ง สารทดแทนความหวานและอัตราส่วนที่ดีที่สุด คือ ของผสมของมอลทิทอลต่อซูคราโลส เท่ากับ 99.975 : 0.025 ................................................................................ แก้ไข 27 ธค. 61 ข้อถือสิทธิ 1. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า ปริมาณร้อยละ 10 - 15 โดยน้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่ เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก แป้งเค้ก ปริมาณร้อยละ 3-5 โดย น้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.10 - 0.30 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก สารทดแทน ความหวาน ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก น้ำ ปริมาณร้อยละ 15-20 โดย น้ำหนัก เนื้อตาล ปริมาณร้อยละ 8-10 โดยน้ำหนัก หัวกะทิ ปริมาณร้อยละ 20 - 25 โดยน้ำหนัก ผงฟู ปริมาณร้อยละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก และน้ำมะนาว ปริมาณร้อย ละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก 2. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณของส่วนประกอบที่ดีที่สุด คือ แป้งข้าวเจ้า ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก แป้งเค้ก ปริมาณร้อยละ 4.52 โดยน้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.18 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก สารทดแทนความหวาน ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก น้ำ ปริมาณร้อยละ 18.12 โดยน้ำหนัก เนื้อตาล ปริมาณร้อยละ 9.05 โดยน้ำหนัก หัวกะทิ ปริมาณร้อยละ 22.62 โดยน้ำหนัก ผงฟู ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก และน้ำมะนาว ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก 3. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งสารทดแทนความหวานเลือกได้จาก ฟรุกโทส มอลทิทอล ซอร์บิทอล ไซลิทอล อิริทริทอล ไอโซมอล แลคทิทอล ซูคราโลส สตีเวีย แอสปาแตม อะซิซัลเฟมเค แซคคารีน อย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายชนิดรวมกัน 4. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่ง สารทดแทนความหวานและอัตราส่วนที่ดีที่สุด คือ ของผสมของมอลทิทอลต่อซูคราโลส เท่ากับ 99.975 : 0.025 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ------26/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า ปริมาณร้อยละ 10 - 15 โดยน้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่ เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก แป้งเค้ก ปริมาณร้อยละ 3-5 โดย น้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.10 - 0.30 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก สารทดแทน ความหวาน ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก น้ำ ปริมาณร้อยละ 15-20 โดย น้ำหนัก เนื้อตาล ปริมาณร้อยละ 8-10 โดยน้ำหนัก หัวกะทิ ปริมาณร้อยละ 20 - 25 โดยน้ำหนัก ผงฟู ปริมาณร้อยละ 0.05 - 0.15 โดยน้ำหนัก และน้ำมะนาว ปริมาณร้อย ละ 0.05 - 0.15 โดยนื้าหนัก 2. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณของส่วนประกอบที่ดีที่สุด คือ แป้งข้าวเจ้า ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก แป้งเค้ก ปริมาณร้อยละ 4.52 โดยน้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.18 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก สารทดแทนความหวาน ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก น้ำ ปริมาณร้อยละ 18.10 โดยน้ำหนัก เนื้อตาล ปริมาณร้อยละ 9.05 โดยน้ำหนัก หัวกะทิ ปริมาณร้อยละ 22.62 โดยน้ำหนัก ผงฟู ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก และน้ำมะนาว ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก 3. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งสารทดแทนความหวานเลือกได้จาก ฟรุกโทส มอลทิทอล ซอร์บิทอล ไซลิทอล อิริทริทอล ไอโซมอล แลคทิทอล ซูคราโลส สตีเวีย แอสปาแตม อะซิซัลเฟมเค แซคคารีน อย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายชนิดรวมกัน 4. ขนมตาลที่มีส่วนผสมของแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกและสารทดแทนความหวาน ตามข้อถือสิทธิข้อ 1 -3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่ง สารทดแทนความหวานและอัตราส่วนที่ดีที่สุด คือ ของผสมของมอลทิทอลต่อซูคราโลส เท่ากับ 99.975 : 0.025 ------------

1. ขนมตาลข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกสูตรลดน้ำตาลประกอบด้วย แป้งข้าวไรซ์เบอรี่เพาะ งอกทดแทนแป้งข้าวเจ้าบางส่วน และมีการใช้สารทดแทนความหวานทดแทนน้ำตาล ทรายบางส่วน ซึ่งมีองค์ประกอบคือ แป้งข้าวเจ้าปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก แป้งเค๊ก ปริมาณ ร้อยละ 3-5 โดยน้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.10-0.30 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.05-0.15 โดยน้ำหนัด น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 10-15 โดย น้ำหนัก สารทดแทนความหวานปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก น้ำปริมาณร้อย ละ 15-20 โดยน้ำหนัก เนื้อตาลปริมาณร้อยละ 8-10 โดยน้ำหนัก หัวกะทิปริมาณ ร้อยละ 20-25 โดยน้ำหนัก ผงฟูปริมาณร้อยละ 0.05-0.15 โดยน้ำหนัก และน้ำ มะนาว ปริมาณร้อยละ 0.05-0.15 โดยน้ำหนัก

2. ขนมตาลข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกสูตรลดน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งสัดส่วนของ องค์ประกอบที่ดีที่สุดในการประดิษฐ์นี้ คือ แป้งข้าวเจ้าปริมาณร้อยละ 11.31 โดย น้ำหนัก แป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอก ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก แป้งเค๊ก ปริมาณร้อยละ 4.52 โดยน้ำหนัก แป้งท้าว ปริมาณร้อยละ 0.18 โดยน้ำหนัก ยีสต์ ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัด น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก สาร ทดแทนความหวานปริมาณร้อยละ 11.31 โดยน้ำหนัก น้ำ ปริมาณร้อยละ 18.10 โดย น้ำหนัก เนื้อตาล ปริมาณร้อยละ 9.05 โดยน้ำหนัก หวกะทิปริมาณร้อยละ 22.62 โดย น้ำหนัก ผงฟูปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก และน้ำมะนาว ปริมาณร้อยละ 0.09 โดยน้ำหนัก

3. ขนมตาลข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกสูตรลดน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1หรือ 2 ที่ซึ่งสาร ทดแทนความหวานเลือกได้จาก ฟรุกโทส มอลทิทอล ซอร์บิทอล ซอร์บิทอล ไซลิทอล อิริทริทอล ไอ โซมอล แลคทอทอล ซูคราโลส สตีเวีย แอสปาแตม แะซิซัลเฟมเค แซคคารีน หรือของ ผสมของสารทดแทนความหวานดังกล่าวตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป

4. ขนมตาลข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกสูตรลดน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสารทดแทนความหวานที่ดีที่สุดของการประดิษฐ์นี้คือของผสมมอลทิทอลกับซู คราโลส ซึ่งสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดคือ มอลทิทอล : ซูคราโลส คือ 99.975-0.025

5. ขนมตาลข้าวไรซ์เบอรี่เพาะงอกสูตรลดน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ 4 ที่ซึ่งสัดส่วนที่ เหมาะสมที่สุดคือ มอลทิทอล : ซูคราโลส คือ 99.975 : 0.025