TH1734ATH8301000407ATH8301000407ATH1734ATH 1734 ATH1734 ATH 1734ATH 8301000407 ATH8301000407 ATH 8301000407ATH 8301000407 ATH8301000407 ATH 8301000407ATH 1734 ATH1734 ATH 1734A
กรรมวิธีการผลิตผักที่มีกลิ่นรส ซึ่งประกอบด้วยผักหมักด้วยโปรตีนผงที่ไฮโดรไลสด์ ซึ่งมีปริมาณเกลือทั้งหดที่ใช้ในกรรมวิธี จาก 1.0% ถึง 4.5% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักของผัก Process for producing flavored vegetables Which consists of fermented vegetables with hydrolyzed protein powder Which contains whole salt content used in the process from 1.0% to 4.5% by weight compared to the weight of vegetables.
Claims (3)
1. กรรมวิธีการผลิตผักที่เป็นของแข็งและน้ำผัก ซึ่งมีกลิ่นรสซึ่งประกอบด้วยการนำผักมาหมักโดยมีเกลือปริมาณจาก 1.0%ถึง 4.5% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักของผักและมีโปรตีนผงที่ไฮโดรไลสต์แล้ว ปริมาณจาก 1% ถึง 10% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักของผัก1.Process for solid vegetable and vegetable juices The flavor consisted of the fermented vegetables with salt content from 1.0% to 4.5% by weight vs the weight of vegetables and with hydrolyzed protein powder, from 1% to 10% by weight vs weight. Of vegetables2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ์ข้อ 1 ซึ่งปริมาณเกลือทั้งหมดที่มีอยู่ในกรรมวิธีการหมักนั้นมีจาก 1.75% ถึง 3.75% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักของผัก2. Process according to claim 1, where the total salt content in the fermentation process is from 1.75% to 3.75% by weight compared to the weight of vegetables.3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ์ข้อ 1 ซึ่งแยกน้ำผักที่ได้ออกจากผักที่หมักแล้วและหลังจากนั้นผสมกับโปรตีนที่ไฮโดรไลสด์แล้วเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำหรับแต่งกลิ่นรส3. Process according to claim 1, which separates the vegetable juices from the fermented vegetables and afterwards mixed with hydrolyzed protein to obtain flavoring products.
TH8301000407A1983-10-17
Method of flavoring
TH472B
(en)
METHOD FOR MANUFACTURING A FOOD COMPOSITION, THE FOOD COMPOSITION AND A FOOD PRODUCT SUCH AS STUFFED CAKES AND DISHES CONTAINING THIS FOOD COMPOSITION.