TH16934Y

TH16934Y - Soft and chewy dark chocolate cookies with cayenne pepper and bird's eye chili.

Info

Publication number: TH16934Y
Application number: TH2003000859U
Authority: TH
Inventors: ฉัตรนำชัยเจริญ นางสาวนริสา
Original assignee: ฉัตรนำชัยเจริญ นางสาวนริสา
Filing date: 2020-04-22
Publication date: 2020-11-18

Abstract

หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ได้เปิดเผยสูตรคุกกี้แบบนุ่มหนึบ รสดาร์กช็อคโกแล็ต ผสมพริกไคเอน (Cayenne Pepper) และ พริกชี้ฟ้าที่ประกอบด้วย ประกอบด้วยเนยสดชนิดจืด 20-30% โดยน้ำหนัก, นํ้าตาลทรายขาวบดละเอียด 2- 8% โดยน้ำหนัก, นํ้าตาลทรายแดงบดละเอียด 2-8% โดยนํ้าหนัก, ไข่ไก่ 2-10% โดยนํ้าหนัก, พริกไคเอน ป่น 3-8% โดยนํ้าหนัก, พริกชี้ฟ้าป่น 3-8% โดยน้ำหนัก, อบเชยป่น 0.1-0.8% โดยนํ้าหนัก, แป้ง อเนกประสงค์ 17-25% โดยน้ำหนัก, แป้งข้าวโพด 0.5-2.5% โดยน้ำหนัก, ผงช็อคโกแล็ต 5-10% โดย นํ้าหนัก, ผงฟู 0.5-2.5% โดยนํ้าหนัก, เกลือป่น 0.1-1.0% โดยนํ้าหนัก, ถั่ววอลนัท 5-15% โดยนํ้าหนัก, และ ดาร์กช็อคโกแล็ต 5-15% โดยน้ำหนัก ของคุกกี้แบบนุ่มหนึบ รสดาร์กช็อคโกแล็ต ผสมพริกไคเอน (Cayenne Pepper) และ พริกชี้ฟ้า รวมทั้งกรรมวิธีการทำพริกชี้ฟ้าป่น และตัวแป้งคุกกี้แบบนมหนึบ รส ดาร์กช็อคโกแล็ต ผสมพริกไคเอน (Cayenne Pepper) และ พริกชี้ฟ้านี้Page 1 of 1, the Invention Summary, reveals a recipe for soft, chewy dark chocolate cookies infused with cayenne pepper and bird's eye chili. The ingredients for soft and chewy cookies include: 20-30% unsalted butter by weight, 2-8% finely ground white sugar by weight, 2-8% finely ground brown sugar by weight, 2-10% eggs by weight, 3-8% ground chili peppers by weight, 3-8% ground bird's eye chilies by weight, 0.1-0.8% ground cinnamon by weight, 17-25% all-purpose flour by weight, 0.5-2.5% cornstarch by weight, 5-10% chocolate powder by weight, 0.5-2.5% baking powder by weight, 0.1-1.0% salt by weight, 5-15% walnuts by weight, and 5-15% dark chocolate by weight. Dark chocolate flavor mixed with cayenne pepper and bird's eye chili, including the process of making ground bird's eye chili, and a chewy milk cookie dough. This is the Dark Chocolate with Cayenne Pepper and Bird's Eye Chili flavor.

Claims

Page 1 of 1: Claims

1. Soft and chewy cookies Dark chocolate flavored cookies with cayenne pepper and chili pepper. Ingredients include: unsalted butter 20-30% by weight, finely ground white sugar 2-8% by weight, finely ground brown sugar 2-8% by weight, eggs 2-10% by weight, ground cayenne pepper 3-8% by weight, ground chili pepper 3-8% by weight, ground cinnamon 0.1-0.8% by weight, all-purpose flour 17-25% by weight, cornstarch 0.5-2.5% by weight, chocolate powder 5-10% by weight, baking powder 0.5-2.5% by weight, salt 0.1-1.0% by weight, walnuts 5-15% by weight, and dark chocolate 5-15% by weight. These are soft and chewy cookies. Dark chocolate flavor mixed with cayenne pepper and bird's eye chili.

2. Soft, chewy dark chocolate cookies with cayenne pepper and chili pepper, as per Patent 1, should contain: unsalted butter 25% by weight, finely ground white sugar 5% by weight, finely ground brown sugar 5% by weight, eggs 5% by weight, ground cayenne pepper 5% by weight, ground chili pepper 5% by weight, ground cinnamon 0.5% by weight, all-purpose flour 20% by weight, cornstarch 2% by weight, chocolate powder 6% by weight, baking powder 1% by weight, salt 0.5% by weight, walnuts 10% by weight, and dark chocolate 10% by weight.