------01/05/2563------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของรากบัวหิมะ ประกอบด้วย กากรากบัวหิมะ แป้งกล้วยนํ้าว้า นํ้ามันงาดำคั่วบด ไข่ไก่ เกลือ ซูคาร์โรส และงา มีขั้นตอนการผลิตโดยผสมกากรากบัวหิมะกับแป้งกล้วยนํ้าว้าให้เข้ากัน แล้วใส่นํ้ามันงาดำคั่วบด ไข่ไก่ เกลือ ซูคาร์โรส ให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งมาคลึง แล้วนำพิมพ์กดให้เป็นรูปแบบดอกไม้ ทาไข่แดงและโรยงา อบ 15-20 นาที พักให้เย็น แล้วใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท โดยมีความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้ เพื่อพัฒนาขนมคุกกี้ให้มีความหลากหลาย รับประทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่แพ้อาหารหรือแพ้สารที่อยู่ในส่วนประกอบของขนม เช่น แพ้แป้งสาลีในขนม แพ้สีในขนม และสารปนเปื้อนเช่น สารกันชื้น สารกันรา คนส่วนใหญ่แพ้กลูเตน คุกกี้ชนิดนี้เหมาะกับบุคคลเหล่านี้มากเพราะใช้แป้งจากกล้วยนํ้าว้าดิบ ซึ่งไม่มีสารก่อการแพ้อาหารและใช้ไขมันจากงาดำคั่วบด เพื่อผลิตคุกกี้ที่มีส่วนผสมของรากบัวหิมะที่มีสมบัติต้านสารอนุมูลอิสระ ในนํ้ามันงาดำคั่วมีสารเซซามิน วิตามินอี และโอเมก้า 3-6-9 จากธรรมชาติจะช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ ชะลอการเสี่ยงของกระดูกและข้อ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรการผลิตคุกกี้ที่มีส่วนผสมของรากบัวหิมะ ประกอบด้วย กากรากบัวหิมะ แป้งกล้วยนํ้าว้า นํ้ามันงาดำคั่วบด ไข่ไก่ เกลือ ซูคาร์โรส และงา มีขั้นตอนการผลิตโดยผสมกากรากบัวหิมะกับแป้งกล้วยนํ้าว้า ให้เข้ากัน แล้วใส่นํ้ามันงาดำคั่วบด ไข่ไก่ เกลือ ซูคาร์โรส ให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งมาคลึง แล้วนำพิมพ์กดให้ เป็นรูปแบบดอกไม้ ทาไข่แดงและโรยงา อบ 15-20 นที พักให้เย็น แล้วใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท โดยมีความมุ่ง หมายของการประดิษฐ์นี้ เพื่อพัฒนาขนมคุกกี้ให้มีความหลากหลาย รับประทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่แพ้อาหารหรือแพ้สารที่อยู่ในส่วนประกอบของขนม เข่น แพ้แป้งสาลีในขนม แพ้สีในขนม และ สารปนเปื้อน เข่น สารกันชื้น สารกันรา คนส่วนใหญ่แพ้กลูเตน คุกกี้ชนิดนี้เหมาะกับบุคคลเหล่านี้มากเพราะใช้ แป้งจากกล้วยนํ้าว้าดิบ ซึ่งไม่มีสารก่อการแพ้อาหารและใช้ไขมันจากงาดำคั่วบด เพื่อผลิตคุกกี้ที่มีส่วนผสมของ รากบัวหิมะที่มีสมบัติด้านสารอนุมูลอิสระ ในน้ำมันงาดำคั่วมีสารเซซามิน วิตามินอี และโอเมก้า 3-6-9 จาก ธรรมชาติจะช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ ชะลอการเสี่ยงของกระดูกและข้อ------01/05/2020------(OCR) Page 1 of 1. Summary of Invention: This cookie recipe, containing snow lotus root pulp, consists of: snow lotus root pulp, banana flour, roasted black sesame oil, eggs, salt, sucralose, and sesame seeds. The production process involves mixing the snow lotus root pulp with the banana flour, then adding the roasted black sesame oil, eggs, salt, and sucralose. The dough is then rolled out, and flower-shaped cookies are cut using a cookie cutter. The cookies are brushed with egg yolk and sprinkled with sesame seeds. Bake for 15-20 minutes, let cool, and store in an airtight container. The aim of this invention is to develop a diverse and easy-to-eat cookie suitable for all ages, especially those with food allergies or sensitivities to ingredients such as wheat flour, artificial coloring, and contaminants like anti-caking agents and anti-mold agents. Many people are gluten-allergic, and this cookie is ideal for them because it uses unripe banana flour, which is free of allergens, and roasted black sesame oil to produce a cookie containing snow lotus root, which has antioxidant properties. Roasted black sesame oil contains sesamin, vitamin E, and natural omega 3-6-9, which help fight free radicals and reduce inflammation, slowing the aging process of bones and joints. ------------ Page 1 of 1. Summary of Invention: This cookie recipe, containing snow lotus root pulp, consists of: snow lotus root pulp, banana flour, roasted and ground black sesame oil, eggs, salt, sucralose, and sesame seeds. The production process involves mixing the snow lotus root pulp with the banana flour, then adding the roasted and ground black sesame oil, eggs, salt, and sucralose. The dough is then rolled out, and flower-shaped cookies are cut using a cookie cutter. The cookies are brushed with egg yolk and sprinkled with sesame seeds. Bake for 15-20 minutes, let cool, and store in an airtight container. The aim of this invention is to develop a diverse and easy-to-eat cookie suitable for all ages, especially those with food allergies or sensitivities to ingredients such as wheat flour, artificial colors, and contaminants like anti-caking agents and anti-mold agents. Many people are gluten-allergic, and this cookie is ideal for them because it uses flour from unripe bananas. These cookies are free of food allergens and use fat from roasted and ground black sesame seeds. They contain snow lotus root, which has antioxidant properties. The roasted black sesame oil contains sesamin, vitamin E, and natural omega 3-6-9, which help fight free radicals, reduce inflammation, and delay the risk of bone and joint problems.