TH162323B - ขนมและวิธีการผลิตดังกล่าว - Google Patents

Abstract

การประดิษฐ์นี้ให้ขนมซึ่งโดห์ขนมอบพัฟครีมสามารถทำขึ้นโดยกระบวนการที่ไม่ต้องมี ฟังก์ชั่นการให้ความร้อนใด ๆ และในที่ซึ่งอาหารที่มีน้ำมันเป็นพื้นฐาน เช่น ช็อคโกแลตมีการซึมผ่าน อย่างสม่ำเสมอ และ เสถียรในขณะที่เป็นโดห์ขนมอบพัฟครีม การประดิษฐ์นี้เป็นขนมช็อคโกแลต 10 โดยที่อย่างน้อยหนึ่งรู 12 ถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของ โดห์ขนมอบพัฟครีมที่ผ่านการอบ 11 ภายในของโดห์ขนมอบพัฟครีม 11 มีรูพรุนละเอียดสม่ำเสมอ และช็อคโกแลตถูกซึมผ่านในโดห์ขนมอบพัฟครีม 11 ผ่านรู 12 เพื่อที่จะมีการกระจายตัวในนั้น ตามการประดิษฐ์นี้ ขนมที่นำมาซึ่งความรู้สึกของความเป็นเอกภาพระหว่าง อาหารที่มีน้ำมัน เป็นพื้นฐาน เช่นช็อคโกแลต และโดห์ขนมอบพัฟครีมและให้เนื้อสัมผัสฟูที่เป็นลักษณะเฉพาะ สามารถถูกให้ไว้ ดังนั้นตลาดช็อคโกแลตสามารถถูกกระตุ้นใช้งานได้เพิ่มขึ้น