TH1601006241A

TH1601006241A - องค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาล

Info

Publication number: TH1601006241A
Application number: TH1601006241A
Authority: TH
Inventors: แบเอทส์ เดอ; โซฟี
Original assignee: นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์; นางสาวสนธยา สังขพงศ์; นางสาวสุคนธ์ทิพย์ จิตมงคลทอง
Filing date: 2015-04-14
Publication date: 2019-12-02

Abstract

แก้ไข 16/01/2560 การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาล (sugar replacement composition) ซึ่งมีพื้นฐานอยู่บนการรวมชนิดใหม่และมีนวัตกรรมของส่วนผสม ในระดับ ที่องค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาลก่อให้เกิดหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งคุณลักษณะการใช้งานที่มี ข้อได้เปรียบของที่เปรียบเทียบกันได้หรือดีกว่าสิ่งเหล่านั้นของซูโครส ที่รวมถึง รสที่ดีเยี่ยม, ความหวานของซูโครส, คุณสมบัติด้านโครงสร้างที่ดีกว่า เช่น ใน เค้ก, ซอร์เบต, และ ไอศครีม, ความกรอบที่ถูกปรับปรุงของบิสกิต, คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยม, ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ในบางรูปแบบการประดิษฐ์คือ 100 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม หรือน้อยกว่า), ให้การลดของปริมาณ ไขมันของบางอาหาร ดังเช่น ช็อคโกแลต เช่นเดียวกับ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีนัยสำคัญ ที่รวมถึง ดัชนีไกลซีมิกที่ต่ำ, การเกิดโรคกระดูกผุที่ต่ำ, และคุณสมบัติพรีไบโอติกที่สนับสนุนการเจริญของ แบคทีเรียในลำไส้ที่มีข้อได้เปรียบ, ผลที่เป็นประโยชน์หรือการลดนํ้าตาลในเลือดและที่ชะลอ การท้องว่าง องค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาลของการประดิษฐ์ปัจจุบันประกอบรวมด้วย โพลีเด็กซ์โตรส และอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออล ที่ซึ่งปริมาณของอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออลอยู่ ที่ตั้งแต่ 20 % โดยนํ้าหนัก ถึง 70 % โดยนํ้าหนัก ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบโพลีออล คืออิริธริทอล ที่ซึ่งปริมาณของอิริธริทอลอยู่ที่ตั้งแต่ 20 % โดยนํ้าหนัก ถึง 60 % โดยนํ้าหนัก และ ที่ซึ่งการแสดง % โดยนํ้าหนัก ทั้งหมด ถูกเทียบกับทั้งหมดขององค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาล ที่เป็น 100 % โดยนํ้าหนัก -------------------- การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาล (sugar replacement composition) ซึ่งมีพื้นฐานอยู่บนสารรวมชนิดใหม่และมีนวัตกรรมของวัตถุดิบ ดังนั้น องค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาลให้การเพิ่มแก่หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งคุณลักษณะการใช้งานที่มี ข้อได้เปรียบของที่เปรียบเทียบกันได้หรือดีกว่าสิ่งเหล่านั้นของซูโครส ที่รวมถึง รสที่ดีเยี่ยม, ความหวานของซูโครส, คุณสมบัติด้านโครงสร้างที่ดี เช่น ใน เค้ก, ซอร์เบต, และ ไอศครีม, ความกรอบที่ถูกปรับปรุงของบิวกิต, คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยม, ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ในบางรูปแบบการประดิษฐ์คือ 100 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม หรือน้อยกว่า), ให้การลดของปริมาณ ไขมันของบางอาหาร ดังเช่น ช็อคโกแลต เช่นเดียวกับ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีนัยสำคัญ ที่รวมถึง ดัชนีไกลซีมิกที่ต่ำ, การเกิดโรคกระดูกผุที่ต่ำ, และคุณสมบัติพรีไบโอติกที่สนับสนุนการเจริญ ของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีข้อได้เปรี่ยบ, ผลที่เป็นประโยชน์หรือการลดน้ำตาลในเลือดและที่ชะลอ การท้องว่าง องค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาลของการประดิษฐ์ปัจจุบันประกอบรวมด้วย โพลีเด็กซ์โตรส และอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออล ที่ซึ่งปริมาณของอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออลอยู่ ที่ตั้งแต่ 20 % โดยน้ำหนัก ถึง 70 % โดยน้ำหนัก ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบโพลีออล คืออิริธริทอล ที่ซึ่งปริมาณของอิริธริทอลอยู่ที่ตั้งแต่ 20 % โดยน้ำหนัก ถึง 60 % โดยน้ำหนัก และ ที่ซึ่งการแสดง % โดยน้ำหนัก ทั้งหมด ถูกเทียบกับทั้งหมดขององค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาล ที่เป็น 100 % โดยน้ำหนัก

Claims

: แก้ไข 16/01/2560 การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาล (sugar replacement composition) ซึ่งมีพื้นฐานอยู่บนการรวมชนิดใหม่และมีนวัตกรรมของส่วนผสม ในระดับ ที่องค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาลก่อให้เกิดหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งคุณลักษณะการใช้งานที่มี ข้อได้เปรียบของที่เปรียบเทียบกันได้หรือดีกว่าสิ่งเหล่านั้นของซูโครส ที่รวมถึง รสที่ดีเยี่ยม, ความหวานของซูโครส, คุณสมบัติด้านโครงสร้างที่ดีกว่า เช่น ใน เค้ก, ซอร์เบต, และ ไอศครีม, ความกรอบที่ถูกปรับปรุงของบิสกิต, คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยม, ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ในบางรูปแบบการประดิษฐ์คือ 100 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม หรือน้อยกว่า), ให้การลดของปริมาณ ไขมันของบางอาหาร ดังเช่น ช็อคโกแลต เช่นเดียวกับ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีนัยสำคัญ ที่รวมถึง ดัชนีไกลซีมิกที่ต่ำ, การเกิดโรคกระดูกผุที่ต่ำ, และคุณสมบัติพรีไบโอติกที่สนับสนุนการเจริญของ แบคทีเรียในลำไส้ที่มีข้อได้เปรียบ, ผลที่เป็นประโยชน์หรือการลดนํ้าตาลในเลือดและที่ชะลอ การท้องว่าง องค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาลของการประดิษฐ์ปัจจุบันประกอบรวมด้วย โพลีเด็กซ์โตรส และอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออล ที่ซึ่งปริมาณของอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออลอยู่ ที่ตั้งแต่ 20 % โดยนํ้าหนัก ถึง 70 % โดยนํ้าหนัก ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบโพลีออล คืออิริธริทอล ที่ซึ่งปริมาณของอิริธริทอลอยู่ที่ตั้งแต่ 20 % โดยนํ้าหนัก ถึง 60 % โดยนํ้าหนัก และ ที่ซึ่งการแสดง % โดยนํ้าหนัก ทั้งหมด ถูกเทียบกับทั้งหมดขององค์ประกอบสารทดแทนนํ้าตาล ที่เป็น 100 % โดยนํ้าหนัก -------------------- การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาล (sugar replacement composition) ซึ่งมีพื้นฐานอยู่บนสารรวมชนิดใหม่และมีนวัตกรรมของวัตถุดิบ ดังนั้น องค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาลให้การเพิ่มแก่หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งคุณลักษณะการใช้งานที่มี ข้อได้เปรียบของที่เปรียบเทียบกันได้หรือดีกว่าสิ่งเหล่านั้นของซูโครส ที่รวมถึง รสที่ดีเยี่ยม, ความหวานของซูโครส, คุณสมบัติด้านโครงสร้างที่ดี เช่น ใน เค้ก, ซอร์เบต, และ ไอศครีม, ความกรอบที่ถูกปรับปรุงของบิวกิต, คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยม, ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ในบางรูปแบบการประดิษฐ์คือ 100 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม หรือน้อยกว่า), ให้การลดของปริมาณ ไขมันของบางอาหาร ดังเช่น ช็อคโกแลต เช่นเดียวกับ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีนัยสำคัญ ที่รวมถึง ดัชนีไกลซีมิกที่ต่ำ, การเกิดโรคกระดูกผุที่ต่ำ, และคุณสมบัติพรีไบโอติกที่สนับสนุนการเจริญ ของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีข้อได้เปรี่ยบ, ผลที่เป็นประโยชน์หรือการลดน้ำตาลในเลือดและที่ชะลอ การท้องว่าง องค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาลของการประดิษฐ์ปัจจุบันประกอบรวมด้วย โพลีเด็กซ์โตรส และอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออล ที่ซึ่งปริมาณของอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออลอยู่ ที่ตั้งแต่ 20 % โดยน้ำหนัก ถึง 70 % โดยน้ำหนัก ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนประกอบโพลีออล คืออิริธริทอล ที่ซึ่งปริมาณของอิริธริทอลอยู่ที่ตั้งแต่ 20 % โดยน้ำหนัก ถึง 60 % โดยน้ำหนัก และ ที่ซึ่งการแสดง % โดยน้ำหนัก ทั้งหมด ถูกเทียบกับทั้งหมดขององค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาล ที่เป็น 100 % โดยน้ำหนักข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แก้ไข 27/11/2562 ไม่มีข้อถือสิทธิ ---------------------------------------------------------------------------------------------------- แก้ไข 16/01/2560

1. องค์ประกอบสารทดแทนน้ำตาล (sugar replacement composition) ที่ประกอบรวมด้วย - โพลีเด็กซ์โตรส และอย่างน้อยที่สุดหนึ่งโพลีออล - ที่ซึ่งปริมาณขอแท็ก :