TH15436B - กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสกัดและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสกัดและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH15436B TH15436B TH1803001953U TH1803001953U TH15436B TH 15436 B TH15436 B TH 15436B TH 1803001953 U TH1803001953 U TH 1803001953U TH 1803001953 U TH1803001953 U TH 1803001953U TH 15436 B TH15436 B TH 15436B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- banana
- ripe
- soy protein
- coconut milk
- strawberry
- Prior art date
Links
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 6
- 240000001441 Fragaria vesca Species 0.000 title claims 2
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 title abstract 4
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 240000002254 Ananas comosus Species 0.000 claims abstract 4
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000234295 Musa Species 0.000 claims abstract 4
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 abstract 6
- 241000220223 Fragaria Species 0.000 abstract 5
- 240000004507 Abelmoschus esculentus Species 0.000 abstract 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- OSNSWKAZFASRNG-BMZZJELJSA-N (3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol;hydrate Chemical compound O.OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O OSNSWKAZFASRNG-BMZZJELJSA-N 0.000 abstract 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019587 texture Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสกัดและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย กล้วยนํ้าว้าสุก สับปะรดสุก สตรอว์เบอร์รี น้ำกระเจี๊ยบเข้มข้น นํ้ากะทิ สารให้ความหวาน กลูโคส ไซรับ รีบาวดิโอไซด์ ผงโปรตีนถั่วเหลืองสกัด และเกลือ โดยนำกล้วยน้ำว้าสุก สับปะรดสุก สตรอว์เบอร์รี ปั่นรวมกับนํ้ากระเจี๊ยบ และเตรียมกะทิ ด้วยการแบ่งออกเป็นสองส่วนในปริมาณที่เท่ากัน นำกะทิส่วนที่หนึ่ง ละลายกับสารให้ความหวาน รีบาวดิโอไซด์ ผงโปรตีนถั่วเหลืองสกัด และเกลือ เติมส่วนผสมกล้วยนํ้าว้าสุก สับปะรดสุก สตรอว์เบอร์รีที่ได้จากขั้นตอนแรกลงไปกวนรวมกัน จนส่วนผสมแห้งและเหนียว นำส่วนผสมที่ได้ ผสมรวมกับกะทิขี้โล้ ซึ่งเตรียมได้จากการนำกะทิส่วนที่สองมาให้ความร้อน เคี่ยวจนนํ้ากะทิแตกมัน และเติม กลูโคสไซรับ กวนทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันจนมีลักษณะเหนียว นำมาเทใส่ภาชนะ เกลี่ยให้เป็นแผ่นหรือ ตามรูปแบบที่ต้องการ ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น จะได้ผลิตภัณฑ์กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสรีมโปรตีนถั่วเหลืองสกัด พร้อมรับประทาน ที่มีเนื้อสัมผัสเหนียว นุ่ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว อุดมไปด้วยไฟเบอร์สูง มีคุณค่าทางโภชนาการ
Claims (1)
- แก้ไข 28/05/2562 ข้อถือสิทธิ 1. กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสกัด มีส่วนประกอบดังนี้ กล้วยน้ำว้าสุก 43-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก สับปะรดสุก
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15436A3 TH15436A3 (th) | 2019-08-23 |
| TH15436C3 TH15436C3 (th) | 2019-08-23 |
| TH15436B true TH15436B (th) | 2019-08-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102558398B1 (ko) | 휘핑 가능한 식품 제품, 휘핑된 식품 제품 및 이들의 제조 방법 | |
| KR100926638B1 (ko) | 저지방 아이스크림의 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저지방 아이스크림 | |
| EA201890226A1 (ru) | Способ получения шоколада с пониженной энергетической ценностью | |
| RU2006131769A (ru) | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги | |
| TH15436B (th) | กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสกัดและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN104397307A (zh) | 一种健脑补脑沙琪玛及其制备方法 | |
| RU2619637C1 (ru) | Способ производства творожного десерта | |
| JP2020503004A (ja) | 栄養価の高い甘味料およびその製造方法 | |
| TH15436A3 (th) | กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสกัดและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH15436C3 (th) | กล้วยกวนสตรอว์เบอร์รีเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสกัดและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN104472632A (zh) | 一种养胃沙琪玛及其制备方法 | |
| CN106234996A (zh) | 一种蔬菜面条及其制备方法 | |
| CN107279302A (zh) | 风味鸡蛋豆干及其制作方法 | |
| CN105104682A (zh) | 一种彩色牛轧糖 | |
| RU2584560C1 (ru) | Молочно-белковый продукт | |
| CN105875739A (zh) | 一种富含锌硒元素的饼干 | |
| CN116114783B (zh) | 一种用于低脂高蛋白类冰淇淋口感提升的复合方法 | |
| RU2521505C1 (ru) | Кондитерское изделие | |
| RU2623164C1 (ru) | Способ производства творожного десерта | |
| RU2586529C1 (ru) | Способ изготовления питательного батончика | |
| RU2582825C1 (ru) | Способ производства мороженого функционального назначения | |
| RU2619638C1 (ru) | Способ производства творожного десерта | |
| CN106261778A (zh) | 一种山竹布丁 | |
| RU2603033C1 (ru) | Способ производства мороженого с функциональными свойствами | |
| RU2623165C1 (ru) | Способ производства творожного десерта |