TH15217U - ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) - Google Patents
ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce)Info
- Publication number
- TH15217U TH15217U TH1503001969U TH1503001969U TH15217U TH 15217 U TH15217 U TH 15217U TH 1503001969 U TH1503001969 U TH 1503001969U TH 1503001969 U TH1503001969 U TH 1503001969U TH 15217 U TH15217 U TH 15217U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- oregano
- onion
- vinegar
- sugar
- Prior art date
Links
Abstract
ซอสพิซซาจากฝักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) ประกอบด้วย ฟักข้าวสุกมะละกอสุก พริก แดง น้ำส้มสายชูหัวหอมใหญ่ น้ำตาลทรายออริกาโน กระเทียมเกลือซึ่งมีกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ เตรียม เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวโดยเฉพาะส่วนที่เป็นเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงสด ปอกมะละกอใช้มะละกอสุกงอมหั่นและ บดให้ละเอียดพริกแดงหั่นแกะเมล็ดออกปอกเปลือกกระเทียม หอมหัวใหญ่ล้างให้สะอาด สับให้ละเอียด ชั่งส่วนผสมออริกาดน เกลือ น้พตาล น้ำส้มสายชู นำส่วนผสมได้แก่เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เนื้อมะละกอสุก พริกแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียม เทรวมในเครื่องเครื่องปั่นอาหาร ปั่นระยะเวลา 5-7 นาที สังเกต เนื้อของส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี เเล้วเทใส่ในหม้อสเเตนเลส เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง เต็มส่วน ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ออริกาโนที่เตรียมไว้ คนด้วยไม้พายตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที นำซอส ที่ปรุงเสร็จบรรจุขวดที่ผ่านการ พลาสเจอร์ไรส์ นำไปต้มฆ่าเพื่อไล่อากาศอีกครั้งจะได้ซอสพิซซาจากฟัก ข้าวที่มีลักษณะเป็นของเหลวสีส้ม มีกลิ่นหอมของออริกาโนซึ่งเป็นลักษณะของซอสพิซซา มีกลิ่นหอม ของหอมหัวใหญ่ และรสชาติเปรี้ยวของน้พส้มสายชู รสหวานของน้ำตาลทรายและมะละกอสุก รสเผ็ด ของพริกแดงพร้อมกับความสะดวกในการใช้ และคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นทางเลือกในการเพิ่ม คุณค่าทางอาหารของพิซซาสำหรับผู้บริโภคและเพิ่มมูลค่าเพิ่มของพืชผักพื้นบ้าน
Claims (2)
1. ซอสพิซซาจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) ประกอบด้วย ฟักข้าวสุก 30.0 % โดยน้ำหนัก มะละกอสุก 30.0 % โดยน้ำหนัก พริกแดง 10.0 % โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชู 10.0 % โดยน้ำหนัก หอมหัวใหญ่ 9.0 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 5.0 % โดยน้ำหนัก ออริกาโน 2.5 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 1.0 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.5 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตซอสพิซซาจากฟักข้าวตามข้อถือสิทธิที่ 1 มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. เตรียมเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวโดยเฉพาะส่วนที่เป็นเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงสด ตามสัดส่วน น้ำหนัก ข. ปอกมะละกอใช้มะละกอสุกงอมหั่นและบดให้ละเอียดตามสัดส่วนน้ำหนัก ค. พริกแดงหั่นแกะเมล็ดออก ง. ปอกเปลือกกระเทียม หอมหัวใหญ่ล้างให้สะอาดน้ำหนัก สับให้ละเอียด จ. เตรียมออริกาโน เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ตามสัดส่วน น้ำหนัก ฉ. นำส่วนผสมได้แก่เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เนื้อมะละกอสุก พริกแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียม เทรวมใรเครื่องปั่นอาหาร ปั่นเป็นระยะเวลา 5-7 นาที สังเกตเนื้อของส่วนผสมละเอียด เข้ากันดี แล้วเทออกใสหม้อสแตนเลส ช. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง เติมส่วนผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ออริกาโนที่ เตรียมไว้ คนด้วยไม้พายตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที ซ. นำซอสที่ปรุงเสร็จบรรจุขวดที่ผ่านการพลาสเจอร์ไรส์นำไปต้มฆ่าเพื่อไล่อากาศอีกครั้ง
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15217Y TH15217Y (th) | 2019-05-31 |
| TH15217A3 TH15217A3 (th) | 2019-05-31 |
| TH15217C3 TH15217C3 (th) | 2019-05-31 |
| TH15217U true TH15217U (th) | 2019-05-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105455107A (zh) | 一种水果辣椒酱 | |
| JP6435097B2 (ja) | トマト含有調味料 | |
| CN102696998A (zh) | 一种山野菜即食食品及其加工方法 | |
| CN106722817B (zh) | 一种山葵调味酱及其制作方法 | |
| CN105145873A (zh) | 一种凉拌增香油 | |
| KR101945358B1 (ko) | 발효 백김치 제조방법 | |
| JP7070881B2 (ja) | トマト加熱処理物及びトマトベース飲食品、ならびにその製造方法 | |
| KR101532073B1 (ko) | 간편 김치담금소스 제조방법 | |
| CN110521967A (zh) | 一种麻辣小龙虾及其制备方法 | |
| TH15217Y (th) | ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) | |
| JP6253182B2 (ja) | トマト含有調味料 | |
| RU2183412C1 (ru) | Способ производства овощной закуски | |
| CN104000168B (zh) | 禽类肝脏风味酱及其加工方法 | |
| KR101262938B1 (ko) | 무화과 소스의 제조방법 | |
| RU2358486C1 (ru) | Способ получения консервов "язык с соусом сметанным с хреном" | |
| CN104106787A (zh) | 方便面配料的制作工艺 | |
| JP2015000009A (ja) | 味噌調味材及びその製造方法、並びに調味ソース及びその製造方法 | |
| TH15217C3 (th) | ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) | |
| TH15217A3 (th) | ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) | |
| JP6832613B2 (ja) | トウガラシ含有スープ類の製造方法 | |
| RU2444209C1 (ru) | Способ производства закусочных консервов с грибами | |
| CN104783113A (zh) | 一种火锅芝麻调味包及其制备方法 | |
| RU2566001C1 (ru) | Способ приготовления фасолевого супа с мясом | |
| US20120093997A1 (en) | Process for making chopped or creamed garlic and chopped or creamed garlic so obtained specification | |
| RU2565924C1 (ru) | Способ выработки консервов "борщ черниговский" |