TH151363A - วิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้ง - Google Patents
วิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้งInfo
- Publication number
- TH151363A TH151363A TH1301000583A TH1301000583A TH151363A TH 151363 A TH151363 A TH 151363A TH 1301000583 A TH1301000583 A TH 1301000583A TH 1301000583 A TH1301000583 A TH 1301000583A TH 151363 A TH151363 A TH 151363A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bread
- dried fruit
- production
- fruit
- substrate
- Prior art date
Links
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims abstract 19
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 12
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000001341 hydroxy propyl starch Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013828 hydroxypropyl starch Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 230000034659 glycolysis Effects 0.000 abstract 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (29/04/56) การประดิษฐ์จัดให้มีวิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้งสำหรับการป้องกันการ เหม็นอับของขนมปังที่อ้างว่าเพราะผลของผลไม้แห้งที่นวดในนั้น เพื่อที่จะคงเนื้อที่นุ่มของขนมปังไว้ เป็นคาบเวลาที่นาน และเพื่อจัดให้มีขนมปังที่มีผลไม้แห้งที่ผลิตขึ้นมาโดยวิธีการนี้ วิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้งตามการประดิษฐ์ประกอบรวมด้วย การ ผสมผสานแป้งไฮดรอกซีโพรพิลที่ผ่านการทำให้เป็นเจละตินที่เหนียว (เหนียวหนืด) ในผงแป้ง วัสดุตั้งต้นในระหว่างการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้ง เพราะว่าวิธีการสำหรับการผลิตขนมปังของ การประดิษฐ์นี้แบบนี้สามารถได้รับการทำให้เกิดผลโดยการผสมผสานแป้งไฮดรอกซีโพรพิลที่ผ่าน การทำให้เป็นเจละติน, ที่เหนียวในผงแป้งวัสดุตั้งต้น, โดยไม่มีการแปลี่ยนอย่างเป็นสาระสำคัญต่อ กระบวนการผลิตขนมปังปกติที่ต้องการ, สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ซึ่งมีอายุที่อัตราที่เทียบได้กับอัตรา ของขนมปังที่ซึ่งไม่มีผลไม้แห้งได้รับการนวด ขึ้นมา การประดิษฐ์นี้จัดให้มีวิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้งเพื่อป้องกันการ เหม็นอับของขนมปังที่อ้างว่าเพราะผลของผลไม้แห้งที่ถนวดในนั้น เพื่อที่จะคงเนื้อที่นุ่มของขนมปังไว้ เป็นคาบเวลาที่นานและเพื่อจัดให้มีขนมปังที่มีผลไม้แห้งที่ผลิตขึ้นมาโดยวิธีการนี้ วิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้งตามการประดิษฐ์ประกอบรวมด้วยการ ผสมผสานแป้งไฮดรอกซีโฑรพิลที่ผ่านการทำให้เป็นเจละตินที่เหนียว ( เหนียวหนืด ) ในผงแป้ง วัสดุตั้งต้นในระหว่างการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้ง เพราะว่าวิธีการสำหรับการผลิตขนมปังของ การประดิษฐ์นี้แบบนี้สามารถได้รับการทำให้เกิดผลโดยการผสมผสมแป้งไฮดรอกซีโพรพิลที่ผาน การทำให้เป็นเจละติน ที่เหนียวในผงแป้งวัสดุตั้งต้น โดยไม่มีการแปลี่ยนอย่างเป็นสาระสำคุญต่อ กระบวนการผลิตขนมปังปกติที่ต้องการ สามารถผลิตภัณฑ์ซึ่งมีอายุที่อัตราที่เทียบได้กับอัตรา ของขนมปังที่ซึ่งไม่มีผลไม้แห้งตามการนวด ขึ้นมา
Claims (1)
1.วิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้งซึ่งสงวนเนื้อที่นุ่มไว้ซึ่งประกอบรวมด้วย ขั้นตอนของการเติมแป้งไฮดรอกซีโพรพิลที่ผ่านการทำให้เป็นเจละติน ที่เหนี่ยว แก่ส่วนหนึ่งของ ผงแป้งวัสดุตั้งต้น แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH151363A true TH151363A (th) | 2016-05-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA55257U (ru) | СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИКОВ<tab> | |
| BR112013011025A8 (pt) | grão de trigo, planta de trigo, farinha integral, grânulos de amido de trigo, ingrediente alimentar, produto alimentar, composição, processo de produção de uma planta de trigo que produz o grão, método de triagem de uma planta de trigo ou grão, processo de produção de um alimento ou bebida, método para melhorar um ou mais parâmetros de saúde metabólica, saúde intestinal ou saúde cardiovascular em um indivíduo, processo de produção de grão, processo de produção de amido e método de negociação de grão de trigo | |
| MX2015013016A (es) | Producto de coccion que comprende harina de microalgas en la forma de granulos y metodo de produccion. | |
| EP3250054A4 (en) | Oligosaccharide compositions for use as food ingredients and methods of producing thereof | |
| EA201100316A1 (ru) | Новая крахмальная композиция и способ производства выпеченных изделий | |
| BR112015005464A2 (pt) | macarrão cozido congelado e método para a fabricação do mesmo | |
| WO2013181077A3 (en) | Food composition and method | |
| UA68252U (ru) | Способ производства заварных пряников | |
| MY184573A (en) | Edible fat composition | |
| WO2014087237A3 (en) | Chocolate product | |
| TH151363A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตขนมปังที่มีผลไม้แห้ง | |
| MD607Z (ro) | Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie | |
| WO2013098842A3 (en) | Novel film coating composition | |
| TR201903139T4 (tr) | Lolipop ve üretim prosesi. | |
| MX2012012087A (es) | Gomas de celulosa con variabilidad reducida y metodo para producir las mismas. | |
| MD821Z (ro) | Metodă de apreciere a termostabilităţii umpluturii pentru produse de panificaţie şi cofetărie | |
| RU2011138733A (ru) | Способ приготовления вспученного пищевого продукта | |
| UA106158C2 (uk) | Жувальна карамель дієтичного призначення | |
| RU2016106401A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный бетулин | |
| RU2016124778A (ru) | Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный бетулин | |
| RU2016136770A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт эхинацеи | |
| UA82998U (en) | Chocolate fondant composition | |
| PH22015000442U1 (en) | Process of producing calcium-enriched gluten-free cookies | |
| RU2016104483A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт сухого шиповника | |
| UA97825U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва мармеладу дієтичного |