TH14501C3 - ไอศกรีมตะคร้อ - Google Patents

Abstract

------08/03/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ไอศกรีมตะคร้อ ที่ซึ่งประกอบด้วยนํ้าตะคร้อสด นมพร่องมันเนย แบะแซ นํ้าตาล เกลือ ไข่แดง เจลาตินตวงส่วนผสมดังกล่าวผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่เครื่องทำไอศกรีม จะได้ไอศกรีมตะคร้อ ------------ ------28/08/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ไอศกรีมตะคร้อ ที่ซึ่งประกอบด้วยนํ้าตะคร้อสด นมพร่องมันเนย แบะแซ นํ้าตาล เกลือ ไข่แดง เจลาตินตวงส่วนผสมดังกล่าวผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่เครื่องทำไอศกรีม จะได้ไอศกรีมตะคร้อ ------------ ไอศกรีมตะคร้อ ที่ซึ่งประกอบด้วยน้ำตะคร้อสด นมพร่องมันเนย แบะแซ น้ำตาล เกลือ ไข่แดง เจ ลาตินตวงส่วนผสมดังกล่าวผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่เครื่องทำไอศกรีม จะได้ไอศกรีมตะคร้อ

Claims (2)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------08/03/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1.ไอศกรีมตะคร้อ ประกอบด้วยส่วนผสมดังนี้ นํ้าตะคร้อสด 10-30 % โดยนํ้าหนัก นมพร่องมันเนย 30-40 % โดยนํ้าหนัก แบะแซ 15-20 % โดยนํ้าหนัก นํ้าตาล 15-25 % โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.2-0.5 % โดยนํ้าหนัก ไข่แดง 1.5-2.5 % โดยนํ้าหนัก เจลาติน 0.5-1.0 % โดยนํ้าหนัก 2.ไอศกรีมตะคร้อตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งส่วนผสมที่ดีที่สุด ประกอบด้วย นํ้าตะคร้อสด 20 % โดยนํ้าหนัก นมพร่องมันเนย 37 % โดยน้ำหนัก แบะแซ 19 % โดยนํ้าหนัก นํ้าตาล 21.13 % โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.39 % โดยนํ้าหนัก ไข่แดง 1.83 % โดยนํ้าหนัก เจลาติน 0.65 % โดยนํ้าหนัก 3.กรรมวิธีการผลิตไอศกรีมตะคร้อตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก.นำตะคร้อล้างทำความสะอาด นำมาปอกเปลือกออกแล้วแยกเนื้อของตะคร้อออกจาก เมล็ด ข.นำส่วนผสมนมพร่องมันเนย นํ้าตาล แบะแซ และเกลือผสมเข้าด้วยกันอุ่นด้วยไฟเพื่อให้ ส่วนผสมละลายเข้ากันก่อนแล้วใส่นํ้าตะคร้อที่เตรียมไว้ลงไป ค.จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องทำไอศกรีมปั่นเป็นเวลา 15 นาที ง.นำไอศกรีมตะคร้อที่ได้ออกจากเครื่องทำไอศกรีม เก็บไว้ที่ตู้เย็นอุณหภูมิ -20 องศา เซลเซียส ก่อนนำไปบริโภคหรือนำไปบรรจุเพื่อจำหน่าย ------------ ------28/08/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1.ไอศกรีมตะคร้อ ประกอบด้วยส่วนผสมดังนี้ น้ำตะคร้อสด 10-30 % โดยน้ำหนัก นมพร่องมันเนย 30-40 % โดยน้ำหนัก แบะแซ 15-20 % โดยน้ำหนัก นํ้าตาล 15-25 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.2-0.5 % โดยน้ำหนัก ไข่แดง 1.5-2.5 % โดยน้ำหนัก เจลาติน 0.5-1.0 % โดยนํ้าหนัก 2.ไอศกรีมตะคร้อตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งส่วนผสมที่ดีที่สุด ประกอบด้วย น้ำตะคร้อสด 20 % โดยนํ้าหนัก นมพร่องมันเนย 37 % โดยน้ำหนัก แบะแซ 20 % โดยน้ำหนัก นํ้าตาล 20 % โดยนั้าหนัก เกลือ 0.39 % โดยน้ำหนัก ไข่แดง 1.85 % โดยน้ำหนัก เจลาติน 0.76 % โดยน้ำหนัก 3.กรรมวิธีการผลิตไอศกรีมตะคร้อตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก.นำตะคร้อล้างทำความสะอาด นำมาปอกเปลือกออกแล้วแยกเนื้อของตะคร้อออกจาก เมล็ด ข.นำส่วนผสมนมพร่องมันเนย นํ้าตาล แบะแซ และเกลือผสมเข้าด้วยกันอุ่นด้วยไฟเพื่อให้ ส่วนผสมละลายเข้ากันก่อนแล้วใส่นํ้าตะคร้อที่เตรียมไว้ลงไป ค.จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องทำไอศกรีมป่นเป็นเวลา 15 นาที ง.นำไอศกรีมตะคร้อที่ได้ออกจากเครื่องทำไอศกรีม เก็บไว้ที่ตู้เย็นอุณหภูมิ -20 องศา เซลเซียส ก่อนนำไปบริโภคหรือนำไปบรรจุเพื่อจำหน่าย ------------

1.ไอศกรีมตะคร้อ ประกอบด้วยส่วนผสมดังนี้ น้ำตะคร้อสด 10-30% นมพร่องมันเนย 30-40% แบะแซ 15-20% น้ำตาล 15-25% เกลือ 0.2-0.5% ไข่แดง 1.5-2.5% เจลาติน 0.5-1.0% โดยที่ซึ่งมีกรรมวิธีการผลิตไอศกรีมตะคร้อ ประกอบไปด้วย ก.นำตะคร้อล้างทำความสะอาด นำมาปอกเปลือกออกแล้วแยกเนื้อของตะคร้อออกจาก เมล็ด ข.นำส่วนผสมนมพร่องมันเนย น้ำตาล แบะแซ และเกลือผสมเข้าด้วยกันอุ่นด้วยไฟเพื่อให้ ส่วนผสมละลายเข้ากันก่อนแล้วใส่น้ำตะคร้อที่เตรียมไว้ลงไป ค.จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องทำไอศกรีมปั่นเป็นเวลา 15 นาที ง.นำไอศกรีมตะคร้อที่ได้ออกจากเครื่องทำไอศกรีม เก็บไว้ที่ตู้เย็นอุณหภูมิ -20 องศา เซลเซียส ก่อนนำไปบริโภคหรือนำไปบรรจุเพื่อจำหน่าย

2.ไอศกรีมตะคร้อ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งสูตรที่ดีที่สุดได้แก่ น้ำตะคร้อสด 20 % นมพร่องมันเนย 37 % แบะแซ 19 % น้ำตาล 19 % เกลือ 0.39 % ไข่แดง 1.83 % เจลาติน 0.65 %