TH13524EX - วิธีถนอมอาหาร - Google Patents

วิธีถนอมอาหาร

Info

Publication number
TH13524EX
TH13524EX TH9301000303A TH9301000303A TH13524EX TH 13524E X TH13524E X TH 13524EX TH 9301000303 A TH9301000303 A TH 9301000303A TH 9301000303 A TH9301000303 A TH 9301000303A TH 13524E X TH13524E X TH 13524EX
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
food
inert gas
container
gas
sterilization
Prior art date
Application number
TH9301000303A
Other languages
English (en)
Other versions
TH13524A (th
Inventor
โอโนะ นายทาคูจิ
Original Assignee
โอโนะ นายทาคูจิ
Filing date
Publication date
Application filed by โอโนะ นายทาคูจิ filed Critical โอโนะ นายทาคูจิ
Publication of TH13524A publication Critical patent/TH13524A/th
Publication of TH13524EX publication Critical patent/TH13524EX/th

Links

Abstract

ที่เปิดเผยคือวิธีถนอมอาหารที่ประกอบด้วยขั้นตอนของ การใส่อาหารในภาชนะที่แก๊สซึมผ่านไม่ได้ ขจัดอากาศออกจากภาชนะที่ บรรจุด้วยอาหารนั้น บรรจุภาชนะที่นำอากาศออกนั้นด้วยแก๊ส เฉื่อย และให้ความร้อนแก่ภาชนะที่บรรจุด้วยแก๊สเฉื่อยแล้ว นั้นสำหรับการทำไร้เชื้อ ป้องกันอาหารที่บรรจุจากเปิดเผยสู่ออกซิเจน, และเพราะ ฉะนั้นระหว่างและหลังจากการทำไร้เชื้อไม่ก่อให้เกิดการ เสื่อมในรสชาติหรือสีที่ประเมินค่าได้, และถนอมอาหารได้ อย่างดีเป็นระยะเวลายาวนาน, การบรรจุแก๊สเฉื่อยในถุงจัดให้ มีที่ว่าที่บรรจุด้วยแก๊สเพิ่มขึ้นมากกว่าที่ว่างที่ครอบ ครองโดยอาหาร, ดังนั้นสงวนไว้ซึ่งความนุ่มและรูปร่างลักษณะ เป็นที่พอใจของอาหาร, ดังเช่นหัวเผือก, "เทมปุระ" หรือกุ้ง ที่มีหัว

Claims (2)

1. วิธีถนอมอาหารที่ประกอบด้วยขั้นตอนของการใส่อาหารในภาชนะที่แก๊สซึมผ่านไม่ได้ ขจัดอากาศออกจากภาชนะที่บรรจุ ด้วยอาหารนั้น บรรจุภาชนะที่นำอากาศออกนั้นด้วยแก๊สเฉื่อย และให้ความร้อนแก่ภาชนะที่บรรจุด้วยแก๊สเฉื่อยแล้วนั้น
2. วิธีถนอมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งเลือกแก๊สเฉื่อยดัง กล่าวท่ามกลางแก๊สไนโตรเจน, คาร์บอนไดออกไซด์ และแก๊สอื่น ที่ไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับอาหารดังกล่าว (ข้อถือสิทธิ 2 ข้อ, 1 หน้า, 0 รูป)
TH9301000303A 1993-02-24 วิธีถนอมอาหาร TH13524EX (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH13524A TH13524A (th) 1993-12-15
TH13524EX true TH13524EX (th) 1993-12-15

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3681092A (en) Fresh meat packaging
US5948457A (en) Modified atmosphere package
JPS6420056A (en) Method for storing fresh fruit piece
JPS61118A (ja) 生産物の保存方法および保存パツケ−ジ
FI945770A0 (fi) Juustopakkaus, kalvo, pussi ja menetelmä CO2:ta hengittävän elintarvikkeen pakkaamiseksi
CA1248469A (en) METHOD FOR OBTAINING AN ACCEPTABLE CONFIGURATION FOR A PLASTIC FOOD CONTAINER, THE WHOLE BEING SUBJECT TO THERMAL STERILIZATION
GB2312608A (en) A method of packing a food and a package containing the food
JP2009505916A (ja) 包装された生鮮食品および生鮮食品の包装方法
ATE43115T1 (de) Verfahren zum haltbarmachen von speisefruechten und pflanzen.
TH13524EX (th) วิธีถนอมอาหาร
TH13524A (th) วิธีถนอมอาหาร
JP2711370B2 (ja) 鮪肉の保存方法
JPS6210148B2 (th)
GB2187702A (en) Improvements in or related to food packaging
HU208241B (en) Method and apparatus for flexible packing products absorbing carbon dioxide particularly perishable foodstuffs
CA2167036A1 (en) Breathing gas flushed pack
EP0207637B1 (en) Process for packaging fresh meat
EP0628259A4 (en) METHOD FOR THE PRODUCTION OF PRESERVED FOODSTUFFS.
JPH0698736A (ja) 脱酸素剤入り食品
JP3170572B2 (ja) 鮪肉の保存方法
JPH0548A (ja) コーヒー豆の保存方法
JPH057481A (ja) 食品の保存方法
JPH0435141B2 (th)
JPH06292550A (ja) 保存食品の製造方法
JPS60130339A (ja) 干しいもの保存法