TH11990C3 - กรรมวิธีการผลิตเบต้า-กลูแคนจากเห็ดบริโภคได้เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตเบต้า-กลูแคนจากเห็ดบริโภคได้เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารInfo
- Publication number
- TH11990C3 TH11990C3 TH1503001272U TH1503001272U TH11990C3 TH 11990 C3 TH11990 C3 TH 11990C3 TH 1503001272 U TH1503001272 U TH 1503001272U TH 1503001272 U TH1503001272 U TH 1503001272U TH 11990 C3 TH11990 C3 TH 11990C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- beta
- glucan
- water
- mushrooms
- production process
- Prior art date
Links
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 title claims abstract 15
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 title claims abstract 13
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 7
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000012465 retentate Substances 0.000 claims abstract 3
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims abstract 2
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 claims 2
- 240000001538 Agaricus subrufescens Species 0.000 claims 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 1
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 abstract 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 abstract 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 230000004927 fusion Effects 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีการผลิตเบต้า-กลูแคนจากเห็ดบริโภคได้และการทำให้ บริสุทธิ์ด้วยเทคโนโลยีเมมเบรนเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยใช้เอนไซม์เซลลูเลสใน การกำจัดเซลลูโลสที่ความเข้มข้น 50 ยูนิตต่อมิลลิลิตร เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นสกัดด้วยความ ร้อนภายใต้ความดัน โดยใช้ระดับอุณหภูมิที่ 130 องศาเซลเซียส ที่ระยะเวลา 30-90 นาที ความดัน 1.3-1.5 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร เลือกใช้เทคโนโลยีเมมเบรนระดับอัตราฟิวเตรชั่นที่มีรูพรุน (pore size) ขนาด 5000-30000 ดาลตัล ในการทำให้บริสุทธิ์เบต้า-กลูแคน และทำไดอะฟิลเตรชัน (diafiltration, DF) ร่วมด้วยเพื่อกำจัดน้ำตาลโมเลกุลเล็ก และเพิ่มสัดส่วนหรือความบริสุทธิ์ ให้กับเบต้า-กลูแคน ทำเข้มข้นโดยนำตัวอย่างเบต้า-กลูแคนส่วนรีเทนเททมาระเหยน้ำออกจาก ตัวอย่างโดยใช้เครื่องกลั่นระเหยสารแบบหมุนและนำตัวอย่างเบต้า-กลูแคนมาทำแห้งด้วยเครื่องพ่น ฝอยลมร้อน (Spray Dryer) หรือใช้วิธีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (freeze dry) จึงได้ผงแห้งเบต้า- กลูแคนที่มีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตเบต้า-กลูแคนจากเห็ดบริโภคได้เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มีขั้นตอน ดังนี้ ก.การเตรียมตัวอย่างเห็ด - นำเห็ดสด มาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปอบด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 12-24 ชั่วโมง จากนั้นนำเห็ดที่ผ่านกรอบแห้งมาบดให้ ละเอียดกรองผ่านตะแกรง ร่อนขนาด 0.3-0.5 มิลลิเมตร จะได้ผงเห็ดบดละเอียด - นำผงเห็ด ผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:10 จากนั้นเติมเอนไซม์เซลลูเลสความเข้มข้น 50 ยูนิตต่อ มิลลิลิตร กวนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อทำลายผนังเซลล์ของเห็ดที่ห่อหุ้มเบต้า- กลูแคนอยู่ - เมื่อครบระยะเวลา นำมาสกัดเบต้า-กลูแคนด้วยความร้อนภายใต้ความดันเครื่องนั่งฆ่าเชื้อที่ อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส ที่ระยะเวลา 30-90 นาที ความดัน 1.3-1.5 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์ เซนติเมตร - นำมากรอง เพื่อแยกกากเอาเฉพาะส่วนน้ำมาทำบริสุทธิ์ ข. การทำให้บริสุทธิ์ด้วยการใช้เทคโนโลยีเมมเบรน - นำส่วนน้ำไปผ่านเมมเบรน ระดับอัลตราฟิลเตรชัน ที่มีขนาดรูพรุน 5000-30000 ดาลตัล โดย เบตา-กลูแคนจะถูกกักในเมมเบรนซึ่งอยู่ในส่วนรีเทนเทท และน้ำตาลโมเลกุลเล็กซึ่งอยู่ในส่วน เพอมิเอทจะถูกปล่อยทิ้ง - นำเบต้า-กลูแคนที่ผ่านเมมเบรนในส่วนรีเทนเททมาทำไดอะฟิลเตรชัน (diafiltration, DF) โดยการเติมน้ำลงในตัวอย่างอัตราส่วน 1:1 ทำการกรองจนกระทั่งปริมาตรในถังป้อนมีค่า เท่ากับเบต้า-กลูแคนส่วนของรีเทนเททเริ่มต้น - นำรีเทนเททมาทำเข้มข้นโดยใช้เครื่องกลั่นระเหยสารแบบหมุนเพื่อระเหยน้ำออกจากเบต้า-กลู แคน - นำสารละลายเบต้า-กลูแคนมาทำแห้ง
2. กรรมวิธีการผลิตเบต้า-กลูแคนจากเห็ดบริโภคได้เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตามข้อถือ สิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง การทำแห้งเบต้า-กลูแคนด้วยเครื่องพ่นฝอยลมร้อน (Spray dry) หรือใช้วิธีการทำ แห้งแบบแช่เยือกแข็ง (freeze dry)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11990C3 true TH11990C3 (th) | 2016-09-15 |
| TH11990A3 TH11990A3 (th) | 2016-09-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103045707B (zh) | 一种连续酶解与二级膜过滤提纯制备大米蛋白活性多肽的方法 | |
| CN104513843B (zh) | 一种多糖和蛋白肽的联合制备方法 | |
| CN106715704A (zh) | 糖液的制造方法 | |
| CN106397630B (zh) | 一种利用膜分离技术提取透明质酸钠的方法 | |
| CN109651480A (zh) | 一种分离罗汉果甜苷v的方法 | |
| BR112016003282B1 (pt) | Métodos de produção de líquido de açúcar e de substância química | |
| CN104292367A (zh) | 一种菊粉的精制方法 | |
| CN106086116A (zh) | 一种海藻糖制备方法 | |
| BR112015019703A2 (pt) | método para produzir de uma solução de açúcar | |
| CN104031158A (zh) | 一种从海带中提取硫酸酯多糖的工艺 | |
| CN102070479A (zh) | 纤维素酶法破辣椒细胞壁 | |
| CN103525953B (zh) | 一种酸解制备低聚果糖的方法 | |
| CN105274164A (zh) | 一种低聚半乳糖的制备方法 | |
| CN102838691A (zh) | 硫酸软骨素的提取纯化方法 | |
| CN102775511B (zh) | 一种从辣椒渣中提取辣椒多糖的方法 | |
| CN103652309A (zh) | 一种小麦胚芽肽的生产方法 | |
| CN104152508B (zh) | 直接从生产栀子黄色素的废液中提取京尼平的方法 | |
| CN104844721B (zh) | 一种茶树菇多糖的提取分离方法 | |
| CN107459547B (zh) | 蛋黄中多种生物活性物质的联产分离方法 | |
| CN103641766B (zh) | 从发酵液中连续提取l-色氨酸的方法 | |
| CN105837703A (zh) | 一种提取螺旋藻多糖的方法 | |
| CN103012528B (zh) | 一种从鸟苷发酵液中提取鸟苷的方法 | |
| TH11990C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเบต้า-กลูแคนจากเห็ดบริโภคได้เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร | |
| TH11990A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเบต้า-กลูแคนจากเห็ดบริโภคได้เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร | |
| CN105166834A (zh) | 一种裂片石莼多糖与明胶肽美拉德反应产物的制备方法 |