TH11975C3

TH11975C3 - Reserve Pork Sausage Recipe

Info

Publication number: TH11975C3
Application number: TH1503001636U
Authority: TH
Inventors: สุนิสา พุตพันมาต นางสาว; ณัทจกุล หิรัญ นาง; จรูญรัตน์ ดังเสนาะ นาง
Original assignee: นาย สมภพ สมประสงค์
Filing date: 2015-09-30
Publication date: 2016-09-29

Abstract

แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 24/06/2559 สูตรหมูยอลูกสำรอง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจาก เนื้อสะโพกหมู มันหมู เนื้อลูกสำรอง เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซุปผง พริกไทย หอมแดง ผงฟู แป้งมันสำปะหลัง น้ำแข็ง กรรมวิธีการผลิตหมูยอ ลูกสำรองตามการประดิษฐ์คือ นำนื้อสะโพกหมูและมันหมูปั่นจนเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้น แบ่งน้ำแข็งเป็นสองส่วนโดยใส่ส่วนแรกลงไปปั่นจนเนื้อเนียนเข้ากัน และใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซุปผง พริกไทย หอมแดง ผงฟู แป้งมันสำปะหลัง ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นนำน้ำแข็งส่วนที่สองใส่ปั่น จนส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน จึงใส่เนื้อลูกสำรองลงไปปั่นให้เข้ากันเล็กน้อย จัดใส่บรรจุภัณฑ์ นำไปนึ่ง ในลังถึง 20 นาที ------------------------------------------------------------------ หมูยอลูกสำรอง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจาก เนื้อสะโพกหมู มันหมู เนื้อลูกสำรอง เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซุปผง พริกไทย หอมแดง ผงฟู แป้งมันสำปะหลัง น้ำแข็ง กรรมวิธีการผลิตหมูยอลูกสำรอง ตามการประดิษฐ์คือ นำเนื้อสะโพกหมูและมันหมูปั่นจนเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นแบ่งน้ำแข็ง เป็นสองส่วนโดยใส่ส่วนแรกลงไปปั่นจนเนื้อเนียนเข้ากัน และใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซุปผง พริกไทย หอมแดง ผงฟู แป้งมันสำปะหลัง ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นนำน้ำแข็งส่วนที่สองใส่ปั่นจน ส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน จึงใส่เนื้อลูกสำรองลงไปปั่นให้เข้ากันเล็กน้อย จัดใส่บรรจุภัณฑ์ นำไปนึ่งใน ลังถึง 20 นาที Editing summary of the invention 24/06/2016, reserve pork yor recipe It is a product made from Pork thigh meat, pork fat, spare meat, salt, fish sauce, granulated sugar, soup, pepper powder, shallot, baking powder, tapioca starch, ice. The reserve ball according to the invention is Mix pork thigh and pork fat until smooth and homogeneous. Divide the ice into two, add the first part and whisk until smooth, add salt, fish sauce, granulated sugar, soup, pepper powder, shallot, baking powder, tapioca flour. Blend the ingredients together, then the second part of the ice blender. Until the ingredients are combined until smooth Therefore add the spare ball meat to blend together a little Put in the packaging and steam in crates for 20 minutes -------------------------------------- ---------------------------- Moo Yor It is a product made from Pork thigh meat, pork fat, reserve meat, salt, fish sauce, granulated sugar, soup, pepper powder, shallot, baking powder, tapioca starch, ice. According to the invention is Blend pork thigh and pork fat until smooth, homogeneous, then divide the ice. Into two parts by adding the first part and blending until smooth, add salt, fish sauce, granulated sugar, soup, pepper powder, shallot, baking powder, tapioca flour Blend the ingredients together, then put the second part of the ice and blend until Mix together until smooth. Therefore add the spare ball meat to blend together a little Put in the package and steam in crates for 20 minutes.

Claims

1. The reserve pork yor recipe contains Pork thigh 53.76% by weight, pork fat 6.72% by weight, reserve meat 6.72% by weight, salt 1.07% by weight, fish sauce 0.53% by weight, sugar 1.34% by weight, soup powder 1.61% by weight, pepper 1.61% by weight, shallot 4.83%. By weight, baking powder 0.53% by weight, cassava starch 8.06% by weight, ice 13.22% by weight.