แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 24/06/2559 ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว ประกอบด้วย เนื้อหมูบด หรือ บุกสำเร็จรูป หรื วุ้นเส้น อย่างใดอย่าง หนึ่งหรือผสมกัน อย่างน้อย 2 อย่าง 37.23 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 7.44 % โดยน้ำหนัก ตระไคร้ 7.44 % โดยน้ำหนัก ใบพลูคาว 37.23 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.60 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.38 % โดย น้ำหนัก ซุบผง 0.75 % โดยน้ำหนัก ข้าวเหนียวสุก 8.93% โดยน้ำหนัก กรรมวิธีการผลิตคือ นำเอาไส้ หมู และใบพลูคาวมาล้างให้สะอาด หั่นตะไคร้ หั่นใบพลูคาว โขลกตะไคร้ พริกไทย และกระเทียม ให้ ละเอียด นำเนื้อหมูบด หรือ บุกสำเร็จรูป หรือ วุ้นเส้น อย่างใดอย่างหนึ่งผสมกัน อย่างน้อย 2 อย่าง ตะไคร้ พริกไทย กระเทียม ข้าวเหนียวสุก และใบพลูคาวที่หั่น นำมาผสมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ และซุบผงตามสัดส่วน คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำไปกรอกลงไปในไส้ที่เตรียมไว้ และมัดเป็นข้อ ตามขนาดที่ต้องการ นำไส้กรอกที่มัดแล้วไปล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง แล้วนำมาผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปแช่ใน ตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นาน 15 วัน เมื่อจะนำมารับประทานให้นำไส้กรอกสมุนไพรพลูคาวไปลวกใน น้ำร้อนก่อน หลังจากนั้นนำไส้กรอกไปทอดในน้ำมัน จะทำให้ไส้กรอกมีสีเหลือง กรอบนอกนุ่มใน รสชาติ อร่อยน่ารับประทาน หรือนำไปปิ้งย่างไฟอ่อนๆทำให้น่ารับประทานอีกทางเลือกหนึ่ง ------------------------------------------------------------------ ไส้กรอกสมุนไพรพลูคาว ประกอบด้วย เนื้อหมูบดหรือสามารถแทนเนื้อหมูบดได้ด้วยบุก สำเร็จรูป,วุ้นเส้น อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมกันอย่างน้อย 2 อย่าง 37.23 %โดยน้ำหนัก กระเทียม 7.44 % โดยน้ำหนัก ตระไคร้หั่นละเอียด 7.44 % โดยน้ำหนัก ใบพลูคาว 37.23 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.60 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.38 % โดยน้ำหนัก ซุบผง 0.75 % โดยน้ำหนัก ข้าวเหนียวสุก 8.93% โดย น้ำหนัก นำเอาไส้หมู และใบพลูคาวมาล้างให้สะอาด หั่นตะไคร้ หั่นใบพลูคาว โขลกตะไคร้ พริกไทยและ กระเทียม ให้ละเอียด นำหมู ตะไคร้ พริกไทย กระเทียม ข้าวสุก และใบพลูคาวที่หั่นแล้วนำมาผสมเข้า ด้วยกัน และปรุงรสตามสัดส่วน คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน นำหมูที่ปรุงรสแล้วกรอกลงไปในไส้ที่เตรียม ไว้และมัดเป็นข้อตามขนาดที่ต้องการ นำไส้กรอกที่มัดแล้วไปล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง แล้วนำมาผึ่งให้แห้ง แล้ว นำไปแช่ในตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นาน 15 วัน เมื่อจะนำมารับประทานให้นำไส้กรอกสมุนไพร พลูคาวไปลวกในน้ำร้อนก่อน หลังจากนั้นนำไส้กรอกไปทอดในน้ำมันจะทำให้ไส้กรอกมีสีเหลือง กรอบ นอกนุ่มใน รสชาติอร่อยน่ารับประทาน หรือนำไปปิ้งย่างไฟอ่อนๆทำให้น่ารับประทานอีกทางเลือกหนึ่งRevised Invention Summary 24/06/2016. Houttuynia cordata herbal sausage consists of: minced pork, ready-to-use konjac, or glass noodles (at least two ingredients mixed together) 37.23% by weight; garlic 7.44% by weight; lemongrass 7.44% by weight; Houttuynia cordata leaves 37.23% by weight; salt 0.60% by weight; black pepper 0.38% by weight; soup powder 0.75% by weight; and cooked glutinous rice 8.93% by weight. The production process involves washing the pork casings and Houttuynia cordata leaves thoroughly. Lemongrass and Houttuynia cordata leaves are chopped. Lemongrass, black pepper, and garlic are finely pounded. The minced pork, ready-to-use konjac, or glass noodles (at least two ingredients mixed together), lemongrass, black pepper, garlic, cooked glutinous rice, and chopped Houttuynia cordata leaves are then mixed together. Salt is seasoned accordingly. Add the powdered soup base in the correct proportions, mix the ingredients well, then stuff the mixture into the prepared casings and tie them into sections according to the desired size. Rinse the tied sausages thoroughly with water, let them dry, and then refrigerate. They can be stored for 15 days. When ready to eat, blanch the herbal sausages in hot water first. After that, fry the sausages in oil. This will make them golden brown, crispy on the outside and tender on the inside, with a delicious taste. Alternatively, you can grill them over low heat for another appetizing option. ------------------------------------------------------------------ Herbal sausages made with Houttuynia cordata contain ground pork, or you can substitute ground pork with ready-made konjac or glass noodles. Either one or a mixture of at least two ingredients: 37.23% by weight of pork intestines, 7.44% by weight of finely chopped lemongrass, 7.44% by weight of betel leaves, 37.23% by weight of salt, 0.60% by weight of black pepper, 0.38% by weight of powdered soup, 0.75% by weight of cooked glutinous rice, and 8.93% by weight of cooked rice. Wash the pork intestines and betel leaves thoroughly. Chop the lemongrass and betel leaves. Grind the lemongrass, black pepper, and garlic finely. Combine the pork, chopped lemongrass, black pepper, garlic, cooked rice, and betel leaves, and season to taste. Mix the ingredients well. Stuff the seasoned pork mixture into the prepared intestines and tie into sections according to the desired size. Rinse the tied sausages thoroughly with water, air dry, and refrigerate. They can be stored for 15 days. When ready to eat, remove the herbal sausages from the refrigerator. Blanch the Houttuynia cordata in hot water first. Then, deep-fry the sausages in oil. This will give them a golden yellow color, a crispy exterior, and a tender interior, resulting in a delicious and appetizing taste. Alternatively, grilling them over low heat is another appealing option.