TH11749A3 - กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ - Google Patents
กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบInfo
- Publication number
- TH11749A3 TH11749A3 TH1403000692U TH1403000692U TH11749A3 TH 11749 A3 TH11749 A3 TH 11749A3 TH 1403000692 U TH1403000692 U TH 1403000692U TH 1403000692 U TH1403000692 U TH 1403000692U TH 11749 A3 TH11749 A3 TH 11749A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- hot air
- until
- calcium
- coating
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 20
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 20
- 238000000576 coating method Methods 0.000 title claims abstract 18
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 9
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 title claims abstract 9
- 239000011575 calcium Substances 0.000 title claims abstract 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 7
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 19
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 12
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims abstract 12
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims abstract 12
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims abstract 10
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 claims abstract 8
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract 8
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 2,3,4,5-tetrahydroxypentanal Chemical compound OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 240000006859 Jasminum officinale Species 0.000 claims abstract 5
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract 5
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims abstract 5
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims abstract 3
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims 4
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 4
- 238000007664 blowing Methods 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 2
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 2
- GRVDJDISBSALJP-UHFFFAOYSA-N methyloxidanyl Chemical group [O]C GRVDJDISBSALJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (08/09/58) กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ มีขั้นตอนดังนี้ นำข้าวสารพันธุ์ขาวดอก มะลิ มาฉีดพ่นสารละลายแคลเซียมแลกเตตพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง และฉีดพ่นทับด้วยสารเคลือบ ชนิดเพกทินที่มีเมทอกซิลต่ำพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง โดยทำซ้ำ 3 รอบ จากนั้นนำข้าวสารเข้าเตาอบ ลมร้อนและทำแห้ง แก้ไข 8/09/2558 กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ มีขั้นตอนดังนี้ นำข้าวสารพันธุ์ขาวดอก มะลิ มาฉีดพ่นสารละลายแคลเซียมแลกเตตพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง และฉีดพ่นทับด้วยสารเคลือบ ชนิดเพกทินที่มีเมทอกซิลต่ำพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง โดยทำซ้ำ 3 รอบ จากนั้นนำข้าวสารเข้าเตาอบ ลมร้อนและทำแห้ง ------------------------ กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ ประกอบด้วยข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ (ปริมาณความชื้น 12-13 เปอร์เซ็นต์ ) 100 กรัม สารละลายแคลเซียมแลกเตต ปริมาณ 45 มิลลิลิตร (เตรียมจากการชั่งน้ำหนักแคลเซียมแลกเตต 3.7 กรัม ผสมกัน้ำกลั่น 45 มิลลิลิตร ) สารเคลือบชนิด low methoxy pectin (LM Pectin) ความเข้มข้น 0.1% ( น้ำหนัก/ปริมาตร ) ปริมาณ 6 มิลลิลิตร โดย นำมาผ่านกระบวนฉีดพ่นด้วยสารละลายแคลเซียมแลกเตต และเครือบด้วยสาร ชนิด low methoxy pectin (LM Pectin ) จนกระทั่งนำเข้าเตาอบลมอันเป็นขั้นสุดท้าย ซึ่งที่จะทำให้ได้ข้าวเสริม แคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ
Claims (3)
1.กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ มีลักษณะเฉพาะที่ประกอบด้วย ข้นตอนดังนี้ ก. นำข้าวสารพันธุ์ขาวดอกมะลิ (ปริมาณความชื้น 12-13 เปอร์เซ็นต์) ปริมาณ 100 กรัม ใส่ใน หม้อเคลือบ (coating pan) ซึ่งทำจากสแตนเลส เส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว โดยปรับให้หมุนรอบตัว ความเร็ว 60 รอบต่อนาที ข. ฉีดพ่นสารละลายแคลเซียมแลกเตต (calcium lactate) ปริมาณ 45 มิลลิลิตร ด้วยขวด พลาสติกที่มีหัวฉีดพ่น พร้อมกับเป่าลมร้อนด้วยเครื่องเป่าลมร้อนอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส จนแห้ง ค. ฉีดพ่นทับด้วยสารเคลือบชนิดเพกทินที่มีเมทอกซิลต่ำ (low methoxy pectin) ความเข้มข้น 0.1 เปอร์เซ็นต์ (น้ำหนัก/ปริมาตร) ปริมาณ 6 มิลลิลิตร ด้วยขวดพลาสติกที่มีหัวฉีดพ่น พร้อมกับเป่าลม ร้อนจนแห้ง ด้วยเครื่องเป่าลมร้อนอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส จนแห้ง ง. ทำซ้ำขั้นตอนในข้อ ค. อีก 3 รอบ จ. นำข้าวสารวางเกลี่ยบนถาดสแตนเลสเป็นชั้นบาง ความหนาไม่เกิน 0.5 มิลลิเมตร นำเข้าเตา อบลมร้อน ทำแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือจนข้าวมีความชื้นสุดท้าย ประมาณ 12-13 เปอร์เซ็นต์
2. กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง การเตรียม สารละลายแคลเซียมแลกเตต โดยชั่งน้ำหนักแคลเซียมแลกเตต 3.7 กรัม เติมน้ำกลั่น 45 มิลลิลิตร กวน ผสมจนละลายที่อุณหภูมิห้อง (25-27 องศาเซลเซียส) จนแคลเซียมละลายหมด
3. กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง การเตรียม สารเคลือบชนิดเพกทินที่มีเมอกซิลต่ำ ความเข้มข้น 0.1 เปอร์เซ็นต์ โดยชั่งเพกทินที่มีเมทอกซิลต่ำ ปริมาณ 0.1 กรัม เติมน้ำ 100 มิลลิลิตร กวนผสมจนละลายด้วยการให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศา เซลเซียส จนสารเคลือบละลายหมด -------------------------------------- ข้อที่ 1, กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ มีลักษณะเฉพาะที่ประกอบด้วย ขั้นตอนดังต่อไปนี้ ขั้นตอนที่หนึ่ง เตรียมสารละลายแคลเซียมแลกเตต โดยชั่งน้ำหนักแคลเซียมแลกเตต (calcium lactate) 3.7 กรัม เติมน้ำกลั่น 45 มิลลิลิตร กวนผสมจนละลายที่อุณหภูมิ (25+-2 องศาเซลเซียส) จนแคลเซียมละลายหมด ขั้นตอนที่สอง เตรียมสารเคลือบ low methoxy pectin (LM Pectin) ความเข้มข้น 0.1% โดยชั่ง low methoxy pectin ปริมาณ 0.1 กรัม เติมน้ำ 100 มิลลิลิตร กวนผสมจนละลายด้วยการให้ ความร้อนที่อุณหภูมิ 80/C จนสารเคลือบละลายหมด ขั้นตอนที่สาม นำข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ (ปริมาณความชื้น 12-13 เปอร์เซ็นต์ ) ปริมาณ 100 กรัม ใส่ในหม้อเคลือบ (coating pan) ซึ่งทำจากสแตนเลส เส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว โดยปรับให้ หมุนรอบตัวความเร็วปริมาณ 60 รอบต่อนาที ขั้นตอนที่สี่ ฉีดพ่นสารละลายแคลเซียมแลกเตต ปริมาณ 45 มิลลิลิตร ตัวขวดพลาสติกที่มี หัวฉีดพ่น พร้อมกันปาล์มร้อนด้วยเครื่องปาลมร้อนอุณหภุมิ ประมาณ 60 องศาเซลเซียส จนแห้ง ขั้นตอนที่ห้า ฉีดพ่นทับด้วยสารเคลือบชนิด low methoxy pectin ความเข้มข้น 0.1% ( น้ำหนัก/ ปริมาตร ) ปริมาณ 6 มิลลิลิตร ด้วยขวดพลาสติกที่มีหัวฉีพ่น พร้อมกับเปาลมร้อนจนแห้ง ด้วยเครื่อง เปาลมร้อนอุณหภูมิปริมาณ 60 องศาเซลเซียส จนแห้ง ขั้นตอนที่หก ทำซ้ำขั้นตอนที่ห้า อีก 3 รอบ ขั้นตอนที่เจ็ด นำข้าวสารวางเกลี่ยข้าวบนถาดสแตนเลสเป็นชั้นบาง ความหนาไม่เกิน 0.5 มิลลิเมตร นำเข้าเตาอบลมร้อน ทำแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือจนข้าวมี ความชื้นสุดท้ายประมาณ 12-13 เปอร์เซ็นต์
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11749A3 true TH11749A3 (th) | 2016-07-22 |
| TH11749C3 TH11749C3 (th) | 2016-07-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103603233B (zh) | 一种食品包装纸及其制备方法 | |
| CN103834181B (zh) | 一种环保耐久木蜡油及其制备方法 | |
| CN103783231B (zh) | 一种茉莉花香型红茶的制作方法 | |
| ZA201204749B (en) | Coated stabilised microwave heated foods | |
| CN104920978A (zh) | 一种联合利用地热太阳能水循环烘干挂面的方法 | |
| CN102848673A (zh) | 一种高阻氧耐蒸煮聚偏二氯乙烯涂布薄膜及其制造方法 | |
| CN101921515B (zh) | 一种以淀粉与多糖复合改性产物作为基质的可食用涂层及其制备方法 | |
| CN101390531A (zh) | 传统禽蛋产品复合纳米材料涂膜保鲜方法 | |
| CN105153766A (zh) | 一种速干硅藻泥涂料 | |
| TH11749A3 (th) | กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ | |
| TH11749C3 (th) | กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ | |
| CN105584183A (zh) | 高阻隔cpp镀铝膜的生产方法 | |
| CN107186850A (zh) | 一种热改性地暖用实木地板坯料的制备方法 | |
| CN204519095U (zh) | 食物烟熏炉 | |
| CN103898760A (zh) | 一种玻璃纤维壁布及其制备方法 | |
| CN105831555A (zh) | 宫面的烘干方法 | |
| CN102848672A (zh) | 一种巴氏杀菌聚偏二氯乙烯涂布薄膜及其制造方法 | |
| CN107419549B (zh) | 一种刺绣绣品的后处理工艺 | |
| RU2632835C1 (ru) | Способ получения тонкопленочного покрытия на основе сложных оксидных систем | |
| RU2617639C1 (ru) | Способ сушки зерна | |
| CN114158612B (zh) | 一种槟榔上光剂、其制备方法及应用 | |
| CN105196384A (zh) | 一种竹制品的酸处理染色方法 | |
| MD386Y (en) | Process for the production of dried pumpkin and process for the preparation of dishes with the use thereof | |
| CN108556109A (zh) | 一种有香味板材及其制作方法 | |
| CN205106329U (zh) | 一种果蔬烘干设备 |