TH11564C3 - กรรมวิธีการผลิตแป้งรำข้าวสกัดน้ำมัน (Defatted Rice Bran Flour) และผลิตภัณฑ์ ที่ได้ตามกรรมวิธี - Google Patents

Abstract

DC60 (09/11/58) กรรมวิธีการผลิตแป้งรำข้าวสกัดน้ำมัน (Defatted Rice Bran Flour) มีขั้นตอนดังนี้ นำรำ ข้าวมาผ่านกระบวนการแยกสิ่งปลอมปม ได้แก่ แกลบ รำก้อน ปลายข้าวและสิ่งปลอมปนอื่นๆ ที่มา กับรำข้าวโดยใช้เครื่องร่อนแยกที่ตะแกรงขนาด 4 มิลลิเมตร (5 mesh) และ 1.4 มิลลิเมตร (14 mesh) จากนั้นให้ความร้อนรำข้าวด้วยไอน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 85-100 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาที ให้ทั่วถึง และเข้าสู่กระบวนการการอัดรำข้าวให้เป็นเม็ดที่ขนาดเส้นผ่ายศูนย์กลาง 4.8 มิลลิเมตร ความหนา 80 มิลลิเมตร โดยใช้ความดัน 2-3 บาร์ นำข้าวไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 90-110 องศาเซลเซียส เวลา 10- 15 นาที แล้วทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 40-44 องศสเซลเซียส (ความชื้นรำข้าว 9-10%) หลังจากนั้นนำรำ ข้าวเข้าตู้สกัดที่ภายในมีสารละลายเฮกเซนที่ใช้ในการสกัดน้ำมันที่อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส เวลา 50-60 นาที แล้วนำรำสกัดน้ำมันที่ได้เข้าเครื่องระเหยเฮกเซน 8 ขั้นตอน ซึ่งใช้อุณหภูมิ 40-100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 55-75 นาที จะได้นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่มีปริมาณน้ำมันและไขมันเหลืออยู่ใน รำสกัดน้ำมัน 1-4% โดยน้ำหนัก จากนั้นนำมาร่อนแยกโดยใช้ตะแกรงขนาด 6.7 มิลลิเมตร (3 Mesh) และ 3.35 มิลลิเมตร (6 mesh) นำรำสกัดน้ำมันที่ค้างบนตะแกรงขนาด 3.35 มิลลิเมตร(6 Mesh) มาผ่านเครื่องตรวจแม่เหล็ก จากนั้นนำรำสกัดน้ำมันที่ได้ไปอบที่อุณหภูมิ 95-115 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 10-30 นาที รำสกัดนำมันมีความชื้น 3-5% น้ำหนักเปียก แล้วนำมาโม่ด้วยเครื่อง โม่แบบเข็ม (pin mill)ความเร็วรอบ 1,400-3,000 รอบ/นาที จากนั้นนำรำสกัดน้ำมันมาร่อนด้วย ตะแกรงขนาด 0.25 มิลลิเมตร จะได้ส่วนที่ลอดผ่านตะแกรงเป็นผลิตภัณฑ์แป้งรำข้าวสกัดน้ำมัน (Defatted Rice bran flour) ความชื้น4-8%ปราศจากสิ่งแปลกปลอมและเชื้อจุลินทรีตามมาตรฐาน แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 13/8/58 กรรมวิธีการผลิตแป้งรำข้าวสกัดน้ำมัน (Defatted Rice Bran Flour) มีขั้นตอนดังนี้ นำรำ ข้าวมาผ่านกระบวนการแยกสิ่งปลอมปม ได้แก่ แกลบ รำก้อน ปลายข้าวและสิ่งปลอมปนอื่นๆ ที่มา กับรำข้าวโดยใช้เครื่องร่อนแยกที่ตะแกรงขนาด 4 มิลลิเมตร (5 mesh) และ 1.4 ฒิลลิเมตร (14 mesh) จากนั้นให้ความร้อรรำข้าวด้วยไอน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 85-100 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาที ให้ทั้วถึง และเข้าสู่กระบวนการการอัดรำข้าวให้เป็นเม็ดที่ขนาดเส้นผ่ายศูนย์กลาง 4.8 มิลลิเมตร ความหนา 80 มิลลิเมตร โดยใช้ความดัน 2-3 บาร์ นำข้าวไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 90-110 องศาเซลเซียส เวลา 10- 15 นาที แล้วทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 40-44 องศสเซลเซียส (ความชื้นรำข้าว 9-10%) หลังจากนั้นนำรำ ข้าวเข้าตู้สกัดที่ภายในสารละลายเฮกเซนที่ใช้ในการสกัดน้ำมันที่อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส เวลา 50-60 นาที แล้วนำรำสกัดน้ำมันที่ได้เข้าเครื่องระเหยเฮกเซน 8 ขั้นตอน ซึ่งใช้อุณหภูมิ 40-100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 55-75 นาที จะได้นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่มีปริมาณน้ำมันและไขมันเหลืออยู่ใน รำสกัดน้ำมัน 1-4% โดยน้ำหนัก จากนั้นนำมาร่อนแยกโดยใช้ตะแกรงขนาด 6.7 มิลลิเมตร (3 Mesh) และ 3.35 มอลลิเมตร (6 mesh) นำรำสกัดน้ำมันที่ค้างบนตะแกรงขนาด 3.35 มิลลิเมตร(6 Mesh) มาผ่านเครื่องตรวจแม่เหล็ก จากนั้นนำรำสกัดน้ำมันที่ได้ไปอบที่อุณหภูมิ 95-115 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 10-30 นาที รำสกัดนำมันมีความชื้น 3-5% น้ำหนักเปียก แล้วนำมาโม่ด้วยเครื่อง โม่แบบเข็ม (pin mill)ความเร็วรอบ 1,400-3,000 รอบ/นาที จากนั้นนำรำสกัดน้ำมันมาร่อนด้วย ตะแกรงขนาด 0.25 มิลลิเมตร จะได้ส่วนที่รอดผ่านตะแกรงเป็นผลิตภัณฑ์แป้งรำข้าวสกัดน้ำมัน (Defatted Rice bran flour) ความชื้น4-8%ปราศจากสิ่งแปลกปลอมและเชื้อจุลินทรีตามมาตรฐาน --------------------------------------------------- นำรำข้าวมาผ่านกระบวนการเเยกสิ่งปลอมปน ได้เเก่ เเกลบ รำก้อน ปลายข้าวเเละสิ่ง ปลอมปนอื่ๆ ที่มากับรำข้าวโดยใช้เครื่องร่อนเเยกด้วยตะเเกรงขนาด 4 มิลลิเมตร(5 mesh) เเละ 1.4 มิลลิเมตร(14 mesh)นำรำข้าวที่ผ่านตะเเกรงทั้ง 2 ขนาดมาให้ความร้อนด้วยไอน้ำที่ อุณหภูมิ 85-100 องศาเซลเซียสเวลา 15-20 วินาที เเละเข้าสู่กระบวนการอัดรำข้าวให้เป็นเม็ดที่ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.8 มิลลิเมตร ความหนา 80 มิลลิเมตร โดยใช้ความดัน 2-3บาร์ นำรำข้าวจากข้อ 1.1 ไปผ่านกระบสวนการการอบเเห้ง(Drying)ที่อุณหภูมิ 90-110 องศาเซลเซียส เวลา 10-15 นาที จากนั้นเข้าสู่กระบวนการการทำรำข้าวให้เย็น(Cooling)ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 45 องศาเซลเซียส นำรำข้าวที่ได้จากข้อ 1.2 ซึ่งมีความชื้น 9-10% เข้าตู้สกัด(EXTRACTOR)ที่ภายในมี สารละลายเฮกเซนที่ใช้ในการสกัดน้ำมันอยู่ โดยควบคุมอุณหภูมิในการสกัดที่ 55-60 องศาเซลเซียส เวลา 50-60 นาที นำรำข้าวสกัดน้ำมันจากข้อ 1.3 ไประเหยเฮกเซนโดยผ่านเข้าเครื่องระเหยเฮกเซน (TOASTER)อุณหภูมิเเละเวลาที่ใช้ในการระเหยเเบ่งออกเป็น 7 ขั้นตอน ดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 ใช้ อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส เวลา 5-10 นาที ขั้นตอนที่ 2 ใช้อุณหภูมิ 70-85 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาที ขั้นตอนที่ 3 ใช้อุณหภูมิ 75-85 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาที ขั้นตอนที่ 4 ใช้อุณหภูมิ 85-95 องศาเซลเซียส เวลา 10-15 นาที ขั้นตอนที่ 5 เเละ 6 ใช้อุณหภูมิ 95-100 องศาเซลเซียสเวลา 8-10 นาที ขั้นตอนที่ 7 ใช้อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เวลา 8-10 นาที ขั้นตอนที่ 8 ใช้อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส เวลา 8-10 นาที จะได้รำข้าวสกัดน้ำมัน นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่ได้ร่อนเเยกด้วยเครื่องร่อนโดยใช้ตะเเกรงขนาด 6.7 มิลลิเมตร(3 meah) เเละ 2.36 มิลลิเมตร(8 mesh) นำรำสกัดน้ำมันที่ค้างบนตะเเกรง 6.7 มิลลิเมตร ผ่านเข้าเครื่องตรวจเเม่เหล็กเพื่อดูดเหล็กที่ ปนมากับวัตถุดิบเเละเครื่องจักออก นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่ได้ไปอบที่อุ่นอุณหภูมิ 95-115 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-30 นาที รำสกัด น้ำมันมีความชื้นไม่เกิน 5% น้ำหนักเเห้ง นำรำสกัดน้ำมันที่ได้มาโม่ด้วยเครื่องโม่เเบบเข็ม(pin mill)หรือเเบบค้อนเหวี่ยง(hammer mill) ความเร็วรอบประมาณ 3,200 รอบ/นาที นำรำสกัดน้ำมันมาร่อนด้วยตะเเกรงขนาด 0.25 มิลลิเมตร ได้ส่วนที่สอดผ่านตะเเกรงเป็น ผลิตภัณฑ์เเป้งรำข้าว(Rice bran flour)

Claims (2)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 13/08/58 1.กรรมวิธีการผลิตเเป้งรำข้าวสกัดน้ำมัน (Defatted Rice Bran Flour) ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก.นำรำข้าว(rice bran)มาผ่านกระบวนการเเยกสิ่งปลอมปน ได้เเก่ เเกลบ รำก้อน ปลายข้าว เเละสิ่งปลอมปนอื่ๆ ที่มากับรำข้าวโดยใช้เครื่องร่อนเเยกด้วยตะเเกรงขนาด 4 มิลลิเมตร(5 mesh) เเละ 1.4 มิลลิเมตร(14 mesh) ข.นำรำข้าวที่ผ่านตะเเกรงทั้ง 2 ขนาดมาให้ความร้อนด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 85-100 องศาเซลเซียสเวลา 15-20 วินาที เเละเข้าสู่กระบวนการอัดรำข้าวให้เป็นเม็ดที่ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.8 มิลลิเมตร ความ หนา 80 มิลลิเมตร โดยใช้ความดัน 2-3บาร์ ค.นำรำข้าวจากข้อ 1.1 ไปผ่านกระบสวนการการอบเเห้ง(Drying)ที่อุณหภูมิ 90-110 องศา เซลเซียสเวลา 10-15 นาที ง.จากนั้นเข้าสู่กระบวนการการทำรำข้าวให้เย็น(Cooling)ที่อุณหภูมิ 40-44 องศาเซลเซียส จ.นำรำข้าวที่ได้จากข้อ 1.2 ซึ่งมีความชื้น 9-10% เข้าตู้สกัด(EXTRACTOR)ที่ภายในมี สารละลายเฮกเซนอยู่ที่โดยควบคุมอุณหภูมิสกัดที่ 55-60 องศาเซลเซียส เวลา 50-60 นาที ฉ.นำรำข้าวสกัดน้ำมันจากข้อ จ. ไประเหยเฮกเซนโดยผ่านเข้าเครื่องระเหยเฮกเซน (TOASTER)อุณหภูมิเเละเวลาที่ใช้ในการระเหยเเบ่งออกเป็น 8 ขั้นตอน ดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 ใช้อุณหภูมิ 60- 70 องศาเซลเซียส เวลา 5-10 นาที ขั้นตอนที่ 2 ใช้อุณหภูมิ 70-85 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาที ขั้นตอนที่ 3 ใช้อุณหภูมิ 75-85 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาที ขั้นตอนที่ 4 ใช้อุณหภูมิ 85-95 องศา เซลเซียสเวลา 10-15 นาที ขั้นตอนที่ 5 เเละ 6 ใช้อุณหภูมิ 95-100 องศาเซลเซียสเวลา 8-10 นาที ขั้นตอนที่ 7 ใช้อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เวลา 8-10 นาที ขั้นตอนที่ 8 ใช้อุณหภูมิ 40-50 องศา เซลเซียส เวลา 8-10 นาที จะได้รำข้าวสกัดน้ำมัน ปริมาณน้ำมันและไขมัน 1-4% โดยน้ำหนัก ช. นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่ได้ร่อนเเยกด้วยเครื่องร่อนโดยใช้ตะเเกรงขนาด 6.7 มิลลิเมตร ( 3 mesh) เเละ 2.36 มิลลิเมตร(6 mesh) ซ. นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่ค้างบนตะเเกรง 3.35 มิลลิเมตร (6 mesh) ผ่านเข้าเครื่องตรวจ เเม่เหล็กเพื่อดูดเหล็กที่ปนมากับวัตถุดิบเเละเครื่องจักรออก ฌ. นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่ได้ไปอบที่อุ่นอุณหภูมิ 95-115 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-30 นาที รำ ข้าวสกัดน้ำมันมีความชื้นที่ 3-5% น้ำหนักเปียก ญ. นำรำสกัดน้ำมันที่ได้มาโม่ด้วยเครื่องโม่เเบบเข็ม(pin mill) ความเร็วรอบ 1,400-3,000 รอบ/นาที ฎ.นำรำสกัดน้ำมันมาร่อนด้วยตะเเกรงขนาด 0.25 มิลลิเมตร ได้ส่วนที่สอดผ่านตะเเกรงเป็น ผลิตภัณฑ์เเป้งรำข้าวสกัดน้ำมัน(Defatted Rice bran flour) ควบคุมความชื้นที่ 4-8%น้ำหนักเปียก ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.กรรมวิธีการผลิตเเป้งรำข้าว ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ 1.1นำรำข้าว(rice bran)มาผ่านกระบวนการเเยกสิ่งปลอมปน ได้เเก่ เเกลบ รำก้อน ปลายข้าว เเละสิ่งปลอมปนอื่ๆ ที่มากับรำข้าวโดยใช้เครื่องร่อนเเยกด้วยตะเเกรงขนาด 4 มิลลิเมตร(5 mesh) เเละ 1.4 มิลลิเมตร(14 mesh)นำรำข้าวที่ผ่านตะเเกรงทั้ง 2 ขนาดมาให้ความร้อนด้วยไอน้ำที่ อุณหภูมิ 85-100 องศาเซลเซียสเวลา 15-20 วินาที เเละเข้าสู่กระบวนการอัดรำข้าวให้เป็นเม็ดที่ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.8 มิลลิเมตร ความหนา 80 มิลลิเมตร โดยใช้ความดัน 2-3บาร์ 1.2 นำรำข้าวจากข้อ 1.1 ไปผ่านกระบสวนการการอบเเห้ง(Drying)ที่อุณหภูมิ 90-110 องศาเซลเซียส เวลา 10-15 นาที จากนั้นเข้าสู่กระบวนการการทำรำข้าวให้เย็น(Cooling)ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 45 องศาเซลเซียส 1.3นำรำข้าวที่ได้จากข้อ 1.2 ซึ่งมีความชื้น 9-10% เข้าตู้สกัด(EXTRACTOR)ที่ภายในมี สารละลายเฮกเซนที่ใช้ในการสกัดน้ำมันอยู่ โดยควบคุมอุณหภูมิในการสกัดที่ 55-60 องศาเซลเซียส เวลา 50-60 นาที 1.4นำรำข้าวสกัดน้ำมันจากข้อ 1.3 ไประเหยเฮกเซนโดยผ่านเข้าเครื่องระเหยเฮกเซน (TOASTER)อุณหภูมิเเละเวลาที่ใช้ในการระเหยเเบ่งออกเป็น 7 ขั้นตอน ดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 ใช้ อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส เวลา 5-10 นาที ขั้นตอนที่ 2 ใช้อุณหภูมิ 70-85 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาที ขั้นตอนที่ 3 ใช้อุณหภูมิ 75-85 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาที ขั้นตอนที่ 4 ใช้อุณหภูมิ 85-95 องศาเซลเซียส เวลา 10-15 นาที ขั้นตอนที่ 5 เเละ 6 ใช้อุณหภูมิ 95-100 องศาเซลเซียสเวลา 8-10 นาที ขั้นตอนที่ 7 ใช้อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เวลา 8-10 นาที ขั้นตอนที่ 8 ใช้อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส เวลา 8-10 นาที จะได้รำข้าวสกัดน้ำมัน 1.5นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่ได้ร่อนเเยกด้วยเครื่องร่อนโดยใช้ตะเเกรงขนาด 6.7 มิลลิเมตร(3 meah) เเละ

2.36 มิลลิเมตร(8 mesh) 1.6 นำรำสกัดน้ำมันที่ค้างบนตะเเกรง 6.7 มิลลิเมตร ผ่านเข้าเครื่องตรวจเเม่เหล็กเพื่อดูดเหล็กที่ ปนมากับวัตถุดิบเเละเครื่องจักออก 1.7 นำรำข้าวสกัดน้ำมันที่ได้ไปอบที่อุ่นอุณหภูมิ 95-115 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-30 นาที รำสกัด น้ำมันมีความชื้นไม่เกิน 5% น้ำหนักเเห้ง 1.8นำรำสกัดน้ำมันที่ได้มาโม่ด้วยเครื่องโม่เเบบเข็ม(pin mill)หรือเเบบค้อนเหวี่ยง(hammer mill) ความเร็วรอบประมาณ 3,200 รอบ/นาที 1.9 นำรำสกัดน้ำมันมาร่อนด้วยตะเเกรงขนาด 0.25 มิลลิเมตร ได้ส่วนที่สอดผ่านตะเเกรงเป็น ผลิตภัณฑ์เเป้งรำข้าว(Rice bran flour)