TH10239A3 - The process of making rice cakes - millet Mixed with fiber, vegetables, fruits and whole grains - Google Patents
The process of making rice cakes - millet Mixed with fiber, vegetables, fruits and whole grainsInfo
- Publication number
- TH10239A3 TH10239A3 TH1403001677U TH1403001677U TH10239A3 TH 10239 A3 TH10239 A3 TH 10239A3 TH 1403001677 U TH1403001677 U TH 1403001677U TH 1403001677 U TH1403001677 U TH 1403001677U TH 10239 A3 TH10239 A3 TH 10239A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flour
- vegetables
- fruits
- hours
- grams
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 239000000835 fiber Substances 0.000 title claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims 3
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 title claims 2
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000000116 Alocasia Species 0.000 claims abstract 2
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 abstract 4
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 abstract 2
- 240000001016 Solanum tuberosum Species 0.000 abstract 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000004584 Tamarindus indica Species 0.000 abstract 2
- 235000004298 Tamarindus indica Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 abstract 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 abstract 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 abstract 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021189 garnishes Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (10/06/58) กรรมวิธีนี้เป็นการ ทำผัก ผลไม้ ธัญพืช เครื่องเทศ หรือเผือก-มันชนิดต่างๆในรูปแบบที่เป็นอาหาร แทนการตอกเป็นยาเม็ดหรือบรรจุแคปซูล ซึ่งมีส่วนประกอบคล้ายกันคือแป้ง น้ำตาล กากใยอาหาร และตัว เคลือบหรือแคปซูล ที่เด่นคือ กรรมวิธีนี้ทำออกมาในรูปของอาหาร น่ารับประทานมีรสชาติกว่า โดยมีวิธีทำ คือ ปั่นแป้งหรือแป้งผสม 25-100 กรัม ผสมกากใยอาหาร ( ได้แก่ผักสด หรือผลไม้สด หรือเครื่องเทศ หรือธัญพืชต้ม สุก หรือเผือก-มันต้มสุก) 200-500 กรัม หมักไว้ 4-12 ชั่วโมง เทใส่พิมพ์ นำไปนึ่งให้สุก เมื่อเย็นลงนำไปใส่ตู้แช่ แข็ง -5 ถึง -20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-3 วัน จากนั้นนำมาใส่ตู้ปิดฝาให้น้ำแข็งละลายออกมาช้าๆ 6-24 ชั่วโมง เมื่อน้ำแข็งละลายออกหมดแล้วนำก้อนเค้กมาซับน้ำออกหรือและสลัดน้ำออกให้เร็ว จากนั้นผึ่งแดดตา กลมจนแห้ง หรือเข้าเตาอบที่ 50-75 องศาเซลเซียส นำไปผ่านแสง UVc 1-3 นาที บรรจุซองปิดผนึกเก็บไว้ จนกว่าจะพร้อมใช้ต่อ คือนำไปเคลือบด้วยเจลลาตินเมล็ดมะขาม หรือแต่งหน้าแต่งรสแบบอื่น หรือนำไปทอด กรรมวิธีนี้เป็นการ ทำผัก ผลไม้ ธัญพืช เครื่องเทศ หรือเผือก-มันชนิดต่างๆในรูปแบบที่เป็นอาหาร แทนการตอกเป็นยาเม็ดหรือบรรจุแคปซูล ซึ่งมีส่วนประกอบคล้ายกันคือแป้ง น้ำตาล กากใยอาหาร และตัว เคลือบหรือแคปซูล ที่เด่นคือทำออกมาในรูปของอาหาร น่ารับประทานมีรสชาติกว่า วิธีทำ คือ ปั่นแป้งหรือแป้งผสม 25-100 กรัม ผสมกากใยอาหาร ( ได้แก่ผักสด หรือผลไม้สด หรือเครื่องเทศ หรือัญพืชต้ม สุก หรือเผือก-มันต้มสุก) 200-500 กรัม หมักไว้ 4 - 12 ชั่วโมงเทใส่พิมพ์นำไปนึ่งให้สุก เมื่อเย็นลงนำไปใส่ตู้แช่ แข็ง -5 ถึง -20 องศาเซลเซีล เป็นเวลา 1-3 จากนั้นนำมาใส่ตู้ปิดฝาใส่ตู้ให้แแข็งละลายออกมาช้าๆ 6-24 ชั่วโมง เมื่อน้ำแข็งละลายออกหมดแล้วนำก้อนเค้กหรือและสลัดน้ำออกให้เร็ว จากนั้นฝึ่งแดดตา กลมแห้ง หรือเข้าเตาอบที่ 50-75 องศาเซลส นำไปผ่านแสงUVC 1-3 นาที บรรจุซองปิดผนึกเก็บไว้ จนกว่าจะพร้อมใช้ต่อ คือนำไปเคลือบด้วยเจลลาตินเมล็ดมะขาม หรือแต่งหน้าแต่งรสแบบอื่น หรือนำไปทอด DC60 (10/06/58) This method is for making different types of vegetables, fruits, grains, spices or taro-oily foods in food form. Instead of hammering into tablets or capsules They contain similar ingredients, such as flour, sugar, dietary fiber, and coating or capsule. The highlight is that this process is made in the form of food. Appetizing and tastier, with a method of blending 25-100 grams of flour or flour mixed with fiber (including fresh vegetables or fresh fruit or spices. Or cooked grains or taro-boiled potatoes) 200-500 grams marinated for 4-12 hours, poured into the mold, steamed to cook. When it cools down, put it in the freezer from -5 to -20 ° C for 1-3 days, then put it in a container and cover with a lid and let the ice slowly defrost for 6-24 hours. Absorb water or and shake off the water quickly Then, dry in the sun, round eyes until dry or in the oven at 50-75 degrees Celsius, passed 1-3 minutes by UVc light. Until ready to continue Is coated with tamarind seed gelatin Or add other flavoring or to fry. This process is to make vegetables, fruits, grains, spices or taro - it is a kind of food. Instead of hammering into tablets or capsules Which contain similar ingredients: flour, sugar, dietary fiber and coating or capsule What is remarkable is that it is made in the form of food. More appetizing, tastier. Method of making is blending 25-100 grams of flour or flour mixed with fiber (ie fresh vegetables or fresh fruits or spices or cooked pea, cooked plants or taro-boiled potatoes) 200-500 grams and marinated 4 - 12 hours, pour into the mold, steamed to cook. When it cools down, put it in the freezer -5 to -20 degrees Celsius for 1-3, then put it in the cabinet, cover, and put it in the refrigerator for 6-24 hours. Then take the cake loaf or and shake off the water quickly Then cultured in the sun, round eyes, dried or in an oven at 50-75 degrees Celsius, passed through the UVC light 1-3 minutes, packed in a sealed envelope. Until ready to continue Is coated with tamarind seed gelatin Or add other flavoring garnish or fry
Claims (1)
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH10239A3 true TH10239A3 (en) | 2015-08-17 |
TH10239C3 TH10239C3 (en) | 2015-08-17 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN100569104C (en) | A kind of round-shaped glutinous rice cake and manufacture method thereof | |
CN102293413B (en) | Method for preparing sandwich chicken | |
CN107616487A (en) | A kind of preparation method of vacuum low-temperature frying pleurotus eryngii crisp chip | |
CN102511831A (en) | Production method for flavoured beef jerky | |
CN103462065A (en) | Making method of crisp muscle and bone stick | |
CN103349312A (en) | Process for storing and processing walnuts | |
CN102293412A (en) | Method for preparing fragrant smoked leg chop | |
CN108813438A (en) | A kind of processing method of quick-frozen seasoning steamed crab | |
CN103622044A (en) | Manufacturing method of crispy spare ribs with garlic | |
CN104430804A (en) | Making method of quick-frozen nori squid stripes | |
CN103653017A (en) | Method for preparing lemon butterfly wing | |
CN103493954A (en) | Sugar-coating sesame cashew nuts | |
JP6208087B2 (en) | Process for producing fresh seafood | |
CN105795254A (en) | Processing method of chestnut snack food | |
JP4918157B1 (en) | Process for producing cooked fruits and vegetables and cooked fruits and vegetables | |
CN104041841A (en) | Process for producing quick-fried duck breasts | |
CN103637235A (en) | Making method of garlic-flavored chicken drumettes | |
KR101041686B1 (en) | A manufacturing process of a rice wrapped in greens | |
CN103815426A (en) | Preparation method of fragrant crisp lamp-like pastry | |
KR101619329B1 (en) | process of manufacturing jerky | |
CN103444858A (en) | Production method of original waxberry leisure food | |
TH10239A3 (en) | The process of making rice cakes - millet Mixed with fiber, vegetables, fruits and whole grains | |
TH10239C3 (en) | The process of making rice cakes - millet Mixed with fiber, vegetables, fruits and whole grains | |
RU2433593C1 (en) | Pelmeni production method | |
CN105077366A (en) | Szechuan-flavored fish paste and preparation method thereof |