TH10173C3 - ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ - Google Patents
ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบInfo
- Publication number
- TH10173C3 TH10173C3 TH1503000116U TH1503000116U TH10173C3 TH 10173 C3 TH10173 C3 TH 10173C3 TH 1503000116 U TH1503000116 U TH 1503000116U TH 1503000116 U TH1503000116 U TH 1503000116U TH 10173 C3 TH10173 C3 TH 10173C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- ground
- fish paste
- crispy
- dried fish
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract 9
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 3
- 235000002567 Capsicum annuum Nutrition 0.000 claims 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000269978 Pleuronectiformes Species 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 abstract 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง 5/08/2559 ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ประกอบด้วยส่วนผสมหลักดังนี้ เนื้อปลาบด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทราย, เม็ดผักชีป่น, ยี่หร่าป่น และพริกไทยป่น การปรับปรุงกระบวนการทำแห้ง ได้แก่ การนำปลาแผ่านที่ผ่านการตีผสม และการรีดขึ้นรูปที่มีความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตรแล้ว นำไปอบด้วยไมโครเวฟที่กำลัง 30-50 วัตต์ เป็นเวลา 2-10 นาที และจากนั้นนำไปอบต่อด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 0.5-3 ชั่วโมง
Claims (4)
1. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ มีส่วนประกอบ ดังนี้ - เนื้อปลาบด 60-80 %โดยน้ำหนัก - ซอสถั่วเหลือง 5-15 %โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 10-20 %โดยน้ำหนัก - เม็ดผักซีป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก - ยี่หร่าป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก - พริกไทยป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก
2. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เนื้อปลาบด มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำเป็น ส่วนประกอบ คือ 77.5 %โดยน้ำหนัก
3. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ซอสถั่วเหลือง มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 9.30 %โดยน้ำหนัก
4. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอกกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำตาลทราย มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 12.5 %โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10173A3 TH10173A3 (th) | 2015-07-24 |
| TH10173C3 true TH10173C3 (th) | 2015-07-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103598557B (zh) | 一种具有降血脂作用的调味品 | |
| MX2012007986A (es) | Alimentos calentados con microondas estabilizados y revestidos. | |
| MX346568B (es) | Productos de masa que comprenden etilcelulosa y que presentan migracion de aceite reducido. | |
| TH10173C3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| TH10173A3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| BR112017024985A2 (pt) | composições de caramelo cozido e produtos de alimentação relacionados | |
| TH10174C3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| TH10174A3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| CN109123446A (zh) | 一种腊肉香料及其腊肉的风干方法 | |
| TH17724A3 (th) | แครกเกอร์ที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียวดำฮางงอก | |
| TH17724C3 (th) | แครกเกอร์ที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียวดำฮางงอก | |
| CN105192029A (zh) | 一种无糖腰果月饼 | |
| CN112704197A (zh) | 一种酱香鸭脖的制备方法 | |
| CN105394357A (zh) | 一种宠物营养食品 | |
| RU2015138330A (ru) | Способ приготовления замороженного гратена | |
| TH10333C3 (th) | ขนมจีบข้าวลืมผัว | |
| TH10722C3 (th) | ปั้นขลิบทอดไส้น้ำพริกเผาปลาสลิด | |
| TH10722A3 (th) | ปั้นขลิบทอดไส้น้ำพริกเผาปลาสลิด | |
| TH11502A3 (th) | สูตรส่วนผสมขนมขบเคี้ยวปรุงรสทอดกรอบจากหน่อไม้และกรรมวิธีการผลิต | |
| Zharylgasina et al. | COMPONENT CONTENT OF ECHINOPS SUBGLABER SHRENK. AND ECHINOPS MEYERI (DC.) ILJIN | |
| TH2001005033A (th) | วิธีการผลิตองค์ประกอบอาหารและวิธีการทรีทล่วงหน้า และวิธีการสำหรับการเพิ่มความปลอดภัยด้านจุลินทรีย์ขององค์ประกอบอาหาร | |
| TH11538C3 (th) | ข้าวเกรียบมะขาม | |
| CN109984325A (zh) | 粉蒸食品调料配方及其制备方法 | |
| TH10724C3 (th) | ข้าวแต๋นซอสต้มยำกุ้งข้าวหอม | |
| TH10724A3 (th) | ข้าวแต๋นซอสต้มยำกุ้งข้าวหอม |