- V V , : Изобретение относитс к рыбной промышленности,а именно к оборудова (Нию дл филетировани рыбы. В основном изобретении по. авт.св. f 955889 описана машина дл филетиро вани рыбы, состо ща из двух перпен дикул рно расположенных один относительно другого конвейеров. На одном движущемс циклично конвейере с лотками дл рыбы установлены механизмы дл отрезани головы и удалени внут ренностей. На другом конвейере, пред назначенном дл филетировани разделанных тушек рыбы,, смонтированы в технологической последовательности нож дл разрезани брюшка, распласты ватель с прижимами и филетир ощие ножи. Филетирующа часть машины выполнена многоручьевой с числом параллельно расположенных ручьев, равным количеству лотков, передвигаемых за один цикл движени операционного конвейера. При этом рассто ние между филетирующими ручь ми, выраженное в количестве шагов между лотками операционного конвейера, отличаетс от количества ручьев на единицу. Филетирующий конвейер выполнен качающимс по вертикали и снабжен несколькими группами колодок дл захвата и транспортировани рыбы. Внутренний профиль колодок соответствует профилю спинки рыбы. Известна машина компактна и проста-в изготовлении, обеспечивает высокую производительность. Однако при переходе с одного раз- мера рыбы на другой возможны случаи неплотного прилегани спинки рыбы к колодкам, проскальзывани ее. Кроме того, возж)жн6 боковое смещение цепи с колодками. Все это не обеспечивает надежного центрировани , рыбы относительно филетирующих органов машины, что, как следствие, приводит к некачественному филетированию. Целью изобретени вл етс увеличение видбвого и размерного диапазона обрабатываемых рыб с сохранением качества филетировани путем надежного центрировани рыбы относительно рабочих органов. Достигаетс поставленна цель тем что в машине дл филетировани рыбы по авт.св. № 955889 кажда ветвь кон вейера филетирующей части содержит направл ю1цую планку, расположенную внутри колодок рабочей части ветви и имеющую над распластывателем в поперечном сечении П-образную форму, а в месте расположени филетирующих ножей - фигурный выступ, вход щий в зазор между последними, при этом распластывате ь укреплен с возможностью продольного перемещени и выполнен сужающимс в горизонтальной плоскости в сторону филетирующих ножей., Конвейер филетирующей части имеет форму треугольника с нат жными звездочками на рабочих ветв х конвейера жестко св занными с направл ющими планкоми, причем последние укреплены с возможностью вертикального перемещени . Фигурный выступ направл ющей план ки обеспечивает осаживание рыбы на филетирующие ножи и исключает teM самым недорезание спинки, В целом же вс направл юща планка, проход внутри колодок, точно центрирует последние , а следовательно и транспорти руемую ими рыбу, строго по оси филе тирующего ручь относительно всех рабочих инструментов. Помимо этого, благодар планке исключаетс возможность врезани ножей в колодки конве йера. Выполнение конвейера в форме треугольника и заимЬсв зь звездочки с планкой обеспечивает синхронную регулировку enisoTbi планки при перенастройке машины на другой вид или размер рыбы. На фиг,1. схематично изображено взаиморасположение машины дл филети ровани рыбы с .конвейером рыборазделочной машины; на фиг.2 - вид Л на фиг.; на фиг.З - разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. - в увеличенном виде часть филетирующего ручь ; на фиг.5разрез В-В на фиг.(;на фиг.6 - разре Г-Г на фиг.4; на фиг.7 - разрез Д-Д на фиг.; на фиг.З - разрез Е-Е на фиг.4, взаиморасположение филетирующих ножей и распластывател ; на фиг.9 - разрез Ж-Ж на фиг.7; на фиг.10 - разрез И-М на фиг.7. Машина состоит из движущегос циклично операционного конвейера 1 с лотками дл тушек рыбы. Конвейер 1 может быть конвейером рыборазделочной машины. Перпендикул рно операционному конвейеру расположена филетирующа часть машины, выполненна многоручьевой , с числом ручьев, равным числу лотков, передвигаемых за один цикл движени операционного конвейера. Каждый ручей филетирующей части включает в себ переходной лоток 2, выполненный желобчатой формы с прорезью дл прохода ножей 3 дл рорезани брюшка. За лотком 2, частично перекрыва его, установлен пластинчатый распластыватель k. С обеих сторон распластывател расположены боковые прижимы 5 дл брюшн створок |эыбы. Непосредственно за распластывателем установлена пара филетирующих ноией 6. Все ножи 3 дл подрезани брюшка и ножи 6 дл филетировани смонтированы на общи валах соответственно 7 и 8, а распластыватели k и рижикм 5 - на общей опоре 9. I . Дл передачи рыбы с операционного конвейера на филбУирующий ручей и транспортировани ее к рабочим инструментам предусмотрен конвейер 10, число транспортирующих ветвей которого равно числу филетирующих ручьев. Кажда ветвь конвейера 10 состоит из укрепленных на т говой цепи колодок 11, приводной звездочки 12, расположенной на общем дл всех ручьев лриводном валу 13, нат жной звездочки 14 и промежуточной нат жной звездочки 15 Все звездочки смонтированы на общем рычаге 16, который вл етс рамой конвейера. С одного конца рычаг снабжен роликом 17, взаимодействующим с копирной пластиной 18, св занной через ролик 19 с кулачком 20. Кулачок 20 через систему роликов и копирную пластину обеспечивает покачивание конвейера 10. При движении лотков с рыбой операционного конвейера 1 конвейер 10 поднимаетс вверх и опускаетс при остановке конвейера 1. Наличие промежуточной нат жной звездочки 15 придает конвейеру 10 форму треугольника. Смонтирована промежуточна звездочка 15 над филетирующими ножами 6, ограничива ЭТИМ участок рабочей ветви. Нат жными звездочками 14 и 15 регулируетс рассто ние а нижней ветви от вершины расгаластывйтел . Необходимо это при перенастройке машины с одного вида или размера рыбы на другой , форма конвейера в виде треугольника позвол ет делать это быст ро и наиболее удобно. Кроме того, така форма конвейера позвол ет так же уменьшить размер (f (от вертикал ной оси филетирущих ножей до оси приводной звездочки). Со стороны нижней (рабочей) ветв конвейер снабжен направл ющей планкой 21, проход щей по центру пазо.в 22, имеющихс в колодках 11. Пазы выполнены с шириной В и высотой 7. , обеспечивающими свободное прохожден в них планки 21. Одним концом направл юща планка укреплейа непосре ственно на рычаге 16 конвейера 10, другим через кронштейн 23 св зана с промежуточной звездочкой 15. Дл регулировани планки по высоте в местах креплени она имеет продоль ные пазы. Как в одном из возможных вариантов , в случае обработки рыб одного размерного диапазона и вида, планка может быть жестко укреплена на опор Zk общей рамы машины (см.фиг.3). Перед филетирующими ножами, над распластывателем , планка 21 имеет в поперечном сечении П-образную форму. П-образна выемка обеспечивает строгое центрирование хвостового плавника , заведение его в зазор между филетирующими ножами и вырезание вместе с хребтовой костью. Над филетирующими ножами планка имеет фигурный выступ 25, выполненный съемным или заодно целое с планкой и предназначенный дл осаживани рыбы на ножи. Край выступа заходит в пространство между ножами и выполнен по кривой, концентричной окружности филетирующих ножей. Наличие выступа обеспечивает полное прорезание филейчиков. Так как направл юща планка 21 жестко укреплена на раме конвейера 10 и проходит внутри колодок последнего , она исключает боковое смещение его рабочей ветви, точно центрирует колодки с рыбой по оси филетирующего ручь . Помимо этих своих основных назначений направл юща планка 21 также исключает врезание филетирую96 щих ножей в тело транспортирующих колодок 11. При переходе с одного вида или размера рыбы на другой необходимо мен ть зазор между боковыми поверх ност ми распластывател и внутренними поверхност ми филетирующих ножей 6. С этой целью распластыватель выполнен с возможностью перемещени относительно своей продольной оси и сужайщимс под углом oL в горизонтальной плоскости. Дл обеспечени возможности продольного перемещени на распластывателе в месте креплени его к опоре 9 выполнены продольные пазы 26. Через хвостовик 27 распластыватель св зан с опорой 9 с помощью ходового винта 28. Рассто/ ни Э и е регулируютс поворотом головки винта влево или вправо. Кажда пара филетирующих дисковых ножей 6 укреплена на ступицах 29 и 30, установленных в свою очередь на втулке 31 сид щей на общем валу В. Ступицы 29 и 30 установлены наГ втулке с помощью противоположно направленных резьб, а на обращенных их один к другому торцах выполнены зубцы 32, вход щие в зацепление. На одном из концов втулки по окружности сделаны сквозные отверсти 33, взаимодействующие со стопорным винтом 3 ступицы.Такое крепление ножей позвол ет быстро мен ть рассто ние И между ними, в зависимости от толщины хребтовой кости обрабатываемых рыб. В целом же за счет того, что положение распластывател и рассто ние между филетирующими ножами выполнено с возможностью регулировки можно натраивать размер с во всех необходиых пределах и добиватьс минимальноо срезани м са с реберными кост ми. За филетирующими ножами установена дугообразна планка 35, обеспечивающа отвод вырезанных костей в оток отходов и разделение филейчиков в разные стороны. Необходимо отметить, что транспортирующие колодки 11 конвейера 10 имеют внутренний профиль с углом (Ь аналогичный профилю спинки рыбы. Коичество колодок подобрано так, чтоы их обща длина была равна длине наибольшей из обраТГатываемого диапазона рыб. При этом угол р) у первой колодки должен быть самым большим и альше уменьшатьс до зйамени , соответствующего профилю самой маленькой рыбы. Машина снабжена дополнительным конвейером Зб дл вывода филейчиков из машины. Работа машины осуществл етс следующим образом. Разделенна предварительно на тушку рыба операционным конвейером 1, движущимс циклично, подаетс к филетирующему конвейеру 10. В момент остановки операционного конвейера 1 филетирующий конвейер 10 опус каетс , колодками 11 рыба по переходному лотку 2 подаетс к ножу 3 дл разрезани брюшка. Далее этими же колодками рыба с разрезанным брюшком насаживаетс на пластинчатый рас пластыватель , на котором брюшные створки плотно обжимаютс прижимами 5. При дальнейшем движении рыба пода етс к паре параллельно установленны дисковых ножей 6 дл филетировани , которыми с нее срезаютс два филейми ка. При движении рыбы к филетирующим ножам ее хвостовой плавник оказывает с в П-образном углублении направл ющей планки 21, чем исключаетс его отклонение в сторону и срезание с одним из филеЛчиков. В момент срезани филейчи ов на рыбу воздействует фигурный выступ 25 направл ющей планки, чем обеспечиваетс их гарантированное прорезаН /)е. Дугообразной планкой 35 хребтова вместе с реберными выводитс из машины, а филейчики поступают на отвод щий конвейер 36. Поедлагаема машина имеет высокую производительность, позвол ет обрабатывать рыбу разных видов в более тМ:ф1ЩщмШ ЖШ „-...ipri ./ 1 широком размерном диапазоне и может быть использована на судах и береговых рыбоперерабатывающих предпри ти х в составе линий по производству консервов, пресервов и мороженой рыбопродукции . Экономический эффект от внедрени одной машины составит 10 тыс.руб Формула изобретени 1.Машина дл филетировани рыбы по авт.св. Н° 955889, отличающа с тем, что,-с целью расширени видового и размерного диапазона обрабатывающих рыб и повышени качества филетировани путем надзж- . ного центрировани - рыбы относительно рабочих органов, кажда ветвь конвейера филстирующей части содержит направл ющую планку, расположенную внутри колодок рабочей части ветви и имеющую над распластывателем в поперечном сечении П-образную форму, а в месте расположени филетирующих - фигурный выступ, вход щий Б зазор м&кду последними, при этом распластыватель укреплен с возможностью продольного перемещени и выполнен сужающимс в горизонтальной плоскости в сторону филетирующих ножей.