SU988845A1 - Способ получени красного пищевого красител из кошенили - Google Patents

Description

(54; СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРАСНОГО ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ ИЗ КОШЕНИЛИ

Изобретение огносигс  к пишевой промышленности , а именно к получению естественных шпцевых красителей. Известен способ получени  красител  из кошенили мексиканской, которую расТираюг смешивают с 25%-ным аммиаком. Полученную смесь настаивают в закрытом сосуде в течение одного мес ца. За тем смес нагревают, при этом удал ютс  остатки аммиака, и высушивают . Недостатком известного способа  вл  ютс  длительность технологического процесса и содержание значительного количества баластных веществ в красителе. , Наиболее близким I.TC изобретению  вл етс  способ получени  красного пиша- вого красител  из кошенили, включающий ее настаивание и сушку полученного продукта Г 23. Недостатком этого способа  вл етс  . незначительный выход красного пищевого КрПГ HrfMTH. Цель изобретени  - увеличение выхода красител  и расширение сьфьевой базы . Поставленна  цель достигаетс  тем, что согласно способу получени  красного пищевого красител  из кошенили, включающему настаивание и сушку полученно го продукта, в качестве сьфь  используют кошениль араратскую, настаивание провод т многоступенчато в смеси ацетч н: нашатырный спирт 1:1, полученную смесь фильтруют, ацетон отгон ют, полученный остаток упаривают до порошкообразного состо ни , а порошок промывают 3-4 раза раствором нашатьфкого спирта, а сушке подвергают полученный порошок. С целью улучшени  качества красите-. л  путем устранени  специфического запаха , в него после сушки добавл ют лимонную кислоту. 3 г высушенной кошенили араратской (Porpfjupopliorci Нате6 i Brandt ) заливают смесью ацетон: нашатьфный спирт в соотношении 1:1 по 1ОО мл  

настаивают Ю ч при комнатной температуре . Затем смесь фильтруют, а сырье вновь заливают указанной смесью и настаивают Ю ч, процедуру провод т 7 раз. Фильтраты объедин ют, нэ получен- йых фильтров ацетон отгон ют, а остаток упаривают досуха на вод ной бане.

Дл  удалени  нежелательных примесей и извлечени  крас щих веществ полученньгй остаток (1,35 г ) 3-4 раза раствор ют в нашатырном спирте по 2 5 мл.

Крас одие вещества раствор ютс , а нежелательные примеси выпадают в рсадок . Очищенный фильтр упаривают на вод ной баке до 1/1О объема с последую щим добавлением 0,1 г Лимонной кислоты с целью устранени  специфического запаха красител .

Затем смесь упаривают досуха.

Выход красител  составл ет 1,2 г

или 4О%.

Claims (2)

1. Использование предлагаемого способа позвол ет увеличить выход красител  и расширить сьфьевую базу. Формула изобретени 

   I. Способ получени  красного пищевого красител  из кошенили, включакиций

   настаивание и сушку полученного продукта , отличающийс  тем, что, с целью увеличени  выхода красител  и расшзфени  сырьевой базы, в качестве сьфь  используют кошениль араратскую (РогрЬоroptjoroi HamePRi Brandl ), настаивание провод т многоетупевсчаго в смеси ацетон: нашатырный спирт 1:1, полученную смесь фильтруют, ацетон отгон ют, полученный остаток упаривают до порошкообразного состо ни , порошок промыбают 3-4 разег раствором нашатьфного спирта, а сушке подвергают полученный порошок.
2. 2. Способ по п. I, отличающий с   тем, что, с целью улучшени  качества красител  путем устранени  специфического запаха, в него после сушки добавл ют лимонную кислоту.

   Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе.

   t, Добрьгаин И. А. Естественные органические крас5Пцие вещества. Ленинград, 1929, с. 57-60.

   2. Луцка  Б. П. Получение красителей из растительного сьфь . М., ЦНИИГЭИпище11ром , 1977, с, 8-9 (прототип).