SU950759A1 - Моюще-дезинфицирующее средство "РМК-СК-2" дл очистки молочного оборудовани - Google Patents

Description

(54) МОЮЩЕ-ДЕЗ ИНФИЦИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО РМК-СК-2 ДЛЯ ОЧИСТКИ МОЛОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ Изобретение относитс  к средствам дл  удалени  молочного камн , образующегос  . на металлической поверхности теплообменноп оборудовани  при тепловой обработке молока в молочной промышленности. В насто щее врем  в молочной промышленности очистку металлических поверхностей теплообменных аппаратов от отложений молоч ного камн  ведут циркул ционным безразборным способом последовательно в 2 этапа продолжительностью по 30-40 мин каждый с томощью водных растворов щелочи (0,8 - 1,р%-ный раствор едкого натра при 70 - 80° С) и кислоты(0,3-0,5%-ный раствор азотной или сульфаминовой кислоты при 65-70°С Обща  продолжительность очистки, мойки и дезинфекции аппаратов составл ет 1,5 - 2,0 ч 11. При тепловой обработке молока на поверх ности теплообменной аппаратуры образуютс  2 вида загр знений: молочный камень (застарелый молочный камень) и молочный пригар (свежий молочный камень). На практике именно удаление молочного камн  представл ет собой значительные трудности . Удаление молочного камн  с помощью растворов кислот и щелочей не приводат к полному растворению молочного камн  и вызывает необходимость периодической разборки аппаратов дл  удалени  оставшегос  камн . Таким образом, 5 азанный способ удалени  молочного камн  достаточно длителен, проводитс  в 2 стадии, св зан с применением опасных в обращении кислот и щелочей и не всегда приводит к полной очистке оборудовани  от молочного камн . Известен также р д композиций на основе фосфорной кислоты и мочевины с добавлением лактама кальци , борной кислоты и неионогенного ПАВ, с добавлением лактама кальци  и алкилбензилтриметиламмоний хлорида 2. Водные растворы приведенных кислотных композиций не раствор ют полностью молочный камень за 1 цикл мойки и поэтому не имеют существенных преимуществ псрсл обычной мойкой oбopyдoвa п   раст ворами индивидуалып.1х кислот и щелочей. Кроме того, эти композиции содержат дорогосто щие (лакта/ кальци , фосфорна  кислота) и дефицитные компонеиты (алкилбензилтриметиламмоний хлорид). Наиболее близкой к предлагаемой  вл етс  кислотна  моюща  композици , содержаща  сульфаминовую кислоту, алкилбензолсульфонат и сульфат аммоний 3. Этот препарат имеет следующие недостатки сильное пенообразование, по вление осадка CaSO4, неполное растворение и удаление молоч ного камн  с поверхности за 1 цикл мойки. Целью изобретени   вл етс  снижение пенообразующей способности и повышение очи щающих свсмств средства. Поставленна  цель достигаетс  тем, что мою ще-дезинфицирующее федство, содержащее сульфаминовую кислоту, алкилбензолсульфонат нАтри  и аммониевую соль неорганической кислоты, дополнительно содержат полиэтиленгликолевый эфир синтетических жирных спиртов C;io-Ci8, азотнокислый натрий, моноперсульфат кали  или аммони , а в качестве амм ниевой соли неорганической кислоты федство содержит хлористый аммоиий при следующем соотношении компонентов, мас.%: Полиэтиленгликолевый эфир синтетических жирных спиртов Cjo-Ci81,5-2,5 Алкилбензолсульфонат натри 1 -1,5 Азотнокислый натрий3-5 Моноперсульфат кали  или аммони  3-5 Хлористый аммоний 1-11,5 Сул1 аминова  кислота До 100 Оптимальным  вл етс  использование алкилбензолсульфоиата натри  и полиэтиленглик левого эфира синтетических жирных спиртов CIQ-Ci8 в весовом соотношении от 1:1 до 1:2,5. В этом случае рабочие растворы не расслаиваютс  до 100°С, тогда как при применении синтанола ДС-10 (полизтиленгликолевого эфира СЖС CIQ-Cls) расслаивание раствора и резкое снижение моющих свойств наблюдаетс  всегда при темпера1уре выше 50-70° С. Это объ сн етс  невысокой точкой помутнени  (в пределах 45-70°С) большинства видов неионогенных ПАВ, вследствие чего большинст во из них нельз  примен ть в препаратах, работающих выше 50-70. Вместе с тем при других соотношени х между сульфанолом и синтанолом их моющее действие в смеем вследствие антагонизма значительно уменьшаетс . - Дл  улучшени  растворимости белка и мин ральных солей камн  в водном растворе в предлагаемый препарат вводитс  дополнительно активный электролит сорастворитель , а в качестве ингибитора коррозии - азотнокислый натрий. Дезинфицирующие свойства препарату придает введение моноперсульфата кали  или аммони , бактерицидное действие которых усиливаетс  за стет иона Cl в хлористом аммонии , который моноперсульфат способен окисл ть до атомарного хлора. Моноперсульфат кали  или аммони  как однозамешенна  кисла  соль (рН 1%-ного раствора 2-3) способен растворить минеральные соли лишь частично , так как с ионами Са он дает малорастворимые сульфаты, персульфаты и т. д. По этой причине моноперсульфат не следует вводить более 10% масс. Предлагаемый моюще-дезинфицирующий препарат представл ет собой белый сыпзлшй порошок, который получают методом сухого смешени  расчетного количества исходных компонентов на существующем оборудовании по производству порошкообразных технических моющих средств дл  других целей. Препарат и его водные растворы взрывобезопасны. . Установлено, что при 80 ± рабочей концентрации средства в пределах 2,5-3,0 вес.% и соотношении молочный камень: моющий раствор как 1:100, препарат раствор ет молочный камень в течение 3-5 мин, тогда как известна  кислотна  композици  в эткх услови х в течение 30-40 мин таким свойством в полной мере не обладает. Проведены сравнительные испытани  по пенообразующей и моющей способности предлагаемого моюще-дезинфицирующего препарата и известного кислотного моющего федства 31. Пенообразование фавниваемых составов определ ют стандартным методом Росс-Майлса. Испытание моющей и раствор ющей способности проведено при одинаковой концентрации кислоты (2,1 вес.%) в моющих растворах фавниваемых препаратов при 80±2°С и соотношении молочный камень: моющий раствор как 1:100. О моющей и раствор ющей способности препаратов суд т визуально по времени полного растворени  молочного камн  и трикальций фосфата. (Саз(РО4)2 в рабочем растворе при одинаковой интенсивности перемешивани . Составы испытанных моющих средств, а также данные испытаний приведены в табл. 1. При замене моноперсульфата кали  моноперсульфатом аммони  получены аналогичные результаты. В табл. 2 приведены результаты испытаний препарата при разном соотношении ПАВ 80° С концентрации препарата 2,1 мас.%. Приведенш 1е данные показывают, что РМК-СК-2 превосходит известное федство по

59507596

времени растворени  молочного камн  в 5-Низка  пенообраэуюша  и высока  раство6 раз, по пенообразующей способности - вр юша  способности предлагаемого препарата

5-7 раз. Тектературэ помутнени  предлагаемо-при хорошей моющей способносг  позвол ют примего средства, как указано при наличии оптималь- н ть не только дл  удалени  молочного камн  моного количества смеси ПАВ выше, чем у извест- s лочной промышлеиности,йо также дл  растворени 

ного, и достигает 100 С.

накипи в теплообменниках на ТЭЦ и тлТаблица 1

Продолжение табл. 2

Врем  полного растворени  молочного камн , мни

Пенообразующа  способность по Россу-Майлсу

2-3

3-4

Claims (2)

1. Формула изобретения

   ί. Моюще— дезинфицирующее средство для очистки молочного оборудования, содержащее сульфаминовую кислоту, алкилбензолсульфонат натрия и аммониевую соль неорганической кислоты, отличающееся тем, что, с целью снижения пенообразующей способности и повышения очищающих свойств средства, оно дополнительно содержит поЛиэтаиенгликолевый эфир синтетических жирных спиртов Сю— С-4₈, азотнокислый натрий, моноперсульфат калия или аммония, а в качестве аммониевой соли неорганической кислоты средство содержит хлористый аммоний при соотношении компонентов, мас.%:

   Полиэтиленгликолевый эфир синтетических жирных спиртов Ci о— С1 8 Алкилбензолсульфонат натрия Азотнокислый натрий Моноперсульфат калия или аммония следующем

   13-2,5

   1-13

   3—5

   3-5 ₂₅ Хлористый аммоний 1-11,5

   Сульфаминовая кислота До 100
2. 2. Средство поп. 1, отличающееся тем, что оно содержит алкилбенэолсульфонат натрия и полиэтиленгликолевый эфир синтетических жирных спиртов С₁₀— С₁₈ ³⁰ в весовом соотношении от 1:1 до 1:2,5.