SU917828A1 - Кормова добавка дл животных с однокамерным желудком и способ ее получени - Google Patents

Description

(54) КОРМОВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ С ОДНОКАМЕРНЫМ ЖЕЛУДКОМ И СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ

I

Изобретение касаетс  кормлени  животных с однокамерным желудком и может быть использовано в микробиологической и комбикормовой промышленности .

Известны кормовые добавки из зернового наполнител  и дрожжей и бактерий дл  животных 1.

Дрожжи и бактерии, выращенные на питательных средах непищевого значени  (н-парафины, метанол и т.д.), обладают высокими питательными свойствами. Например, дрожжи, выращенные на метаноле, по паспорт- ным данным ВНИИСинтезбелок содержат 56,0% сырого протеина, богатого незаменимыми аминокислотами, и другие питательные вещества, в том числе большое количество вита мина В (до kk мг/кг). Содержание, влаги в дрожжах, выращенных на метаноле , составл ет 5,6%. Сушка дрожжей из метанола при получении товарного продукта проводитс  при температурах (до ), убивающих животные клетки, но сохран ющих активными отдельные ферментные системы, что еще больше повышает питательную ценность получаемых кормовых продуктов . Сохранение в дрожжах выращенных на метаноле, питательных веществ, характерных дл  живых дрожжей,  вл етс  одним из ценных показателей этого корма.

10

Известно, что в дрожжах и бактери х витамин В находитс  в недоступной дл  животных форме. Коэнзимной св зью он соединен с белком, вследствие чего не может диффундировать

(5 через клеточную стенку и не усваиваетс  организмом животного. Кроме того, белок дрожжей и бактерий способен выводить из организма вита-. „ мин поступивший с другими источниками . При длительном скармливании дрожжей у животных может наступить В,-авитаминоз. У людей эта болень получила, название бери-бери, у жи3 вотных и птиц - полиневрита. Полиневрит про вл етс  как в типичной, так и скрытой форме, сопровожда сь понижением продуктивности животных и птиц. При изучении обмена вещест у больных полиневритом было установ лено нарушение обмена белков, жиров и углеводов. В крови животных с недостатком тиамина возрастает количество пировиноградной кислоты, что  вл етс  следствием нарушени  многих окислительно-восстановительных процессов. Дл  разрушени  коэнзимной св зи витамина В с белком дрожжевой клет ки, в которой он находитс , предложено проводить частичную денатураци белка кип чением или обработкой спиртом 1. Эти способы не предусмотрены в технологии производства кормовой добавки, так как трудоемки при обра ботке больших количеств биомасс, трудновоспроизводимы, требуют допол нительной сушки продукта. Известен способ получени  кормовой добавки из биомассы н-парафиновых дрожжей с целью изменени  текст ры корма и повышени  белковой ценности кукурузы. Биомассу экструдируют в смеси с зерновым компс ентом кукурузой при , Изменение текстуры означает превращение россыпной смеси дрожжей и кукурузы в объе диненную св занную массу ., Таким образом, таким способом измен ют текстуру, т.е. внешнюю фор му н-парафиновых дрожжей, смешанных с кукурузой, повышают белковую ценность кукурузы. Кроме того, происходит некоторое повышение усво емос ти белка смеси кукурузы с дрожжами. Однако увеличение доступности витамина В при этом не достигаетс . Целью изобретени   вл етс  улучшение поедаемости и усво емости животными кормовых дрожжей, выращен ных на среде с метанолом, и повышение продуктивности животных при скармливании им кормовой добавки с включением дрожжей. Поставленна  цель достигаетс  тем, что кормова  добавка дл  живот ных с однокамерным желудком, содержаща  комбикорм и дрожжи, выращенны на метаноле, необработанные, дополнительно содержит дрожжи, выращенные на метаноле, обработанные при 4 . 130-1бО С, при следующем соотношении компонентов, веСо%: Дрожжи, выращенные на метаноле, обработанные при 130160°С1 ,5-2,0 Дрожжи, выращенные на метаноле, необработанные ,0-А,5 Комбикорм Остальное Дл  получени  кормовой добавки часть дрожжей (1/3-1/), выращенных на среде с метанолом, предварительно подвергают экструдйрованию при 130-160 С, а после экструдировани  провод т смешивание полученного продукта с комбикормом и остальной частью дрожжей. При такой обработке происходит свертывание протеина метанольных дрожжей, разрушение клеточной стенки . В результате этого витамин В, переходит в доступную дл  усвоени  форму. Дл  улучшени  процесса экструдировани  дрожжи перед обработкой Ьмешивают с дробленым зерном ,3 соотношении от 7-3 до 6:4 при влажности массы не более 15. Остальную часть дрожжей () ввод т в состав комбикормов или кормовых смесей из местных мучнистых кормов в необработанном виде. В отличие от известного предложенный способ повышает доступность витамина В в дрожжах, что обеспечивает нормальное течение физиологобиохимических процессов в организме , увеличивает скорость роста и сокращает сроки откорма животнь1х. Пример 1. Дл  приготовлени  кормовой добавки, включающей, вес.%: дрожжи обработанные 1,5, дрожжи необработанные ,0, .зерновой наполнитель 3,5, берут 1,5 кг метанольных дрожжей, смешивают с 0,5 кг зернового наполнител , экструдируют при 130 С. Полученный продукт добавл ют к 9,0 кг комбикорма в туда же внос т +,0 кг необработанных дрожжей, смешивают и смесь скармливают порос там в период доращиаани . Пример2. Приготовл   доавку , содержащую, весД: дрожжи обработанные 2,0, дрожжи необработанные 4,0, зерновой наполнитель 9,0 2 кг дрожжей смешивают с 0,5 кг зернового наполнител  и зкструдируют при 160®С. Полученную смесь добавл -.; ют к 93,5 кг комбикорма, внос т t,0 кг необработанных дрожжей, смешивают и скармливают порос там. Пример 3. При приготовлении кормовой добавки состава, вес.% дрожжи обработанные 1,5 дрожжи необработанные ,5, зерновой наполнитель 9,0 1,5 кг метанольных дрожжей смешивают с 0,3 кг зернового наполнител  и экструдируют при k Смесь добавл ют к составу, содержащему кг комбикорма и ,5 кг необработанных дрожжей, смешивают и скармливают порос там. Целесообразность тепловой обработки метанольных дрожжей дл  увеличени  количества доступного тиами на подтверждаетс  данными лаборатор ных исследований. В 1 кг комбикорма с метано ьными дрожжами до обработк находилось 19,6 мг/кг растворимого в воде витамина В, после обработки 22,5 мг/кг, т.е. в результате обработки количество несв занного, а следовательно, переход щего Р. водВ увеличилось ныи раствор витамина на И,5%. Положительное вли ние предложенного способа и состава кормовой добавки подтверждено в опытах на животных. Двум группам растущих и откармливаемых свиней, по 20 голов в каждой, скармливали дрожжи из метанола (ДМ) в составе полнорацион ного комбикорма часть ДМ была подвергнута тепловой обработке методом экструдировани  при С. Состав кормовой смеси по периодам опыта дл  контрольной и опытной групп приведен в табл. 1. Из табл. 1 следует, что ДМ соста л ла в составе кормовой смеси 6,2 в период доращивани  свиней и 5 6% по массе в период откорма (1 группа Во второй группе 2,0 и 1,6% ДМ по массе к составу кормовой смеси (1/3-1/ часть к дм) было обработано предложенным способом. Других различий между группами не было. Об эффективности предложенного способа судили по р ду показателей Так, в табл. 2 проведены данные по поедаемости (в среднем на одну голо ву в сутки) полнорационной кормовой смеси с обработанными и необработанными ДМ за период опыта. Из табл. 2 следует, что у живот ных, получивших корм с включением обработанных ДМ, поедаемость была выше-в первые мес цы за , во вторые два мес ца - на 33,0-23,3% по сравнению с группой животных, которым давали необработанные ДМ. У животных, получавших необработанные ДМ, наименьша  поедаемость была на п том мес це, но начала про вл тьс  в конце четвертого мес ца кормлени . В это врем  у части животных начала про вл тьс  клиника полиневрита , котора  выражалась в по влении быстропроход щих красных п тен на коже, особенно в области головы и шеи, острой болезненности суставов и мышц конечностей, а также в том, что свиньи передвигались на карпаральных суставах, передвижение сопровождалось сильной болезненностью, у животных нарушалась координаци  движений, отмечались атони  и мышечна  дрожь. Болезь сопровождалась отказом от корма и значительной потерей живой массы. При скармливании обработанных ДМ указанные болезненные  влени  не возникают. В крови заболевших животных, получавших необработанные ДМ, отмечалось изменение в лейкограмме: преобладание палочко дерных лейкоцитов до и юных миэлоцитов до k%, тогда как у здоровых животных, получавших часть обработанных ДМ, количество палочко дерных лейкоцитов было в пределах 6,7-8,3% при отсутствии юных миэлоцитов . Число лимфоцитов в крови заболевших животных составл ло 22-37% У здоровых 5 4-63%. В крови животных, заболевших полиневритом, отмечалось по вление ретикул рных клеток (5Й% ), тогда как в крови здоровых животных их не было. Под вли нием скармливани  необработанных ДМ наблюдаютс  изменени , св занные с нарушением гормонального статуса и степенью усвоени  аминокислот Так, усвоение суммы аминокислот без обработки в период доращивани  составило 78,6%, в период откорма 88,9%, а после применени  предложенного способа - соответственно 99,2 и 97(0%. Активность иммунореактивного инсулина , показател , св занного с анаболическими процессами, составила от 18,3 мкед/мл в период ,ивани  и 15,5 мкед/мл в период откорма в контрольной группе и до 29,1 мкед/мл и 25,2 мкед/мл - соответственно в . опь1тной. Как указывалось выше, при недостатке тиамина в организме усиливаетс  действие различных стресс-фак/ 9

торов, которые через корма воздействуют на гипофизарно-надпочечниковую систему. Нормализаци  де тельности этой системы определ етс  в уменьшении активности кортизола, активность которого при скармливании необработанных ДМ составл ет 85,6 пг/мл в период доращивани  и 71,3 пг/мл в период откорма. После скармливани  обработанных ДМ активность соответственно снижаетс  до 31,1 пг/мл и 35,9 пг/мл. Аналогична  нормализаци  наблюдаетс  в отношении кортизол: кортикотропин и концентрации 11-оксикортикостероидов .

При скармливании части обработанных ДМ у животных в крови уменьшаетс  содержание пировиноградной кислоты - одного из ведущих показателей обеспеченности животных тиамином. У животных с недостатком тиамина содержание этой кислоты составл ло в период доращивани  1,48tO,03 мг в контроле и 0,93+0,1 мг в опыте и 2,2+0,ОЗмг% в период откорма в контроле и 1,52+0,1 мг в опыте. На улучшение белкового обмена указывают данные по увеливению общего белка сыворотки крови с 6,83+0,17 е контроле до 8,17+1, в опытной группе в период доращивани  и с 7,0§0, в контроле до 8,0+0, в опытной группе в период откорма, по увеличению активности аспартатаминотрансфеКомпонент

ДМ необработанные ДМ обработанные

Зерновой наполнитель при экструзии

Компоненты полнорационного комбикорма

8288

разы с 35,8+1,0 до 57,0±1,71 ед в период доращивани  в опыте и с ,0±1,3 ед в контроле до 73,3±3,ед в опыте в период откорма, по увеличению активности аланинтрансаминоферазы с 24,7±1,36 до 30,7+2,05 ед в период доращивани  и с 46,0+0,6 до 57,3±2,7 ед в период откорма. Среднесуточное увеличение живой массы показывает  вное преимущество включени  Масти обработанных ДМ, что видно из табЛо 3

Дл  успешного превращени  тиамина из недоступного в доступный важное значение имеет соблюдение температурного режима о По предложенному способу процесс должен происходить при температуре 13Q-160 C, причем она создаетс  в короткий период прохождени  массы через экструдер. Излишний нагрев можетпривести к изменению доступности аминокислот из белка дрожжей. В предложенном режиме уменьшени  доступности аминокислот не происходит, о чем свидетельствуют данные, приведенные выше.

Результаты проведенных исследований позволили подсчитать экономический эффект от применени  предложенного способа подготовки кормовой добавки, который показывает, что в расчете на 1 голову получено около 28 руб прибыли.

Таблица 1

4,0

,2

5,6 1,6 2,0

0,6

0,8 93,8

Claims (2)

1. , 93.0 Содержание, вес., в кормовой смеси дл  группы животных доращивание откорм г откорм доращивание Начальна  жива  kl,67 масса, кг Среднесуточный прирост, г Прирост за период, кг Конечна  жива  . масса,, кг Группа, получавша Начальна  жива  tO, масса, кг Среднесуточный прирост, г Прирост за пе21 ,00 риод, кг Конечна  жива  масса, кг Среднесуточный прирост первой группы, ,ко вто116 ,2 рой группе кормосмеси с обработан Скармливание массы 120 кг и сн тием жением живой 68,87 113,35 122,6/ рмосмесь с необработанными ДМ 61, I8,2i 109,2 24,8 и ДМ прекращено в св зи с достивотных , с откорма. 11 Формула изобретени  1. Кормова  добавка дл  животных с однокамерным желудком, содержаща  комбикорм и дрожжи,.выращенные на метаноле, необработанные, о т л и чающа с  тем, что, с целью улучшени  поедаемости и усво емости животными, она дополнительно содержит дрожжи, выращенные на метаноле обработанные при ТЗО-ТбО С, при еле дующем соотношении компонентов, вес.%: Дрожжи, выращенные на метаноле, необработанные ,0-4,5 . Дрожжи, выращенные на метаноле, обработанные при 130-160°С1,5-2,0 КомбикормОстальное 812
2. 2. Способ получени  кормовой добавки дл  животных с однокамерным желудком, включающий смешивание одноклеточных микроорганизмов с зерновым наполнителем и экструдирование. смеси, отличающийс  тем, что в качестве одноклеточных микроорганизмов используют дрожжи, выраще,нные на метаноле, причем экстру дированию подвергают часть дрожжей и процесс ведут при 130160°С , а после экструдировани  провод т смешивание полученного продукта с комбикормом и остальной частью дрожжей, - -..: ,. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Труфанов А.В. Биохими  и физиологи  витаминов и антивитаминов. Сельхозгиз. М., 1959, с. 116. 2, За вка Великобритании ff , кл. А 2 В, 1977.