SU902702A1 - Композици дл ароматизации ча - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к чайной промышленности, а именно к композици м , способствующим улучшению арома та ча . Известен состав дл  ароматизации , представл ющий собой порошкообразную смесь, состо идую из напольмтел  - лимонной,аскорбиновой-и ацети салициловой кислот и ароматизирующей добавки лимонного и апельсинового масел 13 . иднако ацетилсалицилова  кислотй, вход ща  в этот состав, оказывает физиологическое действие на организм человека, а Лимонна  кислота вызывает обесцвечивание ча . Цель изобретени  - улучшение цвета насто  ча , придание ему запаха лимонами сохранение аромата ча  при хранении. Дл  достижени  цели в состав композиции в качестве сухого наполнител  ввод т глюкозу, а компонентыберут в следующих соотношени х, вес.%: Лимонное масло7,2-12,0 Аскорбинова  кислота2,, ГлюкозаОстальное Примеры композиций приведены в таблице. Ароматизирующа  композицию ввод т как в процессе переработки чайного листа (10-20) , так и в готовый байховый () и растворимый () чай. Композици  позвол ет улучшить аромат и вкус ча , сохранить цвет насто  ча  и предохранить его от преждевременного старени  при хранении.

Лимонное масло Аскорбинова  кислота Гл1ркоза

10,812,07,2

2,6З,2,3

Ос таль но.е

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Композици  дл  ароматизации ча , содержаща  сухой наполнитель, лимонное масло и аскорбиновую кислоту отличающа с  тем, что с целью улучшени  цвета наст cm чай и сохранени  аромата ча  при НИИ, в качестве сухого наполнител 

   используют глюкозу, а компоненты берут в следук цих соотнсхиени х, вес Л: Лимонное масло712-12,0

   Аскор юва  кислота ,,33, ГлюкозаОстальное

   Источники информации, г ин тые во 8нима «4е при экспертизе 1. Патент США 1Г , кл. 99ЙО , orv6i K. 1971.