SU87107A1 - Устройство дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериалов - Google Patents
Устройство дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериаловInfo
- Publication number
- SU87107A1 SU87107A1 SU377543A SU377543A SU87107A1 SU 87107 A1 SU87107 A1 SU 87107A1 SU 377543 A SU377543 A SU 377543A SU 377543 A SU377543 A SU 377543A SU 87107 A1 SU87107 A1 SU 87107A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- tanks
- champagnization
- wine materials
- wine
- fermentation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Description
Устройства дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериалов в процессе свободного перелива при посто нном давлении известны.
Предлагаемое устройство имеет ту отличительную особенность, что бродильные резервуары онределенной высоты расположены по окружности . Дл поступлепи в них виноматериалов с дрожжами установлен общий распределитель, а отстойники дл шампанизации выполнены в виде резервуаров из ступенчаторасположенных цилиндров, соединенных коническими переходами.
При сбраживании первичных виноматериалов по высоте бродильных резервуаров целесообразно установить тарелки конической формы, соединив их по центру обшей трубой дл отвода углекислоты.
На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.
Оно включает в себ бродильные резервуары Л расположенные но окружности, обший распределитель 2 дл поступлени внноматериалов с дрожжами.
Сброженные вииоматериалы из резервуаров / перекачивают в сборник 3, из которого они поступают в секционный трубчатый холодильник 4, где вино охлаждаетс до 6-9°С. Охлажденное вино поступает в смеситель 5, куда одновременно насос 6 из дозатора 7 подает клей дл осветлени вина.
Из смесител 5 вино перекачивают в отстойники непрерывного действи 8 по трубе Я где оно постепенно осветл етс . Затем осветленное вино постунает к разливочной машине 10.
Перед началом работы устройства по трубопроводу 11 система заполн етс углекислотой, способствующей процессу брожени вина.
Углекислота при наполнении резервуаров 1 и 8 виноматериалами удал етс из них по трубопроводу /5 через редукционные клапаны 12
№ 87107
в резервуар углекислоты 14. Воздух удал етс из трубопроводов и резервуаров . /, 2, 3, 5 и 8 через краны и вентили 15, 16 и 17. Осадок из отстойников удал ют периодически, дл чего открывают спускные краны.
В распределитель 2 виноматериалы и дрожжи поступают из тиражного бута I/S, оснащенного механической мешалкой, в который сырье подаетс дозаторами 19 и 20.
Дл сбраживани первичных виноматериалов по высоте резервуаров / устанавливают конической формы тарелки (на чертеже не показаны ), соединенные по центру общей трубой, отвод щей углекислоту.
Предмет изобретени
Claims (2)
1.Устройство дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериалов в процессе свободного перелива при посто нном давлении , отличающеес тем, что бродильные резервуары определенной высоты расположены по окружности, и дл поступлени в них виноматериалов с дрожжами установлен общий распределитель, а отстойники дл шампанизации выполнены в форме резервуаров из ступенчато расположенных цилиндров, соединенных коническими переходами, более широких в верхней части резервуара.
2.Устройство по п. 1, отличающеес тем, что при сбраживании первичных виноматериалов по высоте резервуаров установлены конической формы тарелки, соединенные по центру общей трубой, отвод щей углекислоту.
.
о с1
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU377543A SU87107A1 (ru) | 1948-04-20 | 1948-04-20 | Устройство дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериалов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU377543A SU87107A1 (ru) | 1948-04-20 | 1948-04-20 | Устройство дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериалов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU87107A1 true SU87107A1 (ru) | 1949-11-30 |
Family
ID=48258950
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU377543A SU87107A1 (ru) | 1948-04-20 | 1948-04-20 | Устройство дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериалов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU87107A1 (ru) |
-
1948
- 1948-04-20 SU SU377543A patent/SU87107A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US2155134A (en) | Fermentation process | |
| SU87107A1 (ru) | Устройство дл непрерывного сбраживани и шампанизации виноматериалов | |
| US2451156A (en) | Process and apparatus for producing alcohol by fermentation | |
| SU1194871A1 (ru) | Способ шампанизации вина и устройство дл его осуществлени | |
| US2129266A (en) | Sewage digestion | |
| CN207129460U (zh) | 陈醋存储罐 | |
| CN104357320B (zh) | 秸秆预处理/两相发酵/自动破壳一体化装置 | |
| US2536993A (en) | Continuous fermentation process | |
| US1043361A (en) | Process for the continuous manufacture by fermentation of beverages containing carbonic acid. | |
| US2331031A (en) | Digestion of sewage solids and like matter | |
| US3407722A (en) | Apparatus for the continuous fermentation and curing of beer | |
| SU231508A1 (ru) | Аппарат дл непрерывного сбраживани сусла на мезге | |
| CN204891315U (zh) | 一种沉降器 | |
| SU49778A1 (ru) | Аппарат дл получени чистых культур аэробных микроорганизмов, грибниц и т.п. | |
| SU67604A1 (ru) | Способ производства шампанского | |
| GB1174265A (en) | Process for the Treatment of Liquids with Gas | |
| CN203593740U (zh) | 热回收快排放型花卉精油分离蒸馏系统 | |
| CN203602588U (zh) | 快排放型花卉精油分离蒸馏系统 | |
| SU149741A1 (ru) | Непрерывный способ сбраживани пивного сусла | |
| US2090194A (en) | Sewage digestion | |
| SU860810A1 (ru) | Отстойник дл взвешенных частиц | |
| SU1622387A1 (ru) | Установка дл непрерывного сбраживани сусла и выдержки его на виноградной мезге | |
| CN212174757U (zh) | 剩余生物污泥沼气发酵罐 | |
| CN211445661U (zh) | 癸二酸生产脂肪酸脱水处理系统 | |
| CN211752740U (zh) | 一种双层稠厚器 |