SU799711A1 - Способ получени сока из плодов - Google Patents
Способ получени сока из плодов Download PDFInfo
- Publication number
- SU799711A1 SU799711A1 SU782571555A SU2571555A SU799711A1 SU 799711 A1 SU799711 A1 SU 799711A1 SU 782571555 A SU782571555 A SU 782571555A SU 2571555 A SU2571555 A SU 2571555A SU 799711 A1 SU799711 A1 SU 799711A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- juice
- crushed
- pulp
- electric current
- fruit juice
- Prior art date
Links
Landscapes
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Изобретение относитс к шпцевой промышленности , а именно к электроплазмо лизу. Известен способ получени сока из плодов, предусматривающий их измельчение и перемещение с одновременной, обработкой переманенным электрическим током р. . Недостатком данного способа вл етс низкий выход сока и большой расход электроэнергии. Цель изобретени - повышение выход сока. Указанна цель достигаетс тем, что сьфье измельчают до размера част O,t I см , электрообработку измельченного сьфь осуществл ют при соотношении мезга .сок- 1,О:О,5-2,О и плотности электрического тока 0,О5-О,5 А/см, при температуре сокомезговой смеси 2О , а измельченную массу перемещаю со скоростью 0,1-2 м/с. Пример I. Яблоки подвигают измельчению в мезгу с величиной частиц 5 мм. В полученную мезгу ввод т сок в соотношении мезга;сок -1:2. Эту смесь перемещают со скоростью 0,5 м/с, одновременно подверга электрообработке при напр женности электрического пол ЮО В/см, плотности электрического тока 0,05 А/см и повышении темп атуры при плазмолизе до 30 С. После электрообработки сок отдел ют на стекателе, а мезгу прессуют. В результате выход сока из блок достигает 86%. Пример 2. Столовую свеклу подвергают измельчению в мезгу с величиной частиц 1-2 мм. В полученную мергу ввод т сок в соотнощении мезга :сок 1:1 . Эту смесь перемешают со скоростью t м/с, одновременно подвига электрообработке 1ФИ напр женности электрического 1пол 150 В/см и плотности электрического тока 0,5 А /см Обработка плодов электрическим током пособствует повышению качества ди|)фулонного сока, увеличению выхода сахара, 3 а также интенсифицирует экстракцию с ших веществ.
Формупа изобретени
Способ получени сока из плодов, предусматривающий их измельчение и п емешение с одновременной обработкой переменным электрическим током, о т л и ч а ющ и и с тем, что, с целью повышени выхода сока, сырье измельчают до раз 2,0 и плотности электрического Тока О,О5-О,5 А/см при TesinepaType 2О-6ОС, а измельченную массу перемещают со скоростью 0,1-2 м/с.
Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе
I. Авторское свидетельство СССР № 634733,.кл. 23NI/OO, 1977. 799711, 4 кра-мера частиц 0,1-1 смЗ, электрообработку измельченного осуществл ют при соотношении мезга:сок - 1,0:0,5
Claims (1)
- Формула изобретенияСпособ получения сока из плодов, предусматривающий их измельчение и перемещение с одновременной обработкой переменным электрическим током, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения выхода сока, сырье измельчают до раз мера частиц 0,1-1 см3, электрообработку измельченного сырья осуществляют при соотношении мезга .сок - 1,0-0,5 2,0 и плотности электрического Тока5 0,05-0,5 А/см2при температуре 20-60 С, а измельченную массу перемещают со скоростью 0,1-2 м/с.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU782571555A SU799711A1 (ru) | 1978-01-12 | 1978-01-12 | Способ получени сока из плодов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU782571555A SU799711A1 (ru) | 1978-01-12 | 1978-01-12 | Способ получени сока из плодов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU799711A1 true SU799711A1 (ru) | 1981-01-30 |
Family
ID=20745320
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU782571555A SU799711A1 (ru) | 1978-01-12 | 1978-01-12 | Способ получени сока из плодов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU799711A1 (ru) |
-
1978
- 1978-01-12 SU SU782571555A patent/SU799711A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3926334A1 (de) | Verfahren zur herstellung von fruchtmehl | |
| JPH02500948A (ja) | 野菜原料の加工方法および加工装置 | |
| US4301719A (en) | Separating citrus peel into albedo and flavedo components | |
| SU799711A1 (ru) | Способ получени сока из плодов | |
| BR9907651A (pt) | Método para aumentar o rendimento de suco de frutas na extração de concentrado de suco de frutas | |
| CN211914069U (zh) | 一种食叶草粉碎装置 | |
| SU944528A1 (ru) | Способ получени пищевой муки из масличных сем н | |
| SU698604A1 (ru) | Способ получени кормовой муки из сырь животного происхождени | |
| SU648193A1 (ru) | Способ производства м сокостной муки и технического жира | |
| US4225625A (en) | Separating citrus peel into albedo and flavedo components | |
| RU2818269C1 (ru) | Способ получения экстракта из растительного сырья | |
| RU94035231A (ru) | Способ переработки соевых бобов или шрота в соевую суспензию | |
| ES8303267A1 (es) | Procedimiento para preparar fertilizantes y sus-productos utiles a partir de pepitas de uva. | |
| RU2066964C1 (ru) | Способ очистки картофеля | |
| GB961170A (en) | Jigger type sifter for sifting green tea leaf or like commodities | |
| SU1699405A1 (ru) | Способ производства соков с м котью | |
| SU139160A1 (ru) | Способ получени одноростковых сем н сахарной свеклы механическим путем | |
| SU1419655A1 (ru) | Способ получени носител дл приготовлени кормового сыпучего жирового концентрата | |
| SU1044256A1 (ru) | Способ отделени м са от кости | |
| Miroshnyk et al. | EXPERIMENTAL INVESTIGATIONS OF ECOLOGICAL EVOLUTION OF SOIL FERTILITY BY CONTROLLED ELECTROMAGNETISM FOR THE PURPOSE OF CULTIVATED CROP PRODUCTION | |
| SU995866A1 (ru) | Дробилка дл плодово- годного сырь | |
| RU1792620C (ru) | Способ механической обвалки тушек птицы | |
| SU1327969A1 (ru) | Диэлектрическое калибровочно-сортировальное устройство | |
| SU624590A1 (ru) | Способ отделени м са от кости | |
| SU825157A1 (ru) | Устройство дл разделени сем н |