SU789101A1 - Установка дл пастеризации жидких продуктов - Google Patents

Description

Изобретение относитс  k оборудов нию дл  пастеризации жидких продук тов, преимущественно дл  тепловой обработки пива, люлока, и может быт использовано в пищевой и молочной промышленности. Наиболее близкой к предлагаемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату  вл етс  установка дл  пастеризации жидких продуктов, состо ща  из циркул ционного насоса, парового инжектора, пастеризатора, промежуточной емкоети и уравнительного бака с вертикал ным сто ком l Однако в известной установке уравнителный бак расположен выие уровн  циркул ционного насоса и соединен вертикальным сто ком с трубопроводом на участке между пастери затором и промежуточной емкостью. При таком подключении вертикального сто ка непосредственно к проводу гор чей воды газротвод из циркул ционной системы затруднен, поэтому производительность насоса и общий коэффициент теплопередачи повышением температуры воды снижают Цель изобретени  - стабилизаци  процесса путем обеспечени  посто нной теплопередачи на прот жении рабочего цикла. Эта достигаетс  тем, что в предлагаемой установке дл  пастериза-i ции жидких продуктов уравнительный бак установлен нгщ промежуточной емкостью так, что выходной конец сто ка сообщен с нею. На нертеже схематично изображена установка дл  пастеризации жидких продуктов. Установка состоит из парового инжектора 1 дл  подогрева воды, пастеризатора 2 дл  продукта, уравнительного бака 3 с переливной трубкой 4 и вертикальным сто ком Ь, промежуточной емкости 6 и циркул ционного насоса 7. Уравнительный бак 3 установлен над промежуточной емкостью 6, при ЭТОМ выходной конец сто ка 5 сообщен с верхней частью последней. Промежуточна  емкость 6 разделена коаксиальной перегородкой 8 на два отсека и имеет кран 9 дл  заполнени  системы водой. Нижн   часть емкости 6 присоединена к всасывающему патрубку насоса 7, который служит дл  обеспечени  непрерывной циркул ции воды по

Claims (1)

1. Формула изобретения to

   Установка для пастеризации жидких продуктов, состоящая из циркуляционного насоса, парового инжектора, пастеризатора, промежуточ15 ной емкости и уравнительного бака с . вертикальным стояком, отличающаяся тем, что, с целью стабилизации процесса путем обеспечения постоянной теплопередачи на протя20 жении рабочего цикла, уравнительный бак установлен над промежуточной емкостью, так, что выходной конец стояка сообщен с нею.