CN218811630U - 一种多用途烈酒蒸馏器 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酒类加工设备技术领域，尤其是公开了一种多用途烈酒蒸馏器，包括蒸馏釜，所述蒸馏釜外壁上成型有蒸汽夹层，所述蒸汽夹层外部包裹有保温套，所述蒸馏釜上端一侧固定有人孔，所述蒸馏釜上端中央固定有搅拌电机，所述蒸馏釜内部固定有与所述搅拌电机传动连接的搅拌桨，所述蒸馏釜底部固定有液体排放管，所述蒸馏釜上端一侧固定有连通到所述蒸馏釜内腔的进液管，所述蒸馏釜上端一侧固定有蒸馏蒸汽排出管。有益效果在于：集成式设计，一罐两用，既可以充当糖化设备对谷物进行糖化，又可以充当蒸馏设备蒸馏产生蒸馏酒，既节省了空间，又节省了设备成本，糖化和发酵过程便于精确控制及调整，提高了生产效率。

Description

一种多用途烈酒蒸馏器

技术领域

本实用新型涉及酒类加工设备技术领域，尤其是涉及一种多用途烈酒蒸馏器。

背景技术

随着酿酒工业的发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品的结构有了明显的变化，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果酒转变；从产品的单一性向多样性转变，并且产品质量也有了明显提高。70年代末以来，中国在已往研究酒曲微生物区系、改进生产工艺及解剖酒类芳香成分等工作的基础上，大量推广新技术，对提高酿酒工业的技术水平起了重要作用。蒸馏釜是酿酒工业中常用的一种设备，将发酵好的发酵液，放入设备内蒸煮，蒸出的蒸汽将顺着气管循环、冷却，流出來的液体就是蒸馏酒，现有的蒸馏器功能单一，只能充当蒸馏设备，不能用来进行糖化。

实用新型内容

本实用新型就是为了解决上述问题而提出一种既可以充当糖化罐又可以充当蒸馏器的多用途烈酒蒸馏器。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种多用途烈酒蒸馏器，包括蒸馏釜，所述蒸馏釜外壁上成型有蒸汽夹层，所述蒸汽夹层外部包裹有保温套，所述蒸馏釜上端一侧固定有人孔，所述蒸馏釜上端中央固定有搅拌电机，所述蒸馏釜内部固定有与所述搅拌电机传动连接的搅拌桨，所述蒸馏釜底部固定有液体排放管，所述蒸馏釜上端一侧固定有连通到所述蒸馏釜内腔的进液管，所述蒸馏釜上端一侧固定有蒸馏蒸汽排出管，所述蒸馏釜上端面上镶嵌有罐内压力表、罐内压力自动控制阀、手动泄压阀、第三温度表和谷物进料管。

进一步的，所述蒸馏蒸汽排出管通过鹅颈连接器、林恩臂连接有冷凝器，所述冷凝器底部连接有酒液排出管，所述酒液排出管上设置有两个带有阀门的出液口，其中一个出液口连接有储液罐。

进一步的，所述蒸馏釜一侧设置有清洗管路，所述清洗管路进水端连接有水泵，所述清洗管路出水端通过多路支管分别连通到所述蒸馏釜、所述蒸馏蒸汽排出管、所述鹅颈连接器、所述冷凝器内部，多路支管上均安装有阀门。

进一步的，所述保温套外壁上镶嵌有第一温度表和第二温度表，所述第一温度表的探头穿过所述蒸汽夹层延伸到所述蒸馏釜内腔内，所述第二温度表的探头位于所述蒸汽夹层内。

进一步的，所述蒸馏釜外壁上固定有连通蒸馏釜上端内腔和液体排放管的液位管。

进一步的，所述保温套外壁上设置有连通所述蒸汽夹层的进气管、出气管、压力表、压力控制阀。

采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果为：集成式设计，一罐两用，既可以充当糖化设备对谷物进行糖化，又可以充当蒸馏设备蒸馏产生蒸馏酒，既节省了空间，又节省了设备成本，糖化和发酵过程便于精确控制及调整，提高了生产效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型的立体图；

图2是本实用新型的剖视图；

图3是本实用新型的主视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是本实用新型的侧视图。

附图标记说明如下：

1、蒸馏釜；2、人孔；3、蒸汽夹层；4、搅拌桨；5、搅拌电机；6、保温套；7、液位管；8、罐内压力表；9、罐内压力自动控制阀；10、手动泄压阀；11、液体排放管；12、第一温度表；13、第二温度表；14、蒸馏蒸汽排出管；15、鹅颈连接器；16、林恩臂；17、冷凝器；18、酒液排出管；19、清洗管路；20、储液罐；21、水泵；22、进液管；23、第三温度表；24、谷物进料管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-图5所示，一种多用途烈酒蒸馏器，包括蒸馏釜1，蒸馏釜1外壁上成型有蒸汽夹层3，保温套6外壁上设置有连通蒸汽夹层3的进气管、出气管、压力表、压力控制阀，向蒸汽夹层3内注入高温蒸汽可以实现对蒸馏釜1的加热，通过控制蒸汽进入的速度和排出速度可以控制加热温度及速度，蒸汽夹层3外部包裹有保温套6，用于减少热量流失，保证加热效果，蒸馏釜1上端一侧固定有人孔2，方便维修和清理内部的酒糟、残渣等，蒸馏釜1上端中央固定有搅拌电机5，蒸馏釜1内部固定有与搅拌电机5传动连接的搅拌桨4，利用搅拌桨4可以对发酵液或谷物进行搅拌，促使加热时更加均匀，蒸馏釜1底部固定有液体排放管11，用于排出糖化后的液体或蒸馏后的残液，蒸馏釜1上端一侧固定有连通到蒸馏釜1内腔的进液管22，方便注入发酵液和水，蒸馏釜1上端面上镶嵌有罐内压力表8、罐内压力自动控制阀9、手动泄压阀10、第三温度表23和谷物进料管24，罐内压力表8、罐内压力自动控制阀9、手动泄压阀10用于监控和控制蒸馏釜1内的压力大小，第三温度表23用于检测釜内谷物温度高低，谷物进料管24用于方便添加谷物，蒸馏釜1上端一侧固定有蒸馏蒸汽排出管14，蒸馏蒸汽排出管14通过鹅颈连接器15、林恩臂16连接有冷凝器17，冷凝器17内布置有若干根列管，热蒸汽通过冷凝器17实现气液转变，冷凝器17底部连接有酒液排出管18，酒液排出管18上设置有两个带有阀门的出液口，其中一个出液口连接有储液罐20，方便收集蒸馏产生的蒸馏液，另一个出液口用于接酒头和酒尾，储液罐20下方设置有可以移动的移动座，便于储液罐20的更换和转移。

本实施例中，为了方便观察釜内液位高低，蒸馏釜1外壁上固定有连通蒸馏釜1上端内腔和液体排放管11的液位管7，液位管7上安装有阀门，通过控制阀门的开合来防止液位管7破裂。

本实施例中，蒸馏釜1一侧设置有清洗管路19，清洗管路19进水端连接有水泵21，清洗管路19出水端通过多路支管分别连通到蒸馏釜1、鹅颈连接器15、冷凝器17内部，多路支管上均安装有单向阀门，通过清洗管路19可以将清洗液泵入对应的位置实现内部的清洗，保证系统内部的清洁卫生，提高工作效率。

本实施例中，保温套6外壁上配有第一温度表12和第二温度表13，第一温度表12的探头穿过蒸汽夹层3延伸到蒸馏釜1内腔内，第一温度表12用于监测蒸馏釜1内部的温度，第二温度表13的探头位于蒸汽夹层3内，第二温度表13用于监测蒸汽夹层3内部的温度，方便工作人员及时了解蒸汽夹套内部的温度信息。

本实用新型的工作原理为：在进行蒸馏时，将发酵液通过进液管22注入蒸馏釜1内，向蒸汽夹层3内注入热蒸汽来对发酵液加热到蒸馏所需温度，同时启动搅拌电机5对发酵液搅拌使其受热均匀，当温度上升到一定程度后，发酵液中的酒精分子形成蒸汽通过蒸馏蒸汽排出管14进入鹅颈连接器15、林恩臂16内然后进入冷凝器17内，经过冷凝器17内流动的冷却水换热冷却，蒸汽冷却成液态通过酒液排出管18排出到储液罐20内形成酒液；当进行糖化时，将谷物通过谷物进料管24加入到蒸馏釜1内，通过进液管22加入相应比例的水，同样通过热蒸汽进入蒸汽夹层3内实现对蒸馏釜1内谷物的加热到糖化所需的温度，通过搅拌桨4带动谷物低速旋转搅拌促使其加热更加均匀，从而促使谷物中的淀粉快速及充分糖化。

本实用新型涉及的电路连接为本领域技术人员采用的惯用手段，可通过有限次试验得到技术启示，属于广泛使用的现有技术。

本文中未详细说明的部件为现有技术。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种多用途烈酒蒸馏器，包括蒸馏釜(1)，其特征在于：所述蒸馏釜(1)外壁上成型有蒸汽夹层(3)，所述蒸汽夹层(3)外部包裹有保温套(6)，所述蒸馏釜(1)上端一侧固定有人孔(2)，所述蒸馏釜(1)上端中央固定有搅拌电机(5)，所述蒸馏釜(1)内部固定有与所述搅拌电机(5)传动连接的搅拌桨(4)，所述蒸馏釜(1)底部固定有液体排放管(11)，所述蒸馏釜(1)上端一侧固定有连通到所述蒸馏釜(1)内腔的进液管(22)，所述蒸馏釜(1)上端一侧固定有蒸馏蒸汽排出管(14)，所述蒸馏釜(1)上端面上镶嵌有罐内压力表(8)、罐内压力自动控制阀(9)、手动泄压阀(10)、第三温度表(23)和谷物进料管(24)。

2.根据权利要求1所述的一种多用途烈酒蒸馏器，其特征在于：所述蒸馏蒸汽排出管(14)通过鹅颈连接器(15)、林恩臂(16)连接有冷凝器(17)，所述冷凝器(17)底部连接有酒液排出管(18)，所述酒液排出管(18)上设置有两个带有阀门的出液口，其中一个出液口连接有储液罐(20)。

3.根据权利要求2所述的一种多用途烈酒蒸馏器，其特征在于：所述蒸馏釜(1)一侧设置有清洗管路(19)，所述清洗管路(19)进水端连接有水泵(21)，所述清洗管路(19)出水端通过多路支管分别连通到所述蒸馏釜(1)、所述蒸馏蒸汽排出管(14)、所述鹅颈连接器(15)、所述冷凝器(17)内部，多路支管上均安装有阀门。

4.根据权利要求1所述的一种多用途烈酒蒸馏器，其特征在于：所述保温套(6)外壁上镶嵌有第一温度表(12)和第二温度表(13)，所述第一温度表(12)的探头穿过所述蒸汽夹层(3)延伸到所述蒸馏釜(1)内腔内，所述第二温度表(13)的探头位于所述蒸汽夹层(3)内。

5.根据权利要求1所述的一种多用途烈酒蒸馏器，其特征在于：所述保温套(6)外壁上设置有连通所述蒸汽夹层(3)的进气管、出气管、压力表、压力控制阀。

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