Изобретение относитс к микробиологическому оборудованию и представл ет собой аппарат дп выращивани микроорг низмов, например из родов iPseudornoua или eacitEug., Ближайшим к изобретению техническим решением по конструкции и достигаемому положительному эффекту вл етс аппаратдл вырашивани микроорганизмов , содержащий цилиндрическую eirf кость с рубашкой Охлаждени и патрубками дл подвода питательной среды, воздуха и отвода готового продукта и отработанных газов, конпентричио установленные в емкости полый вал и направл ющий стакан с прорез ми и вентральным отверстием в днище, перемешивающее усч ройство, установленное на полом приводном валу и расположенное между днищами цилиндрической емкости и направл к щего штиндра, пеногасктель, укрепле ный в верхней-части аппарата и в1Л1ОЛненный в виде двух профилирующих пластин , расположенных с зазором одна над Другой, при этом на нижней поверхности нижней пластины имеютс вертикальные перегородки l . Недостатком этого аппарата вл етс образование жидкостной воронки внутри направл ющего цилиндра. Цель изофетени заключаетс в предотвращении вращени жидкости в циркул ционном стакане, а также попадани пузырьков воздуха и интенсификации таким офазрм процесса массообмена. Дл этого в предлагаемом аппарате на внутренней поверхности дниша циркул ционного стакана радиально укреплены ребра. На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый аппарат, разрез; на фиг. 2 график зависимости производительности перемешивающего устройства от числа обо ротов. Аппарат состоит из штиндрической емкости 1 с рубашкой 2, концентрично установленного циркул щгбнного стакана 3 с чешуйчатыми прорез ми 4 и центр льным отверстием в днище. Под циркуЛЯДИОШ1ЫМ стаканом расположено перемешивающее устройство 5, укрепленное на попом приводном валу 6, На внутренней поверхности днища стакана радиально укреплены ребра 7. В ни даей части емкости 1 установлен патрубок 8 дл отбора готового продукта. Патрубки 9-11 установлены на крышке 12 и предназначены соответственно дл подачи воздуха, отвода отработанного газа и подачи в аппарат маточной культуры или культуральной жидкости из другого аппарата. Патрубки 13 и 14 закреплены в верхней части -цилиндрической емк;ости и циркул ционного стшсана и предназначены.соответственно дл непрерывной подачи раствора питательных солей и щелочи на вход перемешивающего устройства.
Аппарат работает спедую.щим образом .
При вращении перемешивающего устройстм 5 К5 ьтуральна жидкость под - действием центробежных сил поступает из диркул пнонного стакана 3 через отверстие в его дннще в перемешивающее устройство 5 и выбрасываетс в. кольцевой канал, офазованный.цилиндрргческой емкостью 1 и циркул ционным стаканом 3. В перемешивающее устройство 5 по полому приводному валу 6 подаетс под давлением насыщенна необходимыми дл процесса газами вода.В перемешивающем устройстве 5 насыщенна газами вода 1дроссел1фуетс и смешиваетс с культуральной жидкостью проход щей через это устройство. При этом происходит насыщение культураль- ной жидкости газами, что обеспечивает жизнеде тельность и размножение, микроорганизмов . Кроме того, в результате эжекшт при дросселировании насыш,енной .газами воды количество культуральной жидкости, проход щее через перемешиваю . щеё устройство 5, увеличиваетс , что способствует более быстрому насыщению всего объема культуральной жидкости необходимыми газами. Из кольцевого ка . нала часть культуральной жидкости через чешуйчатые прорези 4 поступает в иркул шгонный стакан 3. Основна часть насыщенной газами культуральной жидкости , поднима сь спирально вверх, переливаетс в направл ющий цилиндр сверху. Таким офазом, организуетс перекрестный поток жидкости, способствующий перемешиванию культуральной жидкости, наход щейс в направл ющем цилиндре. Вслецствие массообмена за счет разносте партальных давлений исходных газов в культуральной жидкости и в свободном от. культуральной жидкости пространстве аппарата в последнем по вл ютс исходнью газа . Эти газы выдуваютс из аппарата через патрубок 10 воздухом, поступающим в патрубок 9. Рефа 7 останавливают вращение жидкости на входе в перемешивающее устройство 5, что способствует дополнительному перемешиванию культураральной жидкости в направл ющем цилиндре и предотвращает эжекцию газа из воэдушного пространства аппарата в перемешивающее устройство 5. Кроме того, радиальные перегородки сепарируют пузырьки газа из культуральной жидкости на входе в перемешивающее устройство, Гфи этом культуральна жидкость| поступающа в перемешивающее устройство, насыщаетс только необходимыми дл жизнеде тельности микроорганизмов газами , например метаном и кислородом, что повышает массообмен в аппарате. Кроме того, отсутствие отработанного газа в перемешивающем устройстве увеличивает насосный эффект устройства, что в СБОЮ очередь, сокращает врем насыщени всего объема культуральной жидкости необходимыми тазами и дополнительно увеличивает массообмен в аппарате . В процессе лепрерывной ферментации из аппарата через патрубок 8 непрерывно отбираетс часть культуральной жидкости. а через патрубки 13 и 14 в аппарат подаютс соответственно раствор питательных солей и щелочь дл поддержани рН. Через патрубок 11 производитс подсев маточной или культуральной жидкости из другогоаппарата, рубашка 2 служит цл поддержани необх одимой температуры в аппарате.
На фиг. 2 представлены результаты испытаний предлагаемого аппарата в сравнении с прототипом отражена зависимость нсосного эффекта (производительнос-га) перемешивающего устройства от наличи или отсутстви перегородок в аппарате при различном числе оборотов перемешивающего устройства. Испытани проводились в прозрачных аппаратах со следующими габаритами: аппарата 290 мм, диаметр перемешивающего устройства 97 мм, диаметр циркул ционного стакана 245 мм, высота его 330 мм. Высота уровн воды в аппаратах равн лась диаметру аппарата.