Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Л.А. БарбакадзеfiledCriticalЛ.А. Барбакадзе
Priority to SU372830ApriorityCriticalpatent/SU72876A1/ru
Application grantedgrantedCritical
Publication of SU72876A1publicationCriticalpatent/SU72876A1/ru
Описываемый способ повышени качества байхового ча отличаетс от известных тем, что сухой чай дополнительно подвергаетс дозреванию в герметически закрытой таре.
Согласно изобретению, ферментированный чай после сушки и доведени влажности до 10-12% выдерживают в герметически закрытой таре, помещенной в камеру, имеющую температуру 45-50°. При этих услови х в чае будут протекать окислительные процессы. Врем выдерживани при указанных услови х дает возможность в щироких пределах регулировать качество вырабатываемого ча .
Предмет изобретени
Способ повышени качества черного байхового ча , отличающийс тем, что ферментированный чай после сушки выдерживают в герметически закрытой таре при температуре не выше 50°.
SU372830A1948-01-071948-01-07Способ повышени качества черного байхового ча
SU72876A1
(ru)