SU724113A1 - Защитна среда дл получени сухих молочнокислых бактерий - Google Patents
Защитна среда дл получени сухих молочнокислых бактерий Download PDFInfo
- Publication number
- SU724113A1 SU724113A1 SU772548629A SU2548629A SU724113A1 SU 724113 A1 SU724113 A1 SU 724113A1 SU 772548629 A SU772548629 A SU 772548629A SU 2548629 A SU2548629 A SU 2548629A SU 724113 A1 SU724113 A1 SU 724113A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- acid bacteria
- producing dry
- protective medium
- dry lactic
- lactic
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
(54) ЗАЩИТНАЯ СРЕДА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИХ молочнокислых БАКТЕРИЙ Культибиррвание Lactp6acter um qci hilum в пЬсевных ферментерах осущ ствл ют 18 ч, после чего культуру передавливают в производственн1ие ферментеры, в которых осуществл ют процесс выращивани в течение 12 ч. при 40°С под давлением 0,3 атм при периодически включаемой мешалке (по 5 мин через каждые 3ч), При этом в качестве питательной среды исйолвзуют стерилизованный ;водный раствор, содержащий источник углерода (кукурузна мука, меласса молочные продукты - сухое молоко , обрат или молочную сыворотку), стимул торы роста (сухой кислотный гидролизат казеина, дрожжи кормовые, кукурузный экстракт), микроэлементы (кобальт хлористый и натрий молибденовокислый), калий фос форнокислый однозамещенный, мел. Основные компоненты питательной среДы стерилизуют при 130 С - 2 , сыворотку, обрат и раствор сухого « Олока при 117°С - 30 мин, По окончании процесса вырашивани культуральную жидкость подщелачивают 40%-ным раствором NaOH до рН 6,0 и смешивают с защитной средой состава ,%: свекловична меласса 1, раствор глутамата натри 0,05, сухое обезжиренное молоко 10. Затем культуральную жидкость сушат распылительн1Ь1мспособом. Температура высушивани культуральной жидкости на входе , на выходе . Влажность, высушенного препарата должна быть не выше 6%. Готовую продукцию по возможности быстрее расфасовывают в полиэтиленовые мешки, запаивают на сварочной машине и хран т в холодильнике при . Результат|л исследовани вли ни различных концентраций глутамата натри в защитной смеси на выживаемость а дофильных бактерий в процессе распылительного высушивани представлены в табл. 1. t а ц а 1
Сухое обезжиренное молоко
10
Свекловична меласса
Глутамат
натри
Количество жизнеспособных клеток в 1 г сухого пре1 ,9-10 парата
:Результаты испытаний защитной среды в промышленных услови х представлены в табл. 2.
Предлагаемый способ получени м6лочнокислых бактерий позвол ет по
s sifeiWJ4a «as;
Глутамат натри 0,05% Сухое обезжй йнбё молоко
10%
tjgjacca .
10
10 10
10
10
0,025 0,05 0,1 0,2 0,4
2,4-10 3,2.lo3,1.,2.iol,4.1o
сравнению с известным увеличить выход готового продукта за счет уменьшени гибели клеток в процессе сушки ,и последующего хранени в 2-2,5 раза .
Таблица 2
2,4-10
1,0-10
0,б10
1,7.10
Claims (3)
1.Патент США № 3897307, кл. С 12 К 1/00, опублик. 1975.
2.Авторское свидетельство СССР №306827, кл. А 23 С 9/14, 1970.
3.Новые исследовани в производстве чистых культур молочнокис ,лых бактерий, Экспресс-информаци
Цельномолочна промышленность , М., 1975, 4, с. 24.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU772548629A SU724113A1 (ru) | 1977-11-25 | 1977-11-25 | Защитна среда дл получени сухих молочнокислых бактерий |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU772548629A SU724113A1 (ru) | 1977-11-25 | 1977-11-25 | Защитна среда дл получени сухих молочнокислых бактерий |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU724113A1 true SU724113A1 (ru) | 1980-03-30 |
Family
ID=20735250
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU772548629A SU724113A1 (ru) | 1977-11-25 | 1977-11-25 | Защитна среда дл получени сухих молочнокислых бактерий |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU724113A1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6010725A (en) * | 1996-07-09 | 2000-01-04 | Nestec S.A. | Spray-drying process |
US7037708B1 (en) | 1998-04-30 | 2006-05-02 | Basf Aktiengesellschaft | Dried microorganism cultures and method for producing same |
-
1977
- 1977-11-25 SU SU772548629A patent/SU724113A1/ru active
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6010725A (en) * | 1996-07-09 | 2000-01-04 | Nestec S.A. | Spray-drying process |
US7037708B1 (en) | 1998-04-30 | 2006-05-02 | Basf Aktiengesellschaft | Dried microorganism cultures and method for producing same |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN106085741B (zh) | 一种浓香型白酒带窖泥培养液培养方法 | |
Guoqiang et al. | Evaluation of alginate-immobilized Lactobacillus casei for lactate production | |
CN103966271B (zh) | 发酵生产dha的方法 | |
CA1193992A (en) | Preparation of optically pure d- and l- lactic acid | |
SU724113A1 (ru) | Защитна среда дл получени сухих молочнокислых бактерий | |
CN102115765B (zh) | 一种发酵转化正十七烷生产十七碳二元酸的方法 | |
Lane et al. | Production of cyclodextrin glycosyltransferase by batch and chemostat culture of Bacillus macerans in chemically defined medium | |
CN104543402A (zh) | 一种发酵态铁饲料添加剂的制备方法 | |
US3959074A (en) | Vaccine production | |
CN108522857A (zh) | 一种小麦酒精糟非烘干法用作饲料的生产方法及饲料 | |
McVeigh et al. | Factors affecting mycelial to yeast phase conversion and growth of the yeast phase of Histoplasma capsulatum | |
SU521879A1 (ru) | Способ получени белково-витаминного обогатител пищи | |
PL80325B1 (ru) | ||
CN106434384B (zh) | 一株高产蛋白酶的纳地青霉及其应用 | |
CN104543401B (zh) | 一种发酵态锰饲料添加剂的制备方法 | |
SI9600120A (en) | New and improved fermentative procedure for the production of clavulanic acid and its salts | |
RU2083665C1 (ru) | Способ приготовления бактериального препарата для приготовления мясных продуктов | |
CN105821115A (zh) | 一种马尿酸盐培养基及其制备方法及茚三酮试剂及β溶血B族链球菌的鉴定方法 | |
SU1684335A1 (ru) | Способ культивировани клеток биообъектов | |
SU732382A1 (ru) | Способ получени очищенного протеолитического фермента | |
Klatt et al. | Food yeast growth on peanut protein waste liquors | |
JPH07177876A (ja) | 培養管理方法 | |
SU1742321A1 (ru) | Способ получени питательной среды дл выращивани хлебопекарных дрожжей | |
SU75479A1 (ru) | Способ получени дрожжей | |
US3043750A (en) | Process for producing vitamins in the b group by means of propionic acid bacteria |