SU662043A1 - Способ разрушени клеточной оболочки водорослей - Google Patents

Claims (2)

1. ные культуры адаптированы в среде, содержащей живые клетки хлореллы в к честве единствеиного источника Углерода и азота. Пример 1. К 10 г живых клеток хлореллы с влажностью 75% добавл ют 2,5% ферментного препарата,полу ченного после центрифугировани  культуральной жидкос.ти от биомассы бактерий Bacillus subtilis. Смесь вы держивают в термостате при 60 ч рн реакционной массы поддерживают в пределах 7,0-8,0. При этом в фугате содержитс  до 60% . белков , содержавших с  в. хлорелле до лизис Г Дал её , оста шуюс  часть белковых веществ получаю известным способом, провод т последо вательно экстракцию оставшейс  ча.сти хлореллы этиловым спиртом (концентра ци  S0%) и 0,5 раствором едкого натр Содержание белков в экстрактах до 30%. Извлекают из клетки хлореллы до 90% белковых .веществ. Пример
2. 2. К 10 г живых клеток хлореллы с влажностью 75% добавл ют 2,5% ферментного препарата , полученного после центрифугировани  культуральной жидкости от биймассы бактерий Bacillus mesanteri cu s.Смесь выдержи в аю т в т ёрмо стат е при 70 ч, рН реакционной смеси поддерживают в пределах 7,0-8,0. ПЪслё выдержки в фугате содержитс  б7% белков, содержавшихс  в хлорелле до лизиса. Оставшуюс  часть белковых веществ получают способом , описанным в примере 1. Предлагаемый способ . разрушени  клеточной оболочки водорослей имеет следующие преимущества. Позвол ет лизировать оболочки живых клеток водорослей, поэтому отпадают такие операции, как предварительна  обработка их паром и сушка. Дает возможность использовать ферментный препарат в количестве 2,5% по отногшению к сухому весу вз той хлореллы за счет увеличени  литической активности получаемых ферментов, тогда как в существующем способе вноситс  5%. Позвол ет извлекать 50-60% белков , содержавшихс  в водоросли, т.е. в 5-6 раз больше по сравнению с известным способом и получать более чистое белковое пищевое сырье вследствие отсутстви  толуола. Формула изобретени  Способ разрушени  клеточной оболочки водорослей, предпочтительно хлореллы, включающий ферментативный гидролиз оболочкицитолитическими ферментными препаратами, полученными из микроорганизмов,о т л и ч ающий с   тем, что, с целью более полного разрушени -, ферментативный гидролиз провод т ферментными препаратами, полученными из бактерий Bacillus subtilis № 43 или Bacillus mesantericus № 56, в количестве 2-3% к сгущенной биомассе водорослей при рН 7-8 и температуре 40-50°С втечение 60-70 ч. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР №276886, Jкл. С 12 D 13/06, 1973.