Приведенные работы по применению активных углей дл очиетки водно-спиртовых paciiicpoB доказа;;: возможность получени водки высокого качества при воздействии на очищаемые сортировки активного угл в большом количестве и продолжительном контакте сортировки с углем (фильтраци через слой активного угл высотою 8-12 м и выше). Действие значительной массы активного угл влечет за собой интенсивную очистку (адсорбцию вредных примесей) спирта, ускор ет окислительные и другие интермолекул рные процессы (как-то: этерификацию, сложноэфнрную конденсацию, образование ацеталей и др), имеющих огромное значение в улучшении дегустационных качеств водок и ведет в то же врем к большей независимости от колебаний, как в качестве угл , так и в качестве очишаемых сортировок. Прил еиение активного угл в больших количествах при его высокой стоимости может быть рентабельным только Б случае многократного использовани его. После определенного времени работы ут( тер ет снособность интенсивно адсорбировать и окисл ть сиирта, придающие водке непри тный вкус и запах, утрачива при этом (частично) н каталитические свойства . После этого уголь считаетс отработанным и подлежит замене или регенерации, т. е. восстановлению утраченных им способностей.The above studies on the use of activated carbons for cleaning water-alcohol paciiicpoB prove ;;: the possibility of obtaining high quality vodka when exposed to cleanable sorts of active carbon in large quantities and prolonged contact sorting with coal (filtered through a layer of active carbon with a height of 8-12 m and above ). The effect of a significant mass of active carbon entails intensive purification (adsorption of harmful impurities) of alcohol, accelerates oxidative and other intermolecular processes (such as esterification, complex condensation, the formation of acetals, etc.), which are of great importance in improving the tasting qualities of vodka and leads at the same time to greater independence from fluctuations, both in the quality of coal and in the quality of cleanable sorts. The application of active carbon in large quantities at its high cost can be cost-effective only if reused. After a certain operating time, ut (loses the ability to rapidly adsorb and oxidize syirt, giving vodka an unpleasant taste and smell, thus losing (partially) n catalytic properties. After that, coal is considered spent and must be replaced or regenerated, i.e., recovered lost their abilities.
Предлагаетс простой и экономичный способ регенерации отработанного угл насыщенным вод ным паром с последующей продувкой воздуха (не нагретого) в тех же угольных фильтрах (адсорберах), в которых происходит и очистка водки.A simple and economical method is proposed for regenerating spent coal with saturated water vapor, followed by blowing air (not heated) in the same carbon filters (adsorbers) in which vodka is cleaned.
Процесс регенерации проводитс примерно следующим образом.The regeneration process is conducted approximately as follows.
Вначале из фильтра спускаетс наход ща с в нем водка и затем, после переключени системы вентилей н кранов, в него пускаетс пар (насьпценный или перегретый). Пар вначале пропускаетс медленно во избежание выбрасывани спиртовой жидкости из фонар холодильника . Затем приток пара постепенно уснливаетс . Приток воды на холодильник регулируетс так, чтобы температура выход щего из холодильника спиртового дистилл та не поднималась выше 10-18° во избежание потерь спирта от испарени . Спиртовой дистилл т направл етс на ректификацию или денатурацию.First, the vodka contained in it is drained from the filter, and then, after switching the valve system to the taps, steam is let into it (saturated or superheated). The steam is initially passed slowly to prevent the alcohol liquid from being thrown from the fridge light. The steam inflow is then gradually cemented. The inflow of water to the refrigerator is regulated so that the temperature of the distillate alcohol distilled from the refrigerator does not rise above 10-18 ° in order to avoid alcohol loss from evaporation. The alcohol distillate is sent for rectification or denaturation.